Cartofi condimentati la cuptor

Rețetă delicioasă de cartofi condimentati la cuptor

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 45-50 minute
Timp total: 1 oră
Număr porții: 4-6

Cine nu adoră aroma îmbietoare a cartofilor proaspăt coaceți, crocanți pe exterior și moale în interior? Această rețetă de cartofi condimentati la cuptor este nu doar simplă, ci și extrem de versatilă, potrivită pentru orice masă. Fie că îi servești ca garnitură alături de o friptură suculentă, fie că îi mănânci ca atare cu o salată proaspătă sau murături, acești cartofi te vor cuceri de la prima gustare.

Istoria cartofului este fascinantă. Originar din America de Sud, cartoful a reușit să se integreze în diverse culturi culinare din întreaga lume. De-a lungul timpului, a devenit un aliment de bază datorită versatilității și accesibilității sale. Cartofii condimentati la cuptor sunt un exemplu perfect de cum un ingredient simplu poate fi transformat într-un preparat savuros.

Să începem să preparăm acești cartofi condimentati la cuptor!

Ingrediente

- 1 kg cartofi albi (alege cartofi de calitate, fără pete sau germeni)
- 1 plic dressing de salată gata preparat (optează pentru un dressing pe bază de ulei de măsline pentru un gust mai rafinat)
- 1 linguriță de maghiran (poți folosi și oregano pentru o aromă diferită)
- 1 linguriță de boia dulce sau iute (după preferințe)
- Sare și piper după gust
- 3-4 linguri de ulei de măsline (schimbă uleiul obișnuit cu ulei de măsline pentru un plus de aromă)
- 2-3 fire de ceapă verde (tăiate mărunt)
- 2-3 căței de usturoi (răzuiți sau tocați fin)
- 100 ml vin alb (opțional, dar recomandat pentru un gust deosebit)

Instrucțiuni

1. Pregătirea cartofilor: Începe prin a curăța cartofii. Alege un cuțit ascuțit pentru a-i curăța rapid și eficient. După ce i-ai curățat, spală-i bine sub un jet de apă rece pentru a îndepărta orice impuritate. Taie-i în cubulețe de aproximativ 2-3 cm, astfel încât să se coacă uniform.

2. Condimentarea cartofilor: Într-un bol mare, adaugă cubulețele de cartofi, uleiul de măsline, dressingul de salată, maghiranul, boiaua, sarea, piperul, usturoiul și ceapa verde. Amestecă bine, asigurându-te că fiecare cub de cartof este acoperit uniform cu condimente. Este un moment ideal să folosești mâinile pentru a te asigura că toate ingredientele sunt bine incorporate.

3. Pregătirea tavii: Ia o tavă de cuptor și unge-o cu puțin ulei pentru a preveni lipirea cartofilor. Așază cartofii condimentati în tavă într-un singur strat, pentru a se coace uniform. Dacă ai un vas de ceramică, este și mai bine, deoarece va distribui căldura uniform.

4. Adăugarea lichidelor: Înainte de a introduce tava în cuptor, adaugă vinul alb și, dacă este necesar, 100-150 ml de apă. Acest pas va ajuta cartofii să se gătească bine și să absoarbă aromele. Nu-ți face griji, vinul se va evapora în timpul coacerii, lăsând în urmă un gust subtil.

5. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C (foc potrivit) și introduce tava cu cartofi. Coace-i timp de 45-50 de minute, amestecându-i din când în când pentru a te asigura că se rumenesc uniform. Dacă observi că devin prea uscați, mai poți adăuga puțină apă.

6. Finalizarea: Când cartofii sunt aurii și crocanți, scoate tava din cuptor. Lasă-i să se odihnească câteva minute înainte de a-i servi. Acest lucru va permite aromelor să se așeze și cartofii vor deveni și mai delicioși.

Servire

Acești cartofi condimentati la cuptor sunt delicioși serviți calzi, alături de o salată proaspătă sau de o friptură la cuptor. Poți adăuga o lingură de iaurt grecesc sau smântână deasupra pentru un plus de cremozitate. De asemenea, o garnitură de murături va aduce o notă de prospețime și va contrabalansa aromele bogate ale cartofilor.

Sfaturi practice

- Variază condimentele: În funcție de preferințe, poți adăuga alte condimente, cum ar fi rozmarin sau cimbru, pentru a oferi un gust diferit. De asemenea, poți încerca și un amestec de condimente pentru grătar pentru o aromă adăugată.
- Cartofii: Poți folosi diverse tipuri de cartofi, dar cei albi sunt ideali datorită texturii lor. Experimentează cu cartofii dulci pentru o variantă mai sănătoasă și dulce.
- Timpul de coacere: Verifică dacă cartofii sunt gata folosind o furculiță. Dacă intră ușor în cartof, înseamnă că sunt bine coapte.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte tipuri de dressing?
Da, poți folosi dressinguri pe bază de iaurt sau chiar dressinguri cu muștar pentru o aromă mai intensă.

2. Ce alte garnituri pot folosi?
Acești cartofi se potrivesc excelent cu carne de pui, pește sau chiar cu burgeri vegetali.

3. Pot pregăti cartofii în avans?
Desigur, poți pregăti cartofii până la pasul de coacere. Păstrează-i în frigider și coace-i atunci când ești gata.

4. Care sunt beneficiile nutriționale ale acestor cartofi?
Cartofii sunt o sursă bună de carbohidrați, fibre, vitamina C și potasiu. Această rețetă conține și ulei de măsline, care este bogat în grăsimi sănătoase.

5. Câte calorii are o porție?
O porție de cartofi condimentati la cuptor (aproximativ 200 g) conține aproximativ 250-300 de calorii, în funcție de cantitatea de ulei utilizată și de dressing.

Experimentând cu această rețetă simplă de cartofi condimentati la cuptor, vei descoperi nu doar un preparat gustos, ci și un mod excelent de a aduce aromele în jurul mesei tale. Poftă bună!