Fasole verde

Rețetă de Fasole Verde cu Sos de Roșii și Ceapă - O Mâncare Spornică și Gustoasă

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 40 minute
Număr de porții: 4

Dacă ești în căutarea unei mâncări rapide, delicioase și sănătoase, atunci rețeta de fasole verde cu sos de roșii este alegerea perfectă! Această rețetă simplă îmbină aromele proaspete ale legumelor cu bogăția sosului de roșii, oferind un preparat care nu doar că satisface pofta, dar și hrănește trupul. De-a lungul timpului, mâncărurile pe bază de fasole verde au fost apreciate pentru versatilitatea și ușurința de preparare, devenind rapid favorite în gospodării.

Ingrediente:
- 500 gr de fasole verde proaspătă
- 1 ceapă mare, tăiată mărunt
- 1 ardei roșu (sau un gogosar murat, pentru un gust mai acrișor)
- 400 ml suc de roșii (preferabil proaspăt, dar poți folosi și conservă)
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- O legătură de mărar proaspăt, pentru un plus de aromă

Beneficii nutriționale:
Fasolea verde este o sursă excelentă de vitamine, minerale și fibre, având un conținut scăzut de calorii. Este bogată în vitamina K, vitamina C, acid folic și mangan, fiind benefică pentru sănătatea inimii și a sistemului digestiv. Roșiile, pe de altă parte, sunt pline de antioxidanți, în special licopen, care ajută la combaterea radicalilor liberi.

Tehnica de preparare:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a spăla bine fasolea verde și a-i îndepărta capetele. Taie ceapa mărunt și ardeiul în cubulețe pentru a se integra ușor în preparat.

2. Sotează ceapa: Într-o tigaie mare, adaugă puțin ulei de măsline și călește ceapa la foc mediu, până devine transparentă și moale (aproximativ 3-4 minute). Acest pas este esențial, deoarece călirea cepei va aduce un plus de dulceață mâncării.

3. Adaugă ardeiul: Odată ce ceapa este gata, adaugă ardeiul roșu tăiat cubulețe. Continuă să călești timp de 2-3 minute, până când ardeiul își schimbă ușor culoarea și devine fragil.

4. Includerea fasolei: Pune fasolea verde în tigaie și amestecă bine. Adaugă apă (aproximativ 200 ml) pentru a ajuta la gătirea fasolei. Acoperă tigaia cu un capac și lasă să fiarbă timp de 10-15 minute, sau până când fasolea devine fragedă, dar să nu înmălăieze.

5. Sosul de roșii: După ce fasolea este aproape gata, adaugă sucul de roșii. Amestecă bine și lasă să fiarbă încă 5-7 minute. În acest moment, adaugă sare și piper după gust. Este important să guști preparatul și să ajustezi condimentele în funcție de preferințe.

6. Finalizarea preparatului: La final, presară mărarul proaspăt tocat deasupra și amestecă ușor. Mărarul adaugă o notă proaspătă și aromată preparatului, făcându-l și mai gustos.

Servire:
Fasolea verde cu sos de roșii se poate servi caldă, ca fel principal sau ca garnitură lângă carne. Îți recomand să o asociezi cu un pește la grătar, cum ar fi pangasiusul pane, care va completa perfect aromele acestui preparat. Poți să adaugi și câteva felii de lămâie pentru un plus de prospețime.

Variații și trucuri:
- Poți adăuga și alte legume, cum ar fi morcovii sau dovleceii, pentru a îmbogăți preparatul.
- În loc de mărar, poți încerca busuioc pentru o aromă diferită.
- Dacă preferi un sos mai picant, adaugă câteva fulgi de ardei iute sau un sos picant.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi fasole din conservă? Da, dar asigură-te că o clătești bine înainte de utilizare pentru a îndepărta excesul de sare.
2. Cum pot păstra resturile? Poți păstra fasolea verde în frigider, într-un recipient etanș, până la 3 zile. Reîncălzește-o la microunde sau în tigaie.
3. Este această rețetă potrivită pentru vegani? Absolut! Această mâncare este complet vegană și sănătoasă.

Această rețetă de fasole verde cu sos de roșii este nu doar ușor de preparat, dar și plină de savoare și beneficii nutriționale. Încearcă-o și bucură-te de un preparat care va aduce zâmbete pe fețele celor dragi! Bon appétit!