Drob de post

Drob de post cu legume - O rețetă vegetariană delicioasă

Dacă te afli în căutarea unei rețete gustoase și hrănitoare pentru zilele de post, drobul de post cu legume este alegerea perfectă! Acest preparat nu doar că este plin de arome, dar și aduce un omagiu tradițiilor culinare cu ingrediente simple, dar deosebite. Ideal pentru a fi servit alături de o salată de crudități, acest drob va deveni cu siguranță una dintre rețetele tale preferate.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 50 minute
Timp total: 1 oră și 10 minute
Număr de porții: 6

Ingrediente necesare:

- 3 cartofi medii (aproximativ 400 g) – fierti
- 1 morcov mare – fiert
- 3 cepe medii – tocate fin
- 5 căței de usturoi – tocați
- 100 g soia granule – fiartă și strecurată
- 3 linguri pesmet
- 1 lingură pastă de gulyás (un condiment care oferă un gust unic)
- Frunze de pătrunjel verde – tocate mărunt
- 1 lingură ulei (pentru călit ceapa)
- Vegeta (sau sare) – după gust

Pregătirea:

1. Prepararea ingredientelor: Începe prin a pregăti toate ingredientele. Fierbe cartofii și morcovul în apă cu puțină sare până devin moi. Când sunt gata, strecoară-le și lasă-le să se răcească puțin.

2. Călirea cepei și usturoiului: Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul tocat și călește-le timp de 5-7 minute, până devin translucide. Această etapă este esențială pentru a aduce un gust bogat drobului tău.

3. Prepararea compoziției: Într-un bol mare, pasează cartofii fierți până obții un piure fin. Adaugă soia fiartă, ceapa și usturoiul călite, morcovul fiert tăiat cubulețe, pesmetul, pasta de gulyás, pătrunjelul tocat și vegeta după gust. Amestecă bine toate ingredientele până obții o compoziție omogenă.

4. Formarea drobului: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Într-o formă de chec unsă cu ulei și tapetată cu făină, așază jumătate din compoziția de drob. În mijloc, pe lungime, așază morcovul fiert întreg. Acoperă-l cu restul compoziției, asigurându-te că este bine învelit.

5. Coacerea: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și lasă drobul să se coacă timp de aproximativ 50 de minute. Verifică dacă este gata printr-o simplă metodă: dacă se dezlipește de pe margini, este semnul că drobul este copt.

6. Răcirea și servirea: După ce drobul este copt, lasă-l să se răcească în tavă timp de 10-15 minute, apoi scoate-l și lasă-l să se răcească complet pe un grătar. Servește-l feliat, alături de o salată de crudități proaspete – roșii, castraveți și morcovi răzuiți sunt combinații excelente!

Sfatul bucătarului:

Dacă dorești să aduci un plus de savoare, poți adăuga câteva linguri de măsline sau ciuperci sotate în compoziție. Acestea vor oferi o textură interesantă și un gust deosebit. De asemenea, pentru o variantă mai picantă, poți adăuga un praf de piper cayenne sau fulgi de ardei iute.

Beneficii nutriționale:

Acest drob de post este bogat în carbohidrați complecși din cartofi și fibre din legume, oferindu-ți o masă hrănitoare și sățioasă. Soia este o sursă excelentă de proteine vegetale, iar usturoiul aduce beneficii antioxidante și antiinflamatorii, făcând din această rețetă o opțiune sănătoasă și echilibrată.

Întrebări frecvente:

1. Pot înlocui soia cu alt ingredient?
Da, poți folosi ciuperci tocate fin sau linte fiartă pentru a obține o textură similară.

2. Se poate congela drobul?
Sigur! Drobul se poate congela foarte bine. Asigură-te că este complet răcit înainte de a-l ambala în folie alimentară. Poți să-l decongelezi și să-l reîncălzești la cuptor înainte de servire.

3. Ce băuturi se potrivesc cu drobul de post?
O limonadă fresh sau un ceai rece de mentă ar fi perfecte pentru a completa acest preparat. De asemenea, un vin alb sec poate adăuga o notă de eleganță mesei.

O notă personală:

Această rețetă de drob de post îmi aduce aminte de mesele de sărbătoare petrecute alături de familie. Fiecare ingredient este o amintire a bucuriei de a găti împreună și de a savura momentele simple, dar pline de iubire. Nu uita să împărtășești această rețetă cu prietenii tăi și să creezi propriile amintiri culinare! Poftă bună!