Estrelas de Chocolate

Estrelas de Chocolate - Uma Sobremesa Rápida e Deliciosa

Tempo de Preparação: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 10-12 minutos
Tempo Total: 30-32 minutos
Número de Porções: Aproximadamente 20 estrelas

Eu proponho uma receita simples e encantadora, perfeita para aqueles momentos em que você quer mimar seus entes queridos com uma sobremesa rápida, mas cheia de sabor. As estrelas de chocolate são não apenas deliciosas, mas também fáceis de preparar, ideais para um encontro com amigos ou para adicionar um toque de magia à sua noite. Vamos começar!

Ingredientes:

- 250g de farinha
- 1 pacote (10g) de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 125g de manteiga (à temperatura ambiente)
- 150g de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 50ml de leite
- 150g de chocolate meio amargo (picado)

Instruções:

1. Preparação dos ingredientes: Comece preparando todos os ingredientes. Certifique-se de que a manteiga esteja macia, deixando-a à temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Isso facilitará o batimento e ajudará a obter uma textura fina.

2. Misturando os ingredientes secos: Em uma tigela média, combine a farinha com o fermento em pó e o sal. Misture bem com uma espátula ou batedor para uniformizar os ingredientes. Esta etapa é essencial para evitar a formação de grumos na massa.

3. Batendo a manteiga com o açúcar: Em outra tigela, use uma batedeira elétrica para bater a manteiga com o açúcar. Bata por 3-5 minutos, até que a mistura fique fofa e clara. Esta etapa irá adicionar ar à massa, tornando as estrelas mais fofas.

4. Adicionando o ovo e os sabores: Adicione o ovo, o extrato de baunilha e o leite à mistura de manteiga e açúcar. Continue batendo em velocidade média até que todos os ingredientes estejam completamente integrados.

5. Incorporando os ingredientes secos: Gradualmente, adicione a mistura de farinha à tigela com os ingredientes úmidos. Misture com uma espátula, evitando misturar em excesso. Lembre-se de que uma massa muito misturada pode resultar em uma textura densa.

6. Adicionando o chocolate: Por fim, adicione os pedaços de chocolate e misture delicadamente para distribuí-los uniformemente na massa. Eles proporcionarão um sabor intenso de chocolate a cada estrela.

7. Moldando as estrelas: Pré-aqueça o forno a 180°C (160°C com ventilação). Coloque papel manteiga em uma assadeira. Use uma colher ou um dosador de sorvete para formar pequenas porções de massa na assadeira preparada, deixando espaço suficiente entre cada estrela, pois elas se espalharão ao assar.

8. Assando: Asse as estrelas no forno pré-aquecido por 10-12 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas. Enquanto isso, os aromas encherão a cozinha e sua expectativa crescerá!

9. Resfriamento e serviço: Após assar, deixe as estrelas esfriarem em uma grade de metal por 5-10 minutos e depois transfira-as para um prato. Você pode polvilhá-las com açúcar de confeiteiro para um toque especial. Essas estrelas são maravilhosas servidas quentes, mas também à temperatura ambiente.

Dicas práticas:

- Se você quiser adicionar um toque de originalidade, pode substituir o chocolate amargo por chocolate branco ou chocolate ao leite. Você também pode experimentar adicionar nozes picadas ou frutas secas para diversificar a receita.
- Certifique-se de não assar demais as estrelas; elas devem estar macias por dentro, com as bordas levemente crocantes.
- Essas estrelas de chocolate se conservam bem em um recipiente hermético por até 5 dias, se conseguirem durar tanto!

Desejo a você uma boa cozinha e degustação! Cada mordida será uma alegria!