Estrellas de Chocolate

Estrellitas de chocolate - Un postre rápido y delicioso

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 10-12 minutos
Tiempo total: 30-32 minutos
Número de porciones: Aproximadamente 20 estrellitas

Te propongo una receta simple y encantadora, perfecta para esos momentos en los que quieres mimar a tus seres queridos con un postre rápido, pero lleno de sabor. Las estrellitas de chocolate no solo son deliciosas, sino también fáciles de preparar, ideales para una reunión con amigos o para añadir un toque de magia a tu noche. ¡Empecemos!

Ingredientes:

- 250g de harina
- 1 paquete (10g) de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 125g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 150g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 50ml de leche
- 150g de chocolate negro (picado)

Instrucciones:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza por preparar todos los ingredientes. Asegúrate de que la mantequilla esté blanda, dejándola a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos. Esto facilitará el batido y ayudará a obtener una textura fina.

2. Mezcla de los ingredientes secos: En un bol mediano, combina la harina con el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien con una espátula o un batidor para distribuir uniformemente los ingredientes. Este paso es esencial para evitar la formación de grumos en la masa.

3. Batido de la mantequilla con el azúcar: En otro bol, utiliza una batidora eléctrica para batir la mantequilla con el azúcar. Bate durante 3-5 minutos, hasta que la mezcla esté esponjosa y clara. Esta etapa añadirá aire a la masa, haciendo que las estrellitas sean más esponjosas.

4. Adición del huevo y los sabores: Agrega el huevo, el extracto de vainilla y la leche a la mezcla de mantequilla y azúcar. Continúa batiendo a velocidad media hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.

5. Incorporación de los ingredientes secos: Gradualmente, agrega la mezcla de harina al bol con los ingredientes húmedos. Mezcla con una espátula, evitando mezclar en exceso. Recuerda que una masa demasiado mezclada puede resultar en una textura densa.

6. Adición del chocolate: Por último, agrega los trozos de chocolate y mezcla suavemente para distribuirlos uniformemente en la masa. Estos aportarán un intenso sabor a chocolate a cada estrellita.

7. Formando las estrellitas: Precalienta el horno a 180°C (160°C con ventilador). Coloca papel de hornear en una bandeja de horno. Usa una cuchara o una bola de helado para formar pequeñas porciones de masa en la bandeja preparada, dejando suficiente espacio entre cada estrellita, ya que se expandirán al hornear.

8. Horneado: Hornea las estrellitas en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Mientras tanto, los aromas llenarán la cocina y tu impaciencia aumentará.

9. Enfriamiento y servicio: Después de hornear, deja que las estrellitas se enfríen sobre una rejilla metálica durante 5-10 minutos, luego transfiérelas a una bandeja. Puedes espolvorearlas con azúcar glas para un toque especial. Estas estrellitas son maravillosas servidas calientes, pero también a temperatura ambiente.

Consejos prácticos:

- Si quieres añadir un toque de originalidad, puedes sustituir el chocolate negro por chocolate blanco o chocolate con leche. También puedes experimentar añadiendo nueces picadas o frutas secas para diversificar la receta.
- Asegúrate de no hornear demasiado las estrellitas; deben estar suaves por dentro y con los bordes ligeramente crujientes.
- Estas estrellitas de chocolate se conservan bien en un recipiente hermético durante hasta 5 días, ¡si logran durar tanto!

¡Te deseo feliz cocina y disfrute! Cada bocado será una alegría!