Stelute cu ciocolata

Steluțe cu ciocolată - Un desert rapid și delicios

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 10-12 minute
Timp total: 30-32 minute
Număr de porții: Aproximativ 20 de steluțe

Îți propun o rețetă simplă și încântătoare, perfectă pentru momentele în care vrei să răsfeți pe cei dragi cu un desert rapid, dar plin de savoare. Steluțele cu ciocolată sunt nu doar delicioase, ci și ușor de preparat, fiind ideale pentru o întâlnire cu prietenii sau pentru a adăuga un strop de magie serii tale. Să începem!

Ingrediente:

- 250g făină
- 1 plic (10g) praf de copt
- 1/2 linguriță sare
- 125g unt (la temperatura camerei)
- 150g zahăr
- 1 ou
- 1 linguriță esență de vanilie
- 50ml lapte
- 150g ciocolată neagră (tăiată cubulețe)

Instrucțiuni:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a pregăti toate ingredientele. Asigură-te că untul este moale, lăsându-l la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute. Acest lucru va facilita spumarea lui și va ajuta la obținerea unei texturi fine.

2. Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un bol mediu, combină făina cu praful de copt și sarea. Amestecă bine cu o spatulă sau un tel pentru a uniformiza ingredientele. Acest pas este esențial pentru a preveni formarea cocoloașelor în aluat.

3. Spumarea untului cu zahărul: Într-un alt bol, folosește un mixer electric pentru a spuma untul cu zahărul. Mixează timp de 3-5 minute, până când compoziția devine pufoasă și deschisă la culoare. Această etapă va adăuga aer în aluat, făcând steluțele mai pufoase.

4. Adăugarea oului și a aromelor: Adaugă oul, esența de vanilie și laptele în amestecul de unt și zahăr. Continuă să mixezi la viteză medie până când toate ingredientele sunt complet integrate.

5. Incorporarea ingredientelor uscate: Treptat, adaugă amestecul de făină în bolul cu ingrediente umede. Amestecă cu o spatulă, evitând să exagerezi cu amestecul. Nu uita că un aluat prea amestecat poate duce la o textură densă.

6. Adăugarea ciocolatei: În final, adaugă cubulețele de ciocolată și amestecă ușor pentru a le distribui uniform în aluat. Acestea vor oferi un gust intens de ciocolată fiecărei steluțe.

7. Formarea steluțelor: Preîncălzește cuptorul la 180°C (160°C cu ventilație). Așază hârtie de copt pe o tavă. Folosește o lingură sau o înghețată pentru a forma mici porții de aluat pe tava pregătită, lăsând suficient spațiu între fiecare steluță, deoarece se vor extinde la coacere.

8. Coacerea: Coace steluțele în cuptorul preîncălzit timp de 10-12 minute sau până când marginile devin ușor aurii. Între timp, aromele vor umple bucătăria, iar nerăbdarea ta va crește!

9. Răcirea și servirea: După coacere, lasă steluțele să se răcească pe un suport de metal timp de 5-10 minute, apoi transferă-le pe un platou. Poți să le presari cu zahăr pudră pentru un aspect deosebit. Aceste steluțe sunt minunate servite calde, dar și la temperatura camerei.

Sfaturi practice:

- Dacă vrei să adaugi o notă de originalitate, poți înlocui ciocolata neagră cu ciocolată albă sau cu ciocolată cu lapte. De asemenea, poți experimenta cu adăugarea de nuci tocate sau fructe confiate pentru a diversifica rețeta.
- Asigură-te că nu coace prea mult steluțele; acestea trebuie să fie moi în interior, iar marginea să fie ușor crocantă.
- Aceste steluțe cu ciocolată se păstrează bine într-un recipient etanș timp de până la 5 zile, dacă reușesc să reziste atât de mult!

Îți doresc spor la gătit și savurare! Fiecare mușcătură va fi o bucurie!