Salmón al horno

Receta de Salmón al Horno con Verduras Hervidas: Una Delicia Rápida y Saludable

El salmón al horno es una receta simple y deliciosa, perfecta para las comidas diarias y también para ocasiones especiales. Este plato no solo es sabroso, sino que también está lleno de nutrientes esenciales, siendo una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, proteínas y vitaminas. Además, la combinación con verduras hervidas aporta un extra de vitaminas y minerales, convirtiendo este plato en una elección saludable.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 2

Ingredientes:

- 2 filetes de salmón (aproximadamente 200-250g cada uno)
- 1 cubo de pescado Knorr
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de tomillo seco (o algunas ramitas de tomillo fresco)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 300g de verduras a elección (papas, zanahorias, brócoli)

Paso 1: Preparación de los Ingredientes

Comienza por reunir todos los ingredientes necesarios. Elige filetes de salmón frescos o congelados, pero asegúrate de que sean de buena calidad. El salmón tiene una textura tierna y un sabor rico, y cocinarlo al horno ayuda a mantener su jugosidad.

Las verduras son un complemento perfecto para el salmón. Puedes usar una combinación de papas, zanahorias y brócoli, ¡pero no dudes en experimentar con verduras de temporada o tus favoritas!

Paso 2: Marinando el Salmón

En un tazón pequeño, agrega el jugo de un limón, el ajo picado, el tomillo, la sal y la pimienta. Mezcla bien para crear una marinada sabrosa.

Coloca los filetes de salmón en un molde para hornear engrasado. Vierte la marinada sobre el salmón, asegurándote de que el pescado esté bien cubierto por ambos lados. También puedes agregar la ralladura de limón para un sabor aún más intenso.

Paso 3: Preparación de las Verduras

Mientras tanto, prepara las verduras. Si usas papas, pélalas y córtalas en cubos. Las zanahorias solo necesitan ser peladas y cortadas a lo largo o en rodajas. El brócoli puede cortarse en floretes pequeños. Hierve las verduras en una olla con agua y un poco de sal durante 10-15 minutos, hasta que estén tiernas pero no demasiado blandas.

Paso 4: Cocinando el Salmón

Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Cuando las verduras estén casi listas, coloca el salmón en el horno. Antes de introducirlo, disuelve el cubo de pescado en 150 ml de agua tibia y viértelo sobre el salmón. Esto añadirá un extra de sabor y ayudará a crear una salsa deliciosa.

Hornea el salmón durante 30 minutos. Está listo cuando la carne se vuelve opaca y se desmenuza fácilmente con un tenedor.

Paso 5: Servir

Cuando el salmón esté listo, retíralo del horno y colócalo en platos junto con las verduras hervidas. Puedes añadir una rodaja de limón para una presentación agradable y un extra de acidez. Este plato es perfecto servido caliente, pero también se puede disfrutar frío en ensaladas o sándwiches.

Consejos Prácticos:

- Si te gusta un sabor más picante, puedes añadir hojuelas de chile a la marinada.
- El salmón se puede reemplazar por otro pescado graso, como la trucha o la caballa, para una opción diferente.
- Para un toque de frescura, añade algunas hojas de perejil fresco o eneldo por encima antes de servir.

Beneficios Nutricionales:

El salmón es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, que ayudan a mantener la salud del corazón y a reducir la inflamación. Las verduras añaden fibra y vitaminas, contribuyendo a una dieta equilibrada.

Preguntas Frecuentes:

1. ¿Puedo usar salmón congelado?
Sí, se recomienda descongelar el salmón en el refrigerador antes de cocinarlo para obtener los mejores resultados.

2. ¿Cuáles son las mejores verduras para acompañar al salmón?
Las papas, zanahorias y brócoli son excelentes opciones, pero también puedes experimentar con espárragos, calabacines o judías verdes.

3. ¿Puedo preparar el salmón sin el cubo de pescado?
¡Por supuesto! Puedes usar solo las especias y el jugo de limón para dar sabor al salmón.

Sugerencia de Servicio:

Para un almuerzo o cena más sofisticada, puedes acompañar este plato con una copa de vino blanco seco o un cóctel de frutas frescas. Además, una salsa de yogur con eneldo y limón combina perfectamente con el salmón.

El salmón al horno es una receta rápida, saludable y versátil, perfecta para cualquier ocasión. Con cada bocado, disfrutarás de la combinación perfecta entre el rico sabor del salmón y la frescura de las verduras hervidas. Así que, no dudes, prepara esta deliciosa receta y déjate llevar por sus aromas inconfundibles!