Batatas assadas temperadas

Receita deliciosa de batatas temperadas assadas

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45-50 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 4-6

Quem não adora o aroma irresistível das batatas recém-assadas, crocantes por fora e macias por dentro? Esta receita de batatas temperadas assadas é não apenas simples, mas também extremamente versátil, adequada para qualquer refeição. Seja servindo-as como acompanhamento de um suculento assado, ou comendo-as sozinhas com uma salada fresca ou conservas, essas batatas vão te conquistar na primeira mordida.

A história da batata é fascinante. Originária da América do Sul, a batata conseguiu se integrar a diversas culturas culinárias ao redor do mundo. Ao longo do tempo, tornou-se um alimento básico devido à sua versatilidade e acessibilidade. As batatas temperadas assadas são um exemplo perfeito de como um ingrediente simples pode ser transformado em um prato saboroso.

Vamos começar a preparar essas batatas temperadas assadas!

Ingredientes

- 1 kg de batatas brancas (escolha batatas de boa qualidade, sem manchas ou brotos)
- 1 pacote de molho para salada pronto (opte por um molho à base de azeite de oliva para um sabor mais refinado)
- 1 colher de chá de orégano (você também pode usar manjericão para um aroma diferente)
- 1 colher de chá de páprica doce ou picante (a gosto)
- Sal e pimenta a gosto
- 3-4 colheres de sopa de azeite de oliva (substitua o óleo comum por azeite de oliva para um sabor extra)
- 2-3 cebolinhas (picadas finamente)
- 2-3 dentes de alho (ralados ou picados finamente)
- 100 ml de vinho branco (opcional, mas recomendado para um sabor especial)

Instruções

1. Preparação das batatas: Comece descascando as batatas. Escolha uma faca afiada para descascá-las rapidamente e eficientemente. Depois de descascá-las, lave-as bem sob um jato de água fria para remover qualquer impureza. Corte-as em cubos de aproximadamente 2-3 cm, para que assem uniformemente.

2. Temperando as batatas: Em uma tigela grande, adicione os cubos de batata, o azeite de oliva, o molho para salada, o orégano, a páprica, o sal, a pimenta, o alho e a cebolinha. Misture bem, garantindo que cada cubo de batata esteja uniformemente coberto com temperos. Este é um ótimo momento para usar as mãos e garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

3. Preparação da assadeira: Pegue uma assadeira e unte-a com um pouco de azeite para evitar que as batatas grudem. Coloque as batatas temperadas na assadeira em uma única camada, para que assem uniformemente. Se você tiver um recipiente de cerâmica, ainda melhor, pois distribuirá o calor de maneira uniforme.

4. Adicionando líquidos: Antes de colocar a assadeira no forno, adicione o vinho branco e, se necessário, 100-150 ml de água. Este passo ajudará as batatas a cozinharem bem e absorverem os sabores. Não se preocupe, o vinho evaporará durante o cozimento, deixando um sabor sutil.

5. Assando: Pré-aqueça o forno a 180°C (fogo médio) e coloque a assadeira com as batatas. Asse por 45-50 minutos, mexendo de vez em quando para garantir que fiquem douradas uniformemente. Se notar que estão ficando muito secas, você pode adicionar um pouco de água.

6. Finalização: Quando as batatas estiverem douradas e crocantes, retire a assadeira do forno. Deixe-as descansar por alguns minutos antes de servir. Isso permitirá que os sabores se assentem e as batatas se tornem ainda mais deliciosas.

Serviço

Essas batatas temperadas assadas são deliciosas servidas quentes, ao lado de uma salada fresca ou de um assado. Você pode adicionar uma colher de iogurte grego ou creme de leite por cima para um toque extra de cremosidade. Além disso, uma porção de conservas trará uma nota de frescor e equilibrará os sabores ricos das batatas.

Dicas práticas

- Varie os temperos: Dependendo das preferências, você pode adicionar outras ervas, como alecrim ou tomilho, para dar um sabor diferente. Você também pode experimentar uma mistura de temperos para grelhados para um aroma extra.
- Batatas: Você pode usar vários tipos de batatas, mas as brancas são ideais devido à sua textura. Experimente com batatas-doces para uma versão mais saudável e doce.
- Tempo de cozimento: Verifique se as batatas estão prontas usando um garfo. Se entrar facilmente na batata, significa que estão bem assadas.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outros tipos de molho?
Sim, você pode usar molhos à base de iogurte ou até mesmo molhos à base de mostarda para um sabor mais intenso.

2. Quais outros acompanhamentos posso usar?
Essas batatas combinam perfeitamente com frango, peixe ou até mesmo hambúrgueres vegetarianos.

3. Posso preparar as batatas com antecedência?
Claro, você pode preparar as batatas até a etapa de cozimento. Armazene-as na geladeira e asse quando estiver pronto.

4. Quais são os benefícios nutricionais dessas batatas?
As batatas são uma boa fonte de carboidratos, fibras, vitamina C e potássio. Esta receita também contém azeite de oliva, que é rico em gorduras saudáveis.

5. Quantas calorias tem uma porção?
Uma porção de batatas temperadas assadas (aproximadamente 200 g) contém cerca de 250-300 calorias, dependendo da quantidade de óleo utilizada e do molho.

Experimentando com esta receita simples de batatas temperadas assadas, você descobrirá não apenas um prato saboroso, mas também uma excelente maneira de trazer sabores à sua mesa. Bom apetite!