Macrou cu legume la cuptor

Macrou cu legume la cuptor

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 50 minute
Timp total: 1 oră 10 minute
Număr de porții: 4-6 porții

Descoperă o rețetă de macrou cu legume la cuptor, un preparat simplu, dar plin de arome, care transformă peștele într-o delicatesă. Această rețetă nu doar că este rapidă, dar este și o modalitate sănătoasă de a consuma pește, oferind nutrienți esențiali organismului. Macroul este bogat în acizi grași omega-3, care contribuie la sănătatea inimii și a creierului, iar legumele adaugă o notă de prospețime și vitamine.

Ingredientele necesare

- 2 kg macrou proaspăt
- 200 ml suc de roșii de calitate
- 1 căpățână de usturoi
- 3 roșii mari, coapte
- 2 cepe medii
- 5 cartofi potriviți
- 3 morcovi
- 1 lămâie
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- Ulei de măsline sau ulei de floarea-soarelui, pentru uns tava
- Condimente: boia de ardei, vegeta (opțional)

Prepararea peștelui

1. Începe prin a curăța macroul. Dacă nu ai experiență în a curăța peștele, cere ajutorul unui prieten sau al unui specialist, dar nu te teme să încerci! Cu un cuțit bine ascuțit, îndepărtează solzii și intestinele, apoi clătește-l sub un jet de apă rece. Asigură-te că peștele este curat și gata pentru a fi condimentat.

2. După ce ai spălat peștele, așază-l pe un tocător și presară sare, piper și puțină boia de ardei pe ambele părți. Aceste condimente vor intensifica gustul și vor oferi o aromă delicioasă pe parcursul coacerii.

Prepararea legumelor

3. Acum este momentul să te ocupi de legume. Curăță cepele, morcovii și cartofii. Taie cepele în felii subțiri, morcovii în rondele și cartofii în felii subțiri sau cuburi, în funcție de preferințe. Roșiile pot fi tăiate în rondele sau cuburi, iar usturoiul tocat mărunt va adăuga o aromă intensă.

4. Într-o tavă mare, unge fundul cu ulei. Apoi, formează un pat de legume, începând cu ceapa și continuând cu roșiile, morcovii și cartofii. Așază legumele uniform, pentru a se coace uniform.

Montarea preparatului

5. Așază macroul peste legume, asigurându-te că este bine poziționat. Pe lângă pește, poți adăuga câteva felii de lămâie, care vor oferi o notă de prospețime și aromă.

6. Într-un vas separat, amestecă sucul de roșii cu usturoiul tocat, sare, piper și boia de ardei, după gust. Toarnă acest sos peste legume și pește, astfel încât să le acopere uniform.

7. Acoperă tava cu folie de aluminiu pentru a păstra umezeala în timpul coacerii. Acest pas este esențial pentru a obține un pește suculent și legume gătite uniform.

Coacerea

8. Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Așază tava în cuptor și las-o să se coacă timp de 50 de minute. După 30 de minute, îndepărtează folia de aluminiu pentru a permite peștelui să se rumenească frumos.

9. După ce timpul de coacere a expirat, verifică dacă peștele este gătit bine. Carnea ar trebui să fie opacă și să se desprindă ușor de pe oase. Dacă legumele sunt moi și ușor caramelizate, preparatul este gata!

Servirea

10. Îndepărtează tava din cuptor și lasă preparatul să se răcească puțin. Apoi, servește-l cald, alături de o salată verde proaspătă sau o garnitură de orez basmati pentru a completa masa. O sticlă de vin alb sec sau un cocktail de fructe de mare ar fi acompaniamente excelente pentru acest preparat.

Sfaturi utile

- Poți varia legumele în funcție de preferințe sau de sezon. Ardeii, dovleceii sau vinetele sunt opțiuni excelente.
- Înlocuiește usturoiul cu ierburi aromatice precum cimbru sau rozmarin pentru o variantă mai sofisticată.
- Dacă dorești un gust mai intens, lasă peștele să marineze în condimente timp de 30 de minute înainte de a-l coace.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi pește congelat? Da, dar asigură-te că îl decongelezi complet înainte de a-l prepara.
2. Care sunt beneficiile consumului de macrou? Este o sursă excelentă de proteine, acizi grași omega-3 și vitaminele D și B12.
3. Ce pot face cu resturile? Folosește-le pentru a crea o salată delicioasă sau un wrap sănătos.

Această rețetă de macrou cu legume la cuptor este nu doar gustoasă, ci și o modalitate elegantă de a aduce peștele pe masa ta. Îți garantez că fiecare îmbucătură va fi o explozie de arome care îți va încânta papilele gustative. Poftă bună!