レントンミートローフ

野菜のドロブ - 美味しいベジタリアンレシピ

断食の日に美味しくて栄養豊富なレシピを探しているなら、野菜のドロブが完璧な選択です！この料理は香りが豊かで、シンプルながら特別な食材を使って伝統的な料理に敬意を表しています。新鮮なサラダと一緒に提供するのに理想的で、このドロブは間違いなくあなたのお気に入りのレシピの一つになるでしょう。

準備時間：20分
焼き時間：50分
合計時間：1時間10分
ポーション数：6

必要な材料：

- 中サイズのジャガイモ3個（約400g）- 茹でたもの
- 大きなニンジン1本 - 茹でたもの
- 中サイズの玉ねぎ3個 - みじん切り
- ニンニク5片 - みじん切り
- 大豆粒100g - 茹でて水を切ったもの
- パン粉3大さじ
- グヤーシュペースト1大さじ（ユニークな風味を与えるスパイス）
- 刻んだ新鮮なパセリ
- 玉ねぎを炒めるための油1大さじ
- 塩（または調味料）- お好みで

準備手順：

1. 材料の準備：まず、すべての材料を準備します。ジャガイモとニンジンを少し塩を加えた水で柔らかくなるまで茹でます。茹で上がったら水を切り、少し冷まします。

2. 玉ねぎとニンニクを炒める：中火でフライパンに油を熱します。みじん切りにした玉ねぎとニンニクを加え、5〜7分間炒めて透明になるまで加熱します。このステップは、ドロブに豊かな風味をもたらすために重要です。

3. 混合物の準備：大きなボウルに茹でたジャガイモを滑らかなピューレになるまで潰します。茹でた大豆、炒めた玉ねぎとニンニク、角切りにした茹でたニンジン、パン粉、グヤーシュペースト、刻んだパセリ、塩を加えます。すべての材料をよく混ぜて均一な混合物を作ります。

4. ドロブの形成：オーブンを180°Cに予熱します。油を塗り、小麦粉を振ったパウンド型にドロブの混合物の半分を入れます。中央に茹でたニンジンをそのまま置きます。残りの混合物で覆い、しっかりと包みます。

5. 焼き：予熱したオーブンにトレイを入れ、約50分間焼きます。焼き上がりを確認する簡単な方法は、端が外れるかどうかを見ることです。

6. 冷却とサーブ：ドロブが焼き上がったら、トレイで10〜15分冷まし、その後取り出して完全に冷却します。スライスして、新鮮な生野菜サラダ（トマト、キュウリ、すりおろしたニンジンなど）と一緒に提供します！

シェフのヒント：

風味を加えたい場合は、混合物にオリーブやソテーしたキノコを加えることができます。これにより、興味深い食感と独特の風味が加わります。また、スパイシーなバージョンを望む場合は、カイエンペッパーやチリフレークを少し加えることができます。

栄養上の利点：

このドロブは、ジャガイモの複合炭水化物と野菜の繊維が豊富で、栄養価の高い満足感のある食事を提供します。大豆は優れた植物性タンパク質の源であり、ニンニクは抗酸化作用と抗炎症作用をもたらし、このレシピを健康的でバランスの取れた選択肢にしています。

よくある質問：

1. 大豆を他の材料に置き換えることはできますか？
はい、細かく刻んだキノコや茹でたレンズ豆を使用して、似たような食感を得ることができます。

2. ドロブは冷凍できますか？
もちろん！ドロブは非常によく冷凍できます。完全に冷却されてから、ラップで包んでください。提供前に解凍し、オーブンで再加熱できます。

3. ドロブと相性の良い飲み物は何ですか？
フレッシュなレモネードやミントアイスティーは、この料理を引き立てるのに最適です。また、辛口の白ワインは食卓にエレガンスを加えることができます。

個人的なメモ：

この野菜のドロブのレシピは、家族と過ごした祝祭の食事を思い出させます。すべての材料は、一緒に料理し、シンプルながら愛に満ちた瞬間を楽しむことの素晴らしい思い出です。このレシピを友人と共有し、自分自身の料理の思い出を作ることを忘れないでください！いただきます！