Massa com presunto mosaico

Massa com Presunto Mozaico: Uma Receita Simples e Deliciosa

Se você está em busca de uma receita rápida e saborosa, a massa com presunto mozaico é a escolha perfeita! Esta receita combina os sabores intensos e a textura cremosa da massa com o presunto mozaico e um molho simples de tomate, resultando em um prato que encanta tanto pelo sabor quanto pela simplicidade. Ideal para jantares em família ou com amigos, esta receita é rápida de preparar e perfeita para aqueles dias em que você não tem muito tempo. Vamos começar!

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Total: 25 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes

- 300 g de massa (preferencialmente penne ou fusilli para melhor absorção do molho)
- 1 dente de alho (ou mais, dependendo da preferência)
- 1 cebola pequena
- 200 g de presunto mozaico, cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de molho de tomate (você também pode usar tomates frescos amassados)
- 1 maço de endro fresco, picado finamente
- Sal, a gosto
- Pimenta branca, a gosto
- Queijo parmesão ralado, para servir

Utensílios para a receita

- Uma panela grande para cozinhar a massa
- Uma frigideira funda para refogar os ingredientes
- Uma colher de pau para mexer

Passos da Preparação

1. Cozinhando a massa: Comece fervendo uma panela grande com água. Adicione bastante sal, para que a massa absorva o sabor. Quando a água estiver fervendo, adicione a massa e cozinhe conforme as instruções da embalagem, geralmente entre 8-12 minutos, até ficar al dente. Não se esqueça de mexer de vez em quando.

2. Preparando o molho: Enquanto a massa cozinha, prepare o molho. Descasque e pique finamente o dente de alho e a cebola. Em uma frigideira funda, adicione um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho em fogo médio, até ficarem dourados e aromáticos, cerca de 3-4 minutos.

3. Adicionando o presunto: Adicione os cubos de presunto mozaico na frigideira e continue refogando tudo junto por mais 5-6 minutos, até que o presunto fique levemente crocante. Aqui, você pode brincar com os temperos, adicionando um pouco de pimenta se gostar de pratos mais apimentados.

4. Molho de tomate: Depois que o presunto estiver pronto, adicione as duas colheres de sopa de molho de tomate. Misture bem e deixe ferver por cerca de 2 minutos. Adicione o endro picado, sal e pimenta a gosto. Esta etapa adicionará um sabor fresco e uma nota de cor ao prato.

5. Finalizando o prato: Quando a massa estiver pronta, enxágue-a sob água fria para interromper o processo de cozimento. Adicione a massa diretamente na frigideira sobre o molho com presunto e misture delicadamente com uma colher de pau, para que todos os sabores se combinem bem.

6. Servindo: Sirva a massa quente, polvilhada com queijo parmesão ralado por cima. Você também pode adicionar algumas folhas de endro fresco para um aspecto mais atraente e um aroma adicional.

Dicas Práticas

- Tipos de massa: Escolha massas que tenham uma forma que possa reter o molho, como penne ou fusilli. Elas se combinam perfeitamente com seu molho de presunto.
- Presunto mozaico: Você pode experimentar diferentes tipos de presunto, como prosciutto ou bacon, dependendo da sua preferência. Cada um traz um sabor distinto.
- Variações: Adicione vegetais frescos, como abobrinha ou pimentão, para um aumento de nutrientes e cor. Eles podem ser refogados junto com a cebola e o alho.
- Bebidas recomendadas: Este prato combina muito bem com um vinho branco seco ou até mesmo com uma limonada gelada em dias quentes.

Benefícios Nutricionais

Esta receita oferece uma boa fonte de carboidratos da massa, proteínas do presunto e uma quantidade considerável de vitaminas e minerais dos vegetais. O endro também adiciona antioxidantes e pode ajudar na digestão.

Perguntas Frequentes

- Posso usar massa integral? Absolutamente! A massa integral é uma opção mais saudável, rica em fibras.
- Posso fazer esta receita vegetariana? Com certeza! Você pode substituir o presunto por tofu, cogumelos ou vegetais para uma versão vegetariana deliciosa.
- Quanto tempo posso guardar as sobras? A massa pode ser armazenada na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Reaqueça no micro-ondas ou em uma frigideira com um pouco de azeite.

Uma Nota Pessoal

Esta receita de massa com presunto mozaico me lembra das noites passadas em família, quando nos reuníamos à mesa e compartilhávamos histórias. Cada garfada é uma lembrança da alegria simples, mas profunda, que a culinária traz. Eu te encorajo a experimentar e personalizar como você gosta, talvez até adicionar um pouco da sua história a cada refeição!

Bom apetite e aproveite cada momento passado na cozinha!