Scrumbie la cuptor cu legume

Scrumbie la cuptor cu legume: o rețetă delicioasă, rapidă și sănătoasă

Scrumbia este un pește cu un gust delicat, care se pretează perfect pentru prepararea la cuptor, mai ales când este însoțit de legume aromate. Această rețetă de scrumbie la cuptor cu legume este nu doar simplă, ci și extraordinar de savuroasă, fiind ideală pentru o cină rapidă și sănătoasă. Îți voi arăta cum să prepari acest delicios fel principal, pas cu pas, oferindu-ți și câteva sfaturi utile pentru a-l transforma într-o masă memorabilă.

Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: 25-30 minute
Timp total: 35-40 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente necesare:

Pentru pește:
- 3 scrumbii mari, proaspete
- 1 conservă de roșii decojite
- 1 lingură de pastă de roșii
- 1 lămâie, tăiată în felii
- 2-3 roșii medii, tăiate felii
- Busuioc uscat, după gust
- Sare și piper, după gust
- Ulei de măsline pentru uns tava

Pentru legume:
- 4 cartofi mari, tăiați în cuburi mari
- 2 morcovi mari, tăiați în bucăți mari

Prepararea sosului

Începe prin a pregăti sosul pentru pește. Pe aragaz, într-o tigaie adâncă, adaugă 2-3 linguri de ulei de măsline și încălzește-l ușor. Adaugă conserva de roșii decojite și amestecă, lăsându-le să se călească timp de 2-3 minute, pentru a-și elibera aromele. Apoi, adaugă lingura de pastă de roșii și amestecă bine.

Adaugă apă, suficientă pentru a obține o consistență mai fluidă, dar nu prea multă, deoarece sosul nu trebuie să fie supă. Condimentează cu sare, piper și busuioc uscat, după gust. Este important să nu fierbi sosul, ci doar să-l încălzești, astfel încât aromele să se îmbine armonios.

Pregătirea peștelui

După ce sosul este gata, ia o tavă și unge-o cu puțin ulei de măsline. Așază scrumbia întreagă în tavă, având grijă să fie curățată și eviscerată. Acoperă peștele cu sosul cald, asigurându-te că este bine acoperit. Adaugă felii de lămâie și roșii pe deasupra, pentru un plus de prospețime și aromă.

Între timp, pregătește legumele. Pune cartofii și morcovii tăiați în tavă, în jurul peștelui, pentru a se coace împreună. Aceste legume nu doar că adaugă un aspect colorat preparatului, dar și un gust delicios.

Coacerea

Preîncălzește cuptorul la 200°C. Odată ce cuptorul este gata, introdu tava cu scrumbia și legumele în cuptor. Timpul de coacere este între 25-30 de minute, așa că asigură-te că monitorizezi preparatul. Scrumbia se prepară foarte repede, așa că dacă ai preîncălzit cuptorul, ar trebui să fie gata în maxim 30 de minute.

Un truc important: dacă sosul acoperă peștele, nu mai este nevoie să-l întorci. Dacă totuși alegi să-l întorci (de exemplu, pentru a obține o crustă mai crocantă), nu-l lăsa mai mult de 5 minute pe partea cealaltă, pentru a nu se usca.

Finalizarea și servirea

Când peștele este gata, scoate tava din cuptor și adaugă pătrunjel proaspăt tocat deasupra, pentru un aspect vibrant și o aromă proaspătă. Servirea acestui preparat se poate face cu o salată verde proaspătă sau cu o porție de orez pentru a completa masa.

Scrumbia la cuptor cu legume este nu doar un fel principal delicios, ci și o alegere sănătoasă, bogată în proteine și acizi grași omega-3, care sunt esențiali pentru o dietă echilibrată.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi alt tip de pește?
Da, poți folosi și alte tipuri de pește alb, cum ar fi dorada sau păstrăvul.

2. Ce alte legume pot folosi?
Poți adăuga dovlecei, ardei sau ceapă, în funcție de preferințele tale.

3. Cum pot ajusta rețeta pentru o masă mai mare?
Dublă ingredientele și folosește o tavă mai mare. Asigură-te că peștele se gătește uniform.

4. Cum pot face rețeta și mai aromată?
Adaugă ierburi proaspete, cum ar fi rozmarin sau cimbru, în sosul de roșii pentru un gust mai complex.

5. Ce băuturi se potrivesc cu acest fel de mâncare?
Un vin alb sec sau o limonadă proaspătă cu mentă sunt alegeri excelente pentru a acompania această masă.

Rețeta de scrumbie la cuptor cu legume este o alegere excelentă pentru o cină rapidă, sănătoasă și plină de gust. Nu uita să experimentezi și să adaugi propriile tale variații! Poftă bună!