Crevettes grillées

Crevettes grillées - Une délicatesse rapide et savoureuse

Si vous avez un budget qui vous permet de vous faire plaisir avec des délices de la mer, alors les crevettes sont le choix parfait. Ces petits crustacés sont non seulement une excellente source de protéines, mais aussi une explosion de saveurs lorsqu'ils sont bien cuisinés. Dans cette recette, je vais vous montrer comment préparer des crevettes grillées, juteuses et pleines de saveur, parfaites pour un dîner rapide ou une occasion spéciale.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 4 (environ 3-4 crevettes par personne)

Ingrédients nécessaires :
- 15 pièces de crevettes crues, décortiquées
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- Quelques gouttes de sauce Tabasco (ou selon vos préférences)
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 3 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5 brochettes

Préparation des crevettes grillées :

1. Préparation des crevettes : Commencez par bien laver les crevettes sous un jet d'eau froide. Une fois lavées, placez-les sur un torchon de cuisine pour les sécher. Les crevettes marineront mieux si elles sont sèches.

2. Marinade : Dans un bol, mélangez les crevettes avec du sel, du poivre, de la sauce Tabasco et de la sauce soja. Mélangez bien pour que chaque crevette soit uniformément enrobée d'épices. Laissez-les absorber les saveurs pendant 10 minutes.

3. Préparation de la sauce à l'ail : Pendant que les crevettes marinent, préparez une sauce à l'ail simple. Écrasez les 3 gousses d'ail et mélangez-les avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel. Cette sauce ajoutera une saveur forte et savoureuse aux crevettes.

4. Préparation des brochettes : Enfilez 3 crevettes sur chaque brochette. Assurez-vous de bien les disposer pour qu'elles ne se chevauchent pas, afin d'assurer une cuisson uniforme.

5. Chauffage du grill : Placez le grill de la cuisinière sur le feu et laissez-le bien chauffer. Un grill bien chaud est essentiel pour obtenir cette délicieuse croûte.

6. Cuisson des crevettes : Badigeonnez le grill avec un peu d'huile (vous pouvez utiliser un pinceau pour éviter l'excès). Placez les brochettes avec les crevettes sur le grill et laissez-les cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté.

7. Application de la sauce à l'ail : Au fur et à mesure que les crevettes cuisent, utilisez un pinceau en silicone pour appliquer la sauce à l'ail sur chaque crevette. Cela ajoutera une saveur riche et gardera les crevettes juteuses.

8. Finition : Une fois que les crevettes sont cuites et ont une couleur rose dorée, retirez-les du grill. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, mais ne les laissez pas trop longtemps, car elles risquent de devenir caoutchouteuses.

9. Service : Servez-les chaudes, accompagnées d'une salade fraîche ou sur un lit de riz basmati pour un repas complet. Un filet de jus de citron frais peut ajouter une note de fraîcheur.

Conseil pratique : Si vous n'avez pas de grill de cuisinière, vous pouvez utiliser un grill électrique ou même un grill en plein air, si le temps le permet. Les crevettes peuvent également être servies avec une sauce au yaourt à la menthe pour une combinaison rafraîchissante.

Calories et bienfaits nutritionnels : Cette recette de crevettes grillées est non seulement délicieuse, mais aussi saine, avec environ 120 calories par portion. Les crevettes sont une excellente source de protéines, contenant des oméga-3, qui sont essentiels pour la santé cardiaque.

Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser des crevettes congelées ? Oui, assurez-vous de les décongeler complètement avant de les mariner et de bien les sécher.
- Que puis-je ajouter d'autre à la marinade ? Vous pouvez expérimenter avec différentes épices, comme le paprika ou le cumin, pour ajouter une saveur encore plus intéressante.
- Comment savoir si les crevettes sont cuites ? Les crevettes sont prêtes lorsqu'elles deviennent complètement opaques et ont une couleur rose vif.

Variations possibles : Vous pouvez remplacer les crevettes par d'autres fruits de mer, comme des calamars ou du poisson, en utilisant la même marinade, et le résultat sera tout aussi délicieux.

Associations idéales : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec qui complétera les saveurs de la mer. De plus, une bière blonde froide peut être un excellent choix pour une soirée relaxante.

Peut-être que ce plat de crevettes grillées vous rappellera des moments passés au bord de la mer, savourant un repas délicieux en compagnie de vos proches. Alors n'hésitez plus, rassemblez vos ingrédients et profitez d'un dîner rapide et savoureux !