Lachs-Lasagne

Lachs-Lasagne mit Spinat und Curry

Wenn Sie nach einem Lasagne-Rezept suchen, das mit Geschmack überrascht und gesund ist, haben Sie das perfekte Rezept gefunden! Diese Lachs-Lasagne mit Spinat und Curry ist nicht nur köstlich, sondern auch voller Nährstoffe. Die Zubereitung dieses Rezepts bringt ein unverwechselbares Aroma und eine cremige Textur in Ihre Küche, die die Geschmacksnerven der ganzen Familie erfreuen wird. Lassen Sie uns anfangen!

Gesamtvorbereitungszeit: 1 Stunde
Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 4

Zutaten:
- 400 g Lachsfilet (vorzugsweise frisch)
- 250 g Lasagneblätter (trocken oder frisch)
- 300 g frischer Spinat (oder gefroren)
- 200 g Sauerrahm
- 150 g geriebener Parmesan
- 1 Teelöffel Currypulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Optional: 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Wenn Sie gefrorenes Lachsfilet verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie es mindestens eine Stunde vor der Zubereitung auftauen. Waschen Sie den Spinat gut und, falls Sie gefrorenen Spinat verwenden, lassen Sie ihn auftauen und drücken Sie das überschüssige Wasser aus. Schneiden Sie den Lachs in kleine Würfel und würzen Sie ihn mit Salz, Pfeffer und Curry.

Schritt 2: Zubereitung der Füllung
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1-2 Minuten lang, bis er goldbraun ist. Fügen Sie den Spinat hinzu und kochen Sie ihn, bis er zusammenfällt, etwa 3-4 Minuten. Fügen Sie dann die Lachswürfel hinzu und kochen Sie weitere 5-7 Minuten, wobei Sie vorsichtig umrühren. Schließlich fügen Sie den Sauerrahm hinzu und mischen alles gut.

Schritt 3: Zusammenstellen der Lasagne
In einer Auflaufform beginnen Sie, die Lasagneblätter gleichmäßig auf dem Boden auszulegen. Legen Sie eine Schicht der Lachs- und Spinatmischung darauf, gefolgt von einer Schicht geriebenem Parmesan. Wiederholen Sie den Vorgang, indem Sie die Lasagneblätter mit der Füllung abwechseln, bis die Zutaten aufgebraucht sind, und enden Sie mit einer Schicht Lasagneblätter. Streuen Sie den restlichen Parmesan obenauf für eine goldene, knusprige Kruste.

Schritt 4: Backen
Decken Sie die Form mit Alufolie ab und stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie 20 Minuten, entfernen Sie dann die Folie und lassen Sie die Lasagne weitere 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun ist und Blasen von Sauerrahm an die Oberfläche steigen.

Schritt 5: Servieren
Nachdem Sie die Lasagne aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie sie 5-10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie schneiden. Dies hilft, die Schichten zu setzen und das Servieren zu erleichtern. Servieren Sie mit einem frischen Rucola- und Kirschtomaten-Salat für einen angenehmen Kontrast.

Persönlicher Vorschlag: Sie können auch einige grüne oder schwarze Oliven hinzufügen, um einen zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Darüber hinaus kann dieses Rezept angepasst werden, indem der Lachs durch einen anderen Fisch wie Thunfisch oder Kabeljau ersetzt wird, um eine andere Variante zu erhalten.

Diese Lachs-Lasagne ist ein einfaches, aber elegantes Gericht, perfekt für ein Wochenende oder einen besonderen Anlass. Mit jedem Bissen werden Sie eine perfekte Kombination von Aromen entdecken, die dieses Rezept zum Familienfavoriten machen wird. Guten Appetit!