Pasta con jamón mosaico

Pasta con Jamón Mosaic: Una Receta Simple y Deliciosa

Si estás buscando una receta rápida y sabrosa, ¡la pasta con jamón mosaic es la elección perfecta! Esta receta combina los sabores intensos y la textura cremosa de la pasta con el jamón mosaic y una simple salsa de tomate, resultando en un plato que deleita tanto por su sabor como por su simplicidad. Ideal para cenas en familia o con amigos, esta receta se prepara rápidamente y es perfecta para los días en que no tienes mucho tiempo. ¡Comencemos!

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Total: 25 minutos
Porciones: 4

Ingredientes

- 300 g de pasta (preferiblemente penne o fusilli para retener mejor la salsa)
- 1 diente de ajo (o más, según preferencias)
- 1 cebolla pequeña
- 200 g de jamón mosaic, cortado en cubos
- 2 cucharadas de jugo de tomate (también puedes usar tomates frescos triturados)
- 1 manojo de eneldo fresco, finamente picado
- Sal, al gusto
- Pimienta blanca, al gusto
- Queso parmesano rallado, para servir

Útil para la receta

- Una olla grande para hervir la pasta
- Una sartén profunda para saltear los ingredientes
- Una cuchara de madera para mezclar

Pasos de Preparación

1. Hervir la pasta: Comienza por llevar a ebullición una olla grande con agua. Agrega mucha sal para que la pasta absorba el sabor. Cuando el agua esté hirviendo, añade la pasta y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8-12 minutos, hasta que esté al dente. No olvides revolver de vez en cuando.

2. Preparar la salsa: Mientras la pasta se hierve, prepara la salsa. Pela y pica finamente el diente de ajo y la cebolla. En una sartén profunda, añade un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.

3. Añadir el jamón: Agrega los cubos de jamón mosaic a la sartén y continúa salteando todo junto durante otros 5-6 minutos, hasta que el jamón esté ligeramente crujiente. Aquí puedes jugar con las especias, añadiendo un poco de chile si te gustan los platos más picantes.

4. Salsa de tomate: Una vez que el jamón esté listo, añade las dos cucharadas de jugo de tomate. Mezcla bien y deja hervir durante aproximadamente 2 minutos. Agrega el eneldo picado, sal y pimienta al gusto. Este paso añadirá un sabor fresco y un toque de color al plato.

5. Finalizar el plato: Cuando la pasta esté lista, enjuágala bajo un chorro de agua fría para detener el proceso de cocción. Añade la pasta directamente a la sartén sobre la salsa con jamón y mezcla suavemente con una cuchara de madera para que todos los sabores se combinen bien.

6. Servir: Sirve la pasta caliente, espolvoreada con queso parmesano rallado por encima. También puedes añadir algunas hojas de eneldo fresco para un aspecto más atractivo y un sabor adicional.

Consejos Prácticos

- Tipos de pasta: Elige pasta que tenga una forma que pueda retener la salsa, como penne o fusilli. Estas se combinarán perfectamente con tu salsa de jamón.
- Jamón mosaic: Puedes experimentar con tipos de jamón, como prosciutto o bacon, según preferencias. Cada uno aporta un sabor distinto.
- Variaciones: Añade verduras frescas, como calabacín o pimientos, para un extra de nutrientes y color. Estas pueden ser salteadas junto con la cebolla y el ajo.
- Bebidas recomendadas: Este plato combina maravillosamente con un vino blanco seco o incluso con una limonada fría en días cálidos.

Beneficios Nutricionales

Esta receta proporciona una buena fuente de carbohidratos de la pasta, proteínas del jamón y una cantidad considerable de vitaminas y minerales de las verduras. El eneldo también añade antioxidantes y puede ayudar con la digestión.

Preguntas Frecuentes

- ¿Puedo usar pasta integral? ¡Absolutamente! La pasta integral es una opción más saludable, rica en fibra.
- ¿Puedo hacer esta receta vegetariana? ¡Por supuesto! Puedes reemplazar el jamón con tofu, champiñones o verduras para una versión vegetariana deliciosa.
- ¿Cuánto tiempo puedo conservar las sobras? La pasta se puede conservar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días. Recalienta en el microondas o en una sartén con un poco de aceite.

Una Nota Personal

Esta receta de pasta con jamón mosaic me recuerda a las noches pasadas con la familia, cuando nos reuníamos alrededor de la mesa y compartíamos historias. Cada bocado es un recuerdo de la alegría simple pero profunda que trae la cocina. Te animo a que la pruebes y la personalices como desees, ¡quizás incluso añadiendo un toque de tu historia a cada comida!

¡Buen provecho y disfruta de cada momento pasado en la cocina!