Lasaña de salmón
Lasaña de Salmón con Espinacas y Curry
Si estás buscando una receta de lasaña que sorprenda por su sabor y sea saludable, ¡has encontrado la receta perfecta! Esta lasaña de salmón con espinacas y curry no solo es deliciosa, sino que también está llena de nutrientes. Preparar esta receta traerá a tu cocina un aroma inconfundible y una textura cremosa que deleitará el paladar de toda la familia. ¡Comencemos!
Tiempo total de preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 30 minutos
Porciones: 4
Ingredientes:
- 400 g de filete de salmón (preferiblemente fresco)
- 250 g de láminas de lasaña (secas o frescas)
- 300 g de espinacas frescas (o congeladas)
- 200 g de crema agria
- 150 g de parmesano rallado
- 1 cucharadita de curry en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Opcional: 2 dientes de ajo, picados finamente
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza precalentando el horno a 180 grados Celsius. Si usas filete de salmón congelado, asegúrate de descongelarlo al menos una hora antes de la preparación. Lava bien las espinacas y, si usas espinacas congeladas, déjalas descongelar y exprime el exceso de agua. Corta el salmón en cubos pequeños y condimenta con sal, pimienta y curry.
Paso 2: Preparación del relleno
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Si deseas un sabor más intenso, agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté dorado. Agrega las espinacas y cocina hasta que se ablanden, aproximadamente 3-4 minutos. Luego, agrega los cubos de salmón y cocina durante otros 5-7 minutos, revolviendo suavemente. Finalmente, agrega la crema agria y mezcla bien.
Paso 3: Montaje de la lasaña
En un recipiente para hornear, comienza a colocar las láminas de lasaña, cubriendo uniformemente el fondo. Coloca una capa de la mezcla de salmón y espinacas, seguida de una capa de parmesano rallado. Repite el proceso, alternando las láminas de lasaña con el relleno hasta que se agoten los ingredientes, terminando con una capa de láminas de lasaña. Espolvorea el resto del parmesano por encima para obtener una corteza dorada y crujiente.
Paso 4: Horneado
Cubre el recipiente con papel de aluminio y colócalo en el horno precalentado. Hornea durante 20 minutos, luego retira el papel y deja que la lasaña se hornee durante otros 10-15 minutos, hasta que esté dorada y burbujas de crema salgan a la superficie.
Paso 5: Servicio
Después de sacar la lasaña del horno, déjala enfriar durante 5-10 minutos antes de cortarla. Esto ayudará a que las capas se mantengan y facilitará el servicio. Sirve con una ensalada fresca de rúcula y tomates cherry para un contraste agradable.
Sugerencia personal: También puedes agregar algunas aceitunas verdes o negras para un extra de sabor. Además, esta receta se puede adaptar reemplazando el salmón con otro pescado, como atún o bacalao, para una variante diferente.
Esta lasaña de salmón es un plato simple pero elegante, perfecto para una cena de fin de semana o una ocasión especial. Con cada bocado, descubrirás una combinación perfecta de sabores que hará que esta receta se convierta en la favorita de la familia. ¡Disfruta!
Comenzamos a preparar la receta de lasaña de salmón con la salsa de espinacas. Sofreímos la cebolla en aceite de oliva, añadimos las espinacas y las especias, sofreímos durante unos minutos, luego añadimos la nata y dejamos que hierva. Para la salsa Mornay: derretimos la cebolla en mantequilla, luego hacemos una bechamel normal con harina y leche; cuando la salsa esté lista, añadimos generosamente parmesano. El salmón fresco descongelado se corta en trozos. Las hojas de lasaña se colocan en bandejas, y el ensamblaje es el siguiente: sobre las hojas, vertemos la salsa de espinacas, el salmón, la salsa blanca, y así sucesivamente desde el principio. Al final, debe haber una capa de hojas, parmesano por encima o salsa blanca. La lasaña de salmón obtenida se coloca en el horno (cubrí las bandejas con papel de aluminio para crear vapor y que las hojas de arriba se cocinen bien). Se sirve caliente, con un poco de parmesano rallado para quien lo desee. La receta de lasaña de salmón fue propuesta por BD en el foro de recetas. Otras recetas de lasaña:
Ingredientes: filete de salmón, hojas de lasaña Para la salsa de espinacas: espinacas, una cebolla pequeña, un diente de ajo, curry, eneldo, crema agria, aceite de oliva. Para la salsa Mornay (la versión que elegí): mantequilla, sal, pimienta, una cebolla pequeña, harina, leche, parmesano.
Etiquetas: lasaña con pescado salmón con espinacas receta de lasaña
