Somon la cuptor

Rețetă de Somon la Cuptor cu Legume Fierte: O Delicatesă Rapidă și Sănătoasă

Somonul la cuptor este o rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru mesele de zi cu zi, dar și pentru ocazii speciale. Acest preparat nu doar că este gustos, dar și plin de nutrienți esențiali, fiind o sursă excelentă de acizi grași omega-3, proteine și vitamine. În plus, combinația cu legume fierte aduce un plus de vitamine și minerale, transformând acest fel de mâncare într-o alegere sănătoasă.

Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 40 minute
Număr porții: 2

Ingrediente:

- 2 cotlete de somon (aproximativ 200-250g fiecare)
- 1 cub Knorr de pește
- 1 lămâie (sucul și coaja)
- 3 căței de usturoi
- 1 linguriță de cimbru uscat (sau câteva crenguțe de cimbru proaspăt)
- Sare și piper după gust
- 2 linguri de ulei de măsline
- 300g legume la alegere (cartofi, morcovi, brocoli)

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor

Începe prin a aduna toate ingredientele necesare. Alege cotletele de somon proaspete sau congelate, dar asigură-te că acestea sunt de calitate bună. Somonul are o textură fragedă și un gust bogat, iar prepararea lui la cuptor ajută la păstrarea suculenței.

Legumele sunt un complement perfect pentru somon. Poți folosi o combinație de cartofi, morcovi și brocoli, dar nu ezita să experimentezi cu legume sezoniere sau preferatele tale!

Pasul 2: Marinarea somonului

Într-un bol mic, adaugă sucul de la o lămâie, usturoiul tocat mărunt, cimbru, sare și piper. Amestecă bine pentru a crea o marinadă aromată.

Pune cotletele de somon într-o tavă cu margini înalte, unse anterior cu ulei de măsline. Toarnă marinada peste somon, asigurându-te că peștii sunt bine acoperiți pe ambele părți. Poți adăuga și coaja de lămâie rasă pentru un gust și mai intens.

Pasul 3: Prepararea legumelor

Între timp, pregătește legumele. Dacă folosești cartofi, curăță-i și taie-i cuburi. Morcovii nu trebuie decât curățați și tăiați pe lung sau rondele. Broccoli poate fi tăiat în buchețele mici. Fierbe legumele într-o oală cu apă și puțină sare timp de 10-15 minute, până devin fragede, dar nu foarte moi.

Pasul 4: Gătirea somonului

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Când legumele sunt aproape gata, pune somonul la cuptor. Înainte de a-l introduce, dizolvă cubul de pește în 150 ml de apă caldă și toarnă-l peste somon. Acesta va adăuga un plus de aromă și va ajuta la crearea unui sos delicios.

Lasă somonul la cuptor timp de 30 de minute. Este gata atunci când carnea devine opacă și se desface ușor cu o furculiță.

Pasul 5: Servirea

Când somonul este gata, scoate-l din cuptor și așază-l pe farfurii alături de legumele fierte. Poți adăuga o felie de lămâie pentru un aspect plăcut și un plus de aciditate. Acest preparat este perfect servit cald, dar poate fi savurat și rece, în salate sau sandvișuri.

Sfaturi Practice:

- Dacă îți place un gust mai picant, poți adăuga fulgi de ardei iute în marinadă.
- Somonul poate fi înlocuit cu alt pește gras, precum păstrăvul sau macroul, pentru o variantă diferită.
- Pentru o notă de prospețime, adaugă câteva frunze de pătrunjel proaspăt sau mărar deasupra înainte de servire.

Beneficii Nutriționale:

Somonul este o sursă excelentă de proteine de calitate superioară și acizi grași omega-3, care ajută la menținerea sănătății inimii și la reducerea inflamațiilor. Legumele adaugă fibre și vitamine, contribuind la o dietă echilibrată.

Întrebări Frecvente:

1. Pot folosi somon congelat?
Da, este recomandat să decongelezi somonul în frigider înainte de a-l găti pentru a obține cele mai bune rezultate.

2. Care sunt cele mai bune legume pentru a acompania somonul?
Cartofii, morcovii și broccoli sunt alegeri excelente, dar poți experimenta și cu sparanghel, dovlecei sau fasole verde.

3. Pot pregăti somonul fără cubul de pește?
Cu siguranță! Poți folosi doar condimentele și sucul de lămâie pentru a aromatiza somonul.

Sugestie de servire:

Pentru un prânz sau o cină mai sofisticată, poți acompania acest fel de mâncare cu un pahar de vin alb sec sau cu un cocktail de fructe proaspete. De asemenea, un sos pe bază de iaurt cu mărar și lămâie se potrivește perfect cu somonul.

Somonul la cuptor este o rețetă rapidă, sănătoasă și versatilă, perfectă pentru orice ocazie. Cu fiecare îmbucătură, te vei bucura de combinația perfectă între gustul bogat al somonului și prospețimea legumelor fierte. Așadar, nu mai sta pe gânduri, pregătește această rețetă delicioasă și lasă-te purtat de aromele sale inconfundabile!