Lasagne au saumon

Lasagne au Saumon avec Épinards et Curry

Si vous recherchez une recette de lasagne qui surprend par son goût et est saine, vous avez trouvé la recette parfaite ! Cette lasagne au saumon avec épinards et curry est non seulement délicieuse, mais aussi pleine de nutriments. Préparer cette recette apportera dans votre cuisine un arôme inconfondable et une texture crémeuse qui ravira les papilles de toute la famille. Commençons !

Temps total de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 4

Ingrédients :
- 400 g de filet de saumon (de préférence frais)
- 250 g de feuilles de lasagne (sèches ou fraîches)
- 300 g d'épinards frais (ou congelés)
- 200 g de crème aigre
- 150 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Facultatif : 2 gousses d'ail, finement hachées

Étape 1 : Préparation des ingrédients
Commencez par préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Si vous utilisez un filet de saumon congelé, assurez-vous de le décongeler au moins une heure avant la préparation. Lavez bien les épinards et, si vous utilisez des épinards congelés, laissez-les décongeler et pressez l'excès d'eau. Coupez le saumon en petits cubes et assaisonnez avec du sel, du poivre et du curry.

Étape 2 : Préparation de la garniture
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Si vous souhaitez un goût plus intense, ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris, environ 3 à 4 minutes. Ensuite, ajoutez les cubes de saumon et faites cuire encore 5 à 7 minutes, en remuant doucement. Enfin, ajoutez la crème aigre et mélangez bien.

Étape 3 : Assemblage de la lasagne
Dans un plat de cuisson, commencez à disposer les feuilles de lasagne en couvrant uniformément le fond. Mettez une couche du mélange de saumon et d'épinards, suivie d'une couche de parmesan râpé. Répétez le processus, en alternant les feuilles de lasagne avec la garniture jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de feuilles de lasagne. Saupoudrez le reste de parmesan sur le dessus pour obtenir une croûte dorée et croustillante.

Étape 4 : Cuisson
Couvrez le plat avec du papier aluminium et placez-le dans le four préchauffé. Faites cuire pendant 20 minutes, puis retirez le papier et laissez la lasagne cuire encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que des bulles de crème remontent à la surface.

Étape 5 : Service
Après avoir sorti la lasagne du four, laissez-la refroidir pendant 5 à 10 minutes avant de la couper. Cela aidera à former les couches et facilitera le service. Servez avec une salade fraîche de roquette et de tomates cerises pour un contraste agréable.

Suggestion personnelle : Vous pouvez également ajouter quelques olives vertes ou noires pour un supplément de saveur. De plus, cette recette peut être adaptée en remplaçant le saumon par un autre poisson, comme le thon ou la morue, pour une variante différente.

Cette lasagne au saumon est un plat simple mais élégant, parfait pour un dîner du week-end ou une occasion spéciale. À chaque bouchée, vous découvrirez une combinaison parfaite de saveurs qui fera de cette recette un favori de la famille. Bon appétit !