Lasagna de somon

Lasagna de Somon cu Spanac și Curry

Dacă sunteți în căutarea unei rețete de lasagna care să surprindă prin gust și să fie sănătoasă, ați găsit rețeta perfectă! Această lasagna de somon cu spanac și curry este nu doar delicioasă, ci și plină de nutrienți. Pregătirea acestei rețete vă va aduce în bucătărie o aromă inconfundabilă și o textură cremoasă care va încânta papilele gustative ale întregii familii. Să începem!

Timp total de preparare: 1 oră
Timp de gătire: 30 de minute
Porții: 4

Ingrediente:
- 400 g file de somon (preferabil proaspăt)
- 250 g foi pentru lasagna (uscate sau proaspete)
- 300 g spanac proaspăt (sau congelat)
- 200 g smântână
- 150 g parmezan ras
- 1 linguriță curry pudră
- Sare și piper după gust
- 2 linguri ulei de măsline
- Opțional: 2 căței de usturoi, tocați mărunt

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius. Dacă folosiți file de somon congelat, asigurați-vă că îl decongelați cu cel puțin o oră înainte de preparare. Spălați spanacul bine și, dacă folosiți spanac congelat, lăsați-l să se decongeleze și stoarceți excesul de apă. Tăiați somonul în cuburi mici și condimentați-l cu sare, piper și curry.

Pasul 2: Prepararea umpluturii
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Dacă doriți un gust mai intens, adăugați usturoiul tocat și căliți-l timp de 1-2 minute până devine auriu. Adăugați spanacul și gătiți-l până se înmoaie, aproximativ 3-4 minute. Apoi, adăugați cuburile de somon și gătiți pentru încă 5-7 minute, amestecând ușor. La final, adăugați smântâna și amestecați bine.

Pasul 3: Asamblarea lasagnei
Într-un vas de copt, începeți să așezați foile de lasagna, acoperind uniform fundul. Puneți un strat din amestecul de somon și spanac, urmat de un strat de parmezan ras. Repetați procesul, alternând foile de lasagna cu umplutura, până când ingredientele se epuizează, terminând cu un strat de foi de lasagna. Presărați restul de parmezan deasupra pentru o crustă aurie și crocantă.

Pasul 4: Coacerea
Acoperiți vasul cu folie de aluminiu și introduceți-l în cuptorul preîncălzit. Coaceți timp de 20 de minute, apoi îndepărtați folia și lăsați lasagna să se coacă pentru încă 10-15 minute, până devine aurie și bule de smântână ies la suprafață.

Pasul 5: Servirea
După ce ați scos lasagna din cuptor, lăsați-o să se răcească timp de 5-10 minute înainte de a o tăia. Aceasta va ajuta la formarea straturilor și va face servirea mai ușoară. Serviți cu o salată proaspătă de rucola și roșii cherry pentru un contrast plăcut.

Sugestie personală: Puteți adăuga și câteva măsline verzi sau negre pentru un plus de savoare. De asemenea, această rețetă poate fi adaptată prin înlocuirea somonului cu alt pește, cum ar fi tonul sau codul, pentru o variantă diferită.

Această lasagna de somon este un preparat simplu, dar elegant, perfect pentru o cină de weekend sau o ocazie specială. Cu fiecare îmbucătură, veți descoperi o combinație perfectă de arome care va face această rețetă să devină preferata familiei. Savurați!