मोज़ेक हैम पास्ता

मोज़ेक हैम पास्ता: एक आसान और स्वादिष्ट नुस्खा

अगर आप एक तेज़ और स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश में हैं, तो मोज़ेक हैम पास्ता एकदम सही विकल्प है! यह नुस्खा पास्ता के तीव्र स्वाद और मोज़ेक हैम के क्रीमी टेक्सचर को सरल टमाटर सॉस के साथ मिलाता है, जिससे एक ऐसा व्यंजन बनता है जो स्वाद और सरलता दोनों में आनंदित करता है। परिवार के खाने या दोस्तों के लिए आदर्श, यह नुस्खा जल्दी बनता है और उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास समय कम होता है। चलिए शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल: 25 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

सामग्री

- 300 ग्राम पास्ता (सॉस को बेहतर तरीके से पकड़ने के लिए पेन या फुजिली सबसे अच्छे हैं)
- 1 कलि लहसुन (या अधिक, पसंद के अनुसार)
- 1 छोटा प्याज
- 200 ग्राम मोज़ेक हैम, क्यूब्स में काटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच टमाटर का रस (आप ताज़ा कुचले हुए टमाटर का भी उपयोग कर सकते हैं)
- 1 गुच्छा ताज़ा डिल, बारीक कटा हुआ
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार सफेद मिर्च
- परोसे जाने के लिए कद्दूकस किया हुआ परमेसन

नुस्खा के लिए उपयोगी चीजें

- पास्ता उबालने के लिए एक बड़ा बर्तन
- सामग्री को भूनने के लिए एक गहरी कढ़ाई
- हिलाने के लिए एक लकड़ी का चम्मच

पकाने के चरण

1. पास्ता उबालना: एक बड़े बर्तन में पानी उबालने के लिए लाएं। इसमें पर्याप्त नमक डालें ताकि पास्ता स्वाद को अवशोषित कर सके। जब पानी उबलने लगे, तो पास्ता डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार, आमतौर पर 8-12 मिनट तक, अल डेंटे होने तक पकाएं। समय-समय पर हिलाना न भूलें।

2. सॉस तैयार करना: जब पास्ता उबल रहा हो, तो सॉस तैयार करें। लहसुन और प्याज को छीलकर बारीक काट लें। एक गहरी कढ़ाई में थोड़ा जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर प्याज और लहसुन को सुनहरा और सुगंधित होने तक भूनें, लगभग 3-4 मिनट।

3. हैम जोड़ना: क्यूब्स में काटी गई मोज़ेक हैम को कढ़ाई में डालें और 5-6 मिनट तक भूनते रहें, जब तक हैम थोड़ा कुरकुरी न हो जाए। यहाँ, आप मसालों के साथ खेल सकते हैं, अगर आपको मसालेदार व्यंजन पसंद हैं तो थोड़ा मिर्च भी डाल सकते हैं।

4. टमाटर की सॉस: जब हैम तैयार हो जाए, तो 2 बड़े चम्मच टमाटर का रस डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और लगभग 2 मिनट तक उबालें। स्वादानुसार कटी हुई डिल, नमक और मिर्च डालें। यह कदम व्यंजन को ताज़ा स्वाद और रंग देगा।

5. व्यंजन को पूरा करना: जब पास्ता तैयार हो जाए, तो उसे ठंडे पानी के नीचे धो लें ताकि पकने की प्रक्रिया रुक जाए। पास्ता को सीधे सॉस में डालें और एक लकड़ी के चम्मच से हल्का सा मिलाएँ, ताकि सभी स्वाद अच्छे से मिल जाएँ।

6. परोसना: गर्म पास्ता को परोसें, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें। आप और अधिक आकर्षक रूप और अतिरिक्त सुगंध के लिए कुछ ताज़ा डिल की पत्तियाँ भी जोड़ सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव

- पास्ता के प्रकार: ऐसे पास्ता का चयन करें जो सॉस को पकड़ सके, जैसे पेन या फुजिली। ये आपके हैम सॉस के साथ पूरी तरह से मिल जाएंगे।
- मोज़ेक हैम: आप पसंद के अनुसार विभिन्न प्रकार की हैम का प्रयोग कर सकते हैं, जैसे प्रॉशुट्टो या बेकन। प्रत्येक का अपना अनूठा स्वाद होता है।
- विविधताएँ: ताज़ा सब्जियाँ, जैसे कि ज़ुकीनी या शिमला मिर्च, जोड़ें ताकि पोषण और रंग बढ़ सके। इन्हें प्याज और लहसुन के साथ भून सकते हैं।
- अनुशंसित पेय: यह व्यंजन सूखी सफेद शराब या गर्म दिनों में ठंडी नींबू पानी के साथ बहुत अच्छा लगता है।

पोषण संबंधी लाभ

यह नुस्खा पास्ता से अच्छे कार्बोहाइड्रेट का स्रोत, हैम से प्रोटीन और सब्जियों से पर्याप्त मात्रा में विटामिन और खनिज प्रदान करता है। डिल भी एंटीऑक्सीडेंट जोड़ता है और पाचन में मदद कर सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं साबुत अनाज पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! साबुत अनाज पास्ता एक स्वस्थ विकल्प है, जो फाइबर से भरपूर होता है।
- क्या मैं इस नुस्खे को शाकाहारी बना सकता हूँ? बिल्कुल! आप हैम को टोफू, मशरूम या सब्जियों से बदल सकते हैं ताकि एक स्वादिष्ट शाकाहारी संस्करण बना सकें।
- मैं बचे हुए भोजन को कितने समय तक रख सकता हूँ? पास्ता को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। इसे माइक्रोवेव या थोड़े से तेल के साथ कढ़ाई में गर्म करें।

एक व्यक्तिगत नोट

यह मोज़ेक हैम पास्ता का नुस्खा मुझे परिवार के साथ बिताए हुए रातों की याद दिलाता है, जब हम मेज़ के चारों ओर इकट्ठा होते थे और कहानियाँ साझा करते थे। हर कौर एक साधारण लेकिन गहरी खुशी की याद है जो खाना पकाने से मिलती है। मैं आपको इसे आजमाने और इसे अपने तरीके से अनुकूलित करने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ, शायद हर भोजन में अपनी कहानी का एक टुकड़ा जोड़ें!

आपका भोजन स्वादिष्ट हो और रसोई में बिताए गए हर पल का आनंद लें!