Schokoladensterne

Schokoladensterne - Ein schnelles und köstliches Dessert

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 10-12 Minuten
Gesamtzeit: 30-32 Minuten
Anzahl der Portionen: Ungefähr 20 Sterne

Ich schlage dir ein einfaches und köstliches Rezept vor, das perfekt ist, wenn du deine Lieben mit einem schnellen, aber geschmackvollen Dessert verwöhnen möchtest. Die Schokoladensterne sind nicht nur lecker, sondern auch leicht zuzubereiten, ideal für ein Treffen mit Freunden oder um deiner Abendgestaltung einen Hauch von Magie zu verleihen. Lass uns anfangen!

Zutaten:

- 250g Mehl
- 1 Päckchen (10g) Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 125g Butter (bei Raumtemperatur)
- 150g Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 50ml Milch
- 150g Zartbitterschokolade (gehackt)

Anleitung:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginne damit, alle Zutaten vorzubereiten. Stelle sicher, dass die Butter weich ist, indem du sie etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lässt. Dies erleichtert das Schlagen und hilft, eine feine Textur zu erreichen.

2. Mischen der trockenen Zutaten: In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermengen. Gut mit einem Spatel oder Schneebesen mischen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Dieser Schritt ist entscheidend, um Klumpen im Teig zu vermeiden.

3. Schlagen der Butter mit dem Zucker: In einer anderen Schüssel die Butter mit dem Zucker mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen. 3-5 Minuten lang mixen, bis die Mischung luftig und hell ist. Dieser Schritt fügt Luft in den Teig ein, wodurch die Sterne luftiger werden.

4. Hinzufügen des Eis und der Aromen: Füge das Ei, den Vanilleextrakt und die Milch zur Butter-Zucker-Mischung hinzu. Weiter bei mittlerer Geschwindigkeit mixen, bis alle Zutaten vollständig integriert sind.

5. Einmischen der trockenen Zutaten: Füge nach und nach die Mehlmischung zur Schüssel mit den feuchten Zutaten hinzu. Mit einem Spatel mischen, dabei darauf achten, nicht zu lange zu rühren. Denke daran, dass ein zu stark gemischter Teig zu einer dichten Textur führen kann.

6. Hinzufügen der Schokolade: Füge schließlich die Schokoladenstückchen hinzu und mische vorsichtig, um sie gleichmäßig im Teig zu verteilen. Diese verleihen jedem Stern einen intensiven Schokoladengeschmack.

7. Formen der Sterne: Heize den Ofen auf 180°C (160°C mit Umluft) vor. Lege Backpapier auf ein Backblech. Verwende einen Löffel oder einen Eisportionierer, um kleine Portionen Teig auf das vorbereitete Blech zu formen, und lasse genügend Platz zwischen jedem Stern, da sie beim Backen auseinanderlaufen.

8. Backen: Backe die Sterne im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten lang oder bis die Ränder leicht goldbraun sind. In der Zwischenzeit wird der Duft die Küche erfüllen und deine Vorfreude wird wachsen!

9. Abkühlen und Servieren: Lass die Sterne nach dem Backen 5-10 Minuten auf einem Metallgitter abkühlen, bevor du sie auf eine Platte legst. Du kannst sie mit Puderzucker bestreuen, um einen besonderen Touch zu verleihen. Diese Sterne sind wunderbar warm serviert, aber auch bei Raumtemperatur.

Praktische Tipps:

- Wenn du einen Hauch von Originalität hinzufügen möchtest, kannst du die Zartbitterschokolade durch weiße Schokolade oder Vollmilchschokolade ersetzen. Du kannst auch mit gehackten Nüssen oder Trockenfrüchten experimentieren, um das Rezept zu variieren.
- Achte darauf, die Sterne nicht zu lange zu backen; sie sollten innen weich und die Ränder leicht knusprig sein.
- Diese Schokoladensterne halten sich gut in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage, wenn sie so lange überstehen!

Ich wünsche dir viel Spaß beim Kochen und Genießen! Jeder Biss wird eine Freude sein!