Paste cu sunca mozaic

Paste cu Suncă Mozaic: O Rețetă Simplă și Delicioasă

Dacă ești în căutarea unei rețete rapide și savuroase, paste cu suncă mozaic este alegerea perfectă! Această rețetă combină aromele intense și textura cremoasă a pastelor cu sunca mozaic și un sos simplu de roșii, rezultând un preparat care încântă atât prin gust, cât și prin simplitate. Ideală pentru cinele în familie sau pentru prieteni, această rețetă se prepară rapid și este perfectă pentru zilele în care nu ai mult timp la dispoziție. Să începem!

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 15 minute
Total: 25 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente

- 300 g paste (preferabil penne sau fusilli pentru a reține sosul mai bine)
- 1 cățel de usturoi (sau mai mult, în funcție de preferințe)
- 1 ceapă mică
- 200 g suncă mozaic, tăiată cubulețe
- 2 linguri de suc de roșii (poți folosi și roșii proaspete zdrobite)
- 1 legătură de mărar verde, tocat fin
- Sare, după gust
- Piper alb, după gust
- Parmezan ras, pentru servire

Utile pentru rețetă

- O oală mare pentru fiert pastele
- O tigaie adâncă pentru a căli ingredientele
- O lingură de lemn pentru amestecat

Pașii Preparării

1. Fierberea pastelor: Începe prin a aduce la fierbere o oală mare cu apă. Adaugă sare din belșug, astfel încât pastele să absoarbă aroma. Când apa fierbe, adaugă pastele și gătește conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei între 8-12 minute, până devin al dente. Nu uita să amesteci din când în când.

2. Prepararea sosului: În timp ce pastele se fierb, pregătește sosul. Curăță și toacă fin cățelul de usturoi și ceapa. Într-o tigaie adâncă, adaugă puțin ulei de măsline și călește ceapa și usturoiul la foc mediu, până devin aurii și aromate, aproximativ 3-4 minute.

3. Adăugarea suncii: Adaugă cubulețele de suncă mozaic în tigaie și continuă să călești totul împreună pentru încă 5-6 minute, până când sunca devine ușor crocantă. Aici, poți să te joci cu condimentele, adăugând și puțin ardei iute, dacă îți plac preparatele mai picante.

4. Sosul de roșii: După ce sunca este gata, adaugă cele două linguri de suc de roșii. Amestecă bine și lasă să fiarbă pentru aproximativ 2 minute. Adaugă mărarul tocat, sare și piper, după gust. Acest pas va adăuga o aromă proaspătă și o notă de culoare preparatului.

5. Finalizarea preparatului: Când pastele sunt gata, clătește-le sub un jet de apă rece pentru a opri procesul de gătire. Adaugă pastele direct în tigaie peste sosul cu suncă și amestecă ușor cu o lingură de lemn, astfel încât să se combine bine toate aromele.

6. Servirea: Servește pastele calde, presărate cu parmezan ras deasupra. Poți adăuga și câteva frunze de mărar proaspăt pentru un aspect mai atrăgător și o aromă suplimentară.

Sfaturi Pratice

- Tipuri de paste: Alege paste care au o formă care poate reține sosul, precum penne sau fusilli. Acestea se vor combina perfect cu sosul tău de suncă.
- Suncă mozaic: Poți experimenta cu tipuri de șuncă, cum ar fi prosciutto sau bacon, în funcție de preferințe. Fiecare aduce o aromă distinctă.
- Variații: Adaugă legume proaspete, cum ar fi dovlecel sau ardei, pentru un plus de nutrienți și culoare. Acestea pot fi călite împreună cu ceapa și usturoiul.
- Băuturi recomandate: Acest preparat se potrivește de minune cu un vin alb sec sau chiar cu o limonadă rece în zilele calde.

Beneficii Nutriționale

Această rețetă oferă o sursă bună de carbohidrați din paste, proteine din suncă și o cantitate considerabilă de vitamine și minerale din legume. Mărarul adaugă, de asemenea, antioxidanți și poate susține digestia.

Întrebări Frecvente

- Pot folosi paste integrale? Absolut! Pasetele integrale sunt o opțiune mai sănătoasă, bogată în fibre.
- Pot face această rețetă vegetariană? Desigur! Poți înlocui sunca cu tofu, ciuperci sau legume pentru o variantă vegetariană delicioasă.
- Cât timp pot păstra resturile? Pastele se pot păstra în frigider într-un recipient etanș pentru 2-3 zile. Reîncălzește-le la microunde sau într-o tigaie cu puțin ulei.

O Notă Personală

Această rețetă de paste cu suncă mozaic îmi amintește de serile petrecute cu familia, când ne adunam în jurul mesei și împărtășeam povești. Fiecare înghițitură este o amintire a bucuriei simple, dar profunde pe care o aduce gătitul. Te încurajez să o încerci și să o personalizezi așa cum îți place, poate chiar să adaugi un strop din povestea ta la fiecare masă!

Poftă bună și să te bucuri de fiecare moment petrecut în bucătărie!