Ciuperci cu maioneza

Salată delicioasă de ciuperci cu maioneză

Timp de preparare: 10 minute
Timp total: 10 minute
Număr de porții: 4

Cine nu iubește o salată simplă și savuroasă? Salata de ciuperci cu maioneză este un preparat clasic, care aduce laolaltă texturi crocante și arome intense. Este perfectă ca aperitiv, garnitură sau simplu, alături de o pâine proaspătă. Această rețetă este nu doar rapidă, ci și extrem de versatilă, putând fi adaptată după gusturile fiecăruia.

Istoria salatei de ciuperci este fascinantă, iar ingredientul principal, ciupercile, au fost folosite de-a lungul timpului în numeroase culturi, datorită gustului lor umami și a valorii nutriționale. În această rețetă simplă, ciupercile sunt îmbogățite cu o maioneză cremoasă, care le scoate în evidență aroma.

Ingrediente:

- 2 cutii ciuperci tăiate (aprox. 400 g)
- 4-5 căței de usturoi (sau mai mult, după preferințe)
- 1 gălbenuș de ou (pentru maioneză)
- 1 lingură de muștar
- 200 ml ulei (de floarea-soarelui sau măsline, după preferințe)
- Sucul de la o jumătate de lămâie
- Sare, după gust

Preparare:

1. Scurgerea ciupercilor: Deschide cele două cutii de ciuperci și scurge-le bine. Este important să te asiguri că sunt bine scurse, pentru a evita o salată apăsătoare. Poți folosi o sită sau un prosop de bucătărie pentru a absorbi excesul de apă.

2. Prepararea usturoiului: Curăță cățeii de usturoi și toacă-i mărunt. Dacă vrei o aromă mai intensă, poți chiar să îi zdrobești cu un cuțit sau să îi pasezi.

3. Prepararea maionezei: Într-un bol înalt, adaugă gălbenușul de ou, muștarul și un praf de sare. Folosește un mixer vertical sau un robot de bucătărie (moulinex) pentru a le combina. Începe să mixezi și adaugă treptat uleiul, continuând să mixezi până când maioneza se îngroașă și devine cremoasă. La final, adaugă sucul de lămâie pentru un gust fresh.

4. Asamblarea salatei: Într-un bol mare, combină ciupercile scurse cu usturoiul tocat. Adaugă maioneza preparată și amestecă bine, până când toate ingredientele sunt uniform acoperite.

5. Gustul final: Gustă salata și adaugă sare sau lămâie, dacă este necesar.

Servire: Această salată este delicioasă atât rece, cât și la temperatura camerei. O poți servi pe o farfurie plată, decorată cu pătrunjel proaspăt tocat sau felii subțiri de lămâie. Este un acompaniament perfect pentru fripturi sau un simplu fel de mâncare vegetarian.

Sfat practic: Dacă vrei să aduci un plus de savoare salatei tale de ciuperci, poți adăuga ingrediente precum măsline tocate, ardei gras roșu sau chiar puțin brânză feta. Acestea vor adăuga o notă de prospețime și vor transforma rețeta într-un preparat și mai complex.

Beneficii nutriționale: Ciupercile sunt o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre, vitamine B și minerale, cum ar fi seleniul. Maioneza, deși este bogată în calorii, poate fi o sursă de grăsimi sănătoase, mai ales dacă folosești ulei de măsline. Cu toate acestea, este recomandat să consumi această salată cu moderație, având în vedere conținutul caloric.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi ciuperci proaspete?
Da, poți folosi ciuperci proaspete. Asigură-te că le cureți bine și le călești puțin înainte de a le folosi, pentru a intensifica aroma.

2. Cum pot păstra salata de ciuperci?
Salata de ciuperci se păstrează la frigider într-un recipient etanș pentru maxim 2-3 zile.

3. Pot înlocui maioneza?
Da, poți folosi iaurt grecesc sau o alternativă vegană pentru a obține o variantă mai ușoară.

4. Se pot adăuga nuci sau semințe?
Absolut! Nucile sau semințele de dovleac prăjite vor adăuga o textură crocantă și un gust delicios.

Rețete recomandate pentru acompaniere: Această salată se potrivește perfect cu o friptură de pui la grătar, o omletă cu legume sau chiar cu o tartă de brânză. De asemenea, o poți combina cu o băutură răcoritoare, cum ar fi un cocktail de fructe sau un suc natural de lămâie.

Acum că ai toate informațiile necesare pentru a pregăti această salată delicioasă de ciuperci cu maioneză, nu îți rămâne decât să te apuci de treabă! Fie că o prepari pentru un prânz rapid, o cină cu prietenii sau ca garnitură la o petrecere, cu siguranță va fi un succes. Bon appétit!