Pâtes au jambon mosaïque

Pâtes au Jambon Mosaic : Une Recette Simple et Délicieuse

Si vous recherchez une recette rapide et savoureuse, les pâtes au jambon mosaic sont le choix parfait ! Cette recette combine les saveurs intenses et la texture crémeuse des pâtes avec le jambon mosaic et une simple sauce tomate, résultant en un plat qui ravit tant par son goût que par sa simplicité. Idéal pour les dîners en famille ou entre amis, cette recette se prépare rapidement et est parfaite pour les jours où vous n'avez pas beaucoup de temps. Commençons !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Total : 25 minutes
Portions : 4

Ingrédients

- 300 g de pâtes (de préférence des penne ou des fusilli pour mieux retenir la sauce)
- 1 gousse d'ail (ou plus, selon les préférences)
- 1 petite oignon
- 200 g de jambon mosaic, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de jus de tomate (vous pouvez aussi utiliser des tomates fraîches écrasées)
- 1 bouquet d'aneth frais, finement haché
- Sel, au goût
- Poivre blanc, au goût
- Parmesan râpé, pour servir

Utile pour la recette

- Une grande casserole pour faire bouillir les pâtes
- Une poêle profonde pour faire sauter les ingrédients
- Une cuillère en bois pour mélanger

Étapes de Préparation

1. Faire bouillir les pâtes : Commencez par porter à ébullition une grande casserole d'eau. Ajoutez beaucoup de sel afin que les pâtes absorbent la saveur. Lorsque l'eau bout, ajoutez les pâtes et faites cuire selon les instructions du paquet, généralement entre 8-12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. N'oubliez pas de remuer de temps en temps.

2. Préparer la sauce : Pendant que les pâtes cuisent, préparez la sauce. Épluchez et hachez finement la gousse d'ail et l'oignon. Dans une poêle profonde, ajoutez un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés, environ 3-4 minutes.

3. Ajouter le jambon : Ajoutez les dés de jambon mosaic dans la poêle et continuez à faire sauter le tout ensemble pendant encore 5-6 minutes, jusqu'à ce que le jambon devienne légèrement croustillant. Ici, vous pouvez jouer avec les épices, en ajoutant un peu de piment si vous aimez les plats plus épicés.

4. Sauce tomate : Une fois le jambon prêt, ajoutez les deux cuillères à soupe de jus de tomate. Mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 2 minutes. Ajoutez l'aneth haché, le sel et le poivre au goût. Cette étape ajoutera une saveur fraîche et une touche de couleur au plat.

5. Finaliser le plat : Lorsque les pâtes sont prêtes, rincez-les sous un jet d'eau froide pour arrêter le processus de cuisson. Ajoutez les pâtes directement dans la poêle sur la sauce avec le jambon et mélangez doucement avec une cuillère en bois afin que toutes les saveurs se combinent bien.

6. Servir : Servez les pâtes chaudes, saupoudrées de parmesan râpé sur le dessus. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles d'aneth frais pour un aspect plus attrayant et une saveur supplémentaire.

Conseils Pratiques

- Types de pâtes : Choisissez des pâtes qui ont une forme pouvant retenir la sauce, comme les penne ou les fusilli. Celles-ci se marieront parfaitement avec votre sauce au jambon.
- Jambon mosaic : Vous pouvez expérimenter avec des types de jambon, comme le prosciutto ou le bacon, selon vos préférences. Chacun apporte une saveur distincte.
- Variations : Ajoutez des légumes frais, tels que des courgettes ou des poivrons, pour un supplément de nutriments et de couleur. Ceux-ci peuvent être sautés avec l'oignon et l'ail.
- Boissons recommandées : Ce plat s'accorde merveilleusement bien avec un vin blanc sec ou même avec une limonade froide les jours chauds.

Bénéfices Nutritionnels

Cette recette offre une bonne source de glucides provenant des pâtes, de protéines provenant du jambon et une quantité considérable de vitamines et de minéraux provenant des légumes. L'aneth ajoute également des antioxydants et peut soutenir la digestion.

Questions Fréquemment Posées

- Puis-je utiliser des pâtes complètes ? Absolument ! Les pâtes complètes sont une option plus saine, riche en fibres.
- Puis-je rendre cette recette végétarienne ? Bien sûr ! Vous pouvez remplacer le jambon par du tofu, des champignons ou des légumes pour une version végétarienne délicieuse.
- Combien de temps puis-je conserver les restes ? Les pâtes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Réchauffez-les au micro-ondes ou dans une poêle avec un peu d'huile.

Une Note Personnelle

Cette recette de pâtes au jambon mosaic me rappelle les soirées passées en famille, lorsque nous nous réunissions autour de la table et partagions des histoires. Chaque bouchée est un souvenir de la joie simple mais profonde que la cuisine apporte. Je vous encourage à l'essayer et à la personnaliser comme vous le souhaitez, peut-être même à ajouter une touche de votre histoire à chaque repas !

Bon appétit et profitez de chaque moment passé en cuisine !