Creveti pe gratar

Creveți pe grătar - O delicatesă rapidă și savuroasă

Dacă ai un buget care îți permite să te răsfeți cu delicii marine, atunci creveții sunt alegerea perfectă. Acești mici crustacee sunt nu doar o sursă excelentă de proteine, ci și o explozie de arome atunci când sunt gătiti corect. În această rețetă, îți voi arăta cum să prepari creveți pe grătar, zemoși și plini de savoare, perfecti pentru o cină rapidă sau o ocazie specială.

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 4 (aproximativ 3-4 creveți de persoană)

Ingredientele necesare:
- 15 bucăți de creveți cruzi, curățați de carapace
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- Câteva picături de sos Tabasco (sau după preferințe)
- 1 linguriță sos de soia
- 3 căței de usturoi
- 2 linguri ulei de măsline
- 5 bețe pentru frigărui

Prepararea creveților la grătar:

1. Pregătirea creveților: Începe prin a spăla bine creveții sub un jet de apă rece. După ce i-ai spălat, așază-i pe un prosop de bucătărie pentru a-i usca. Creveții se vor marina mai bine dacă sunt uscați.

2. Marinarea: Într-un bol, combină creveții cu sare, piper, sos Tabasco și sos de soia. Amestecă bine, astfel încât fiecare crevete să fie acoperit uniform de condimente. Lasă-i să absoarbă aromele timp de 10 minute.

3. Prepararea mujdeiului: În timp ce creveții se marinează, pregătește un mujdei simplu. Zdrobește cei 3 căței de usturoi și amestecă-i cu o lingură de ulei de măsline și un praf de sare. Acest mujdei va adăuga o aromă puternică și savuroasă creveților.

4. Pregătirea frigăruilor: Înfige câte 3 creveți pe fiecare băte pentru frigărui. Asigură-te că îi așezi bine, astfel încât să nu se suprapună, pentru o gătire uniformă.

5. Încălzirea grătarului: Pune grătarul de aragaz pe foc și lasă-l să se încingă bine. Un grătar bine încins este esențial pentru a obține acea crustă delicioasă.

6. Gătirea creveților: Unge grătarul cu puțin ulei (poți folosi o pensulă pentru a evita excesul). Așază frigăruile cu creveți pe grătar și lasă-le să se gătească timp de 2-3 minute pe fiecare parte.

7. Aplicarea mujdeiului: Pe măsură ce creveții se gătesc, folosește o pensulă de silicon pentru a aplica mujdeiul pe fiecare crevete. Acest lucru va adăuga o aromă bogată și va menține creveții suculenți.

8. Finalizarea: După ce creveții sunt gătiți și au o culoare roz-aurie, scoate-i de pe grătar. Gătește-i până când sunt bine pătrunși, dar nu-i lăsa prea mult, deoarece riscă să devină cauciucati.

9. Servirea: Servește-i calzi, alături de o salată proaspătă sau pe un pat de orez basmati pentru o masă completă. O stropire de suc de lămâie proaspătă poate adăuga o notă de prospețime.

Sfat practic: Dacă nu ai un grătar de aragaz, poți folosi un grătar electric sau chiar un grătar în aer liber, dacă vremea permite. Creveții pot fi serviți și cu o sos de iaurt cu mentă pentru o combinație răcoritoare.

Calorii și beneficii nutriționale: Această rețetă de creveți la grătar este nu doar delicioasă, ci și sănătoasă, având aproximativ 120 calorii per porție. Creveții sunt o sursă excelentă de proteine, conținând omega-3, care sunt esențiali pentru sănătatea inimii.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi creveți congelați? Da, asigură-te că îi dezgheați complet înainte de marinare, și usucă-i bine.
- Ce altceva pot adăuga la marinadă? Poți experimenta cu diferite condimente, cum ar fi paprika sau chimen, pentru a adăuga o aromă și mai interesantă.
- Cum pot ști dacă creveții sunt gatiți? Creveții sunt gata când devin complet opaci și au o culoare roz vibrant.

Variații posibile: Poți înlocui creveții cu alte fructe de mare, cum ar fi calmarul sau peștele, folosind aceeași marinadă, iar rezultatul va fi la fel de delicios.

Combinații ideale: Acest preparat se potrivește perfect cu un vin alb, sec, care va complementa aromele mării. De asemenea, o bere blondă rece poate fi o alegere excelentă pentru o seară relaxantă.

Poate că acest preparat de creveți pe grătar îți va aduce aminte de momentele petrecute la malul mării, savurând o masă delicioasă în compania celor dragi. Așa că nu mai sta pe gânduri, ia-ți ingredientele și bucură-te de o cină rapidă și savuroasă!