Rulada cu banane

Ruladă cu banane - un desert rapid și delicios

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de coacere: 10-12 minute
Timp total: 30-32 minute
Număr de porții: 8

Rulada cu banane este un desert simplu, dar impresionant, care îmbină aroma dulce a bananelor cu blatul pufos, fiind perfect pentru orice ocazie. Această rețetă te va ajuta să obții un rezultat perfect, iar la final îți voi oferi câteva sugestii de servire și variații pentru a-ți personaliza desertul.

Ingrediente:

Pentru blat:
- 4 ouă mari
- 120 g zahăr
- 80 g făină
- 1/2 plic de praf de copt
- Un praf de sare

Pentru umplutură:
- 3 banane coapte
- 200 ml smântână pentru frișcă
- 2 linguri zahăr pudră
- 1 linguriță esență de vanilie

Preparare:

1. Pregătirea blatului: Începe prin a încălzi cuptorul la 180°C (160°C pentru ventilat) și tapetează o tavă de aproximativ 30x40 cm cu hârtie de copt. Acest pas este esențial pentru a preveni lipirea blatului de tavă, asigurându-te că rulada se va desprinde ușor.

2. Baterea gălbenușurilor: Într-un bol încăpător, separă gălbenușurile de albușuri. Adaugă zahărul peste gălbenușuri și bate-le cu un mixer la viteză medie, până când compoziția devine cremoasă și deschisă la culoare. Este important să obții o textură fină, care va contribui la aerele din blat.

3. Prepararea albușurilor: Într-un alt bol, bate albușurile cu un praf de sare, folosind un mixer curat, până când obții o spumă fermă. Când albușurile au atins consistența dorită, adaugă treptat zahărul, continuând să bați până când devin lucioase și staționate. Acest pas este crucial pentru a obține un blat pufos.

4. Combinarea ingredientelor: Încorporează cu grijă albușurile bătute în amestecul de gălbenușuri, folosind o spatulă. Adaugă treptat făina amestecată cu praful de copt, având grijă să nu îndepărtezi aerul din compoziție. Folosește mișcări blânde de învârteală, dintr-o parte în alta, pentru a menține aerarea.

5. Coacerea: Toarnă compoziția uniform în tavă și niveleaz-o cu o spatulă. Coace blatul în cuptorul preîncălzit timp de 10-12 minute, sau până când este aurie și elastică la atingere. Verifică blatul cu o scobitoare; dacă iese curată, este gata.

6. Răcirea blatului: După ce l-ai scos din cuptor, răstoarnă blatul pe un prosop curat presărat cu zahăr pudră. Acest truc va ajuta la prevenirea lipirii ruladei. Îndepărtează cu grijă hârtia de copt și lasă blatul să se răcească complet.

7. Prepararea umpluturii: În timp ce blatul se răcește, pregătește umplutura. Bate smântâna pentru frișcă cu zahărul pudră și esența de vanilie, până când se formează vârfuri ferme. Într-un alt bol, pasează bananele coapte cu o furculiță până devin un piure fin.

8. Asamblarea ruladei: Odată ce blatul este complet răcit, întinde uniform piureul de banane și apoi adaugă smântâna bătută. Folosește o spatulă pentru a distribui umplutura uniform. Începe să rulezi blatul cu ajutorul prosopului, având grijă să nu strici forma ruladei.

9. Finalizarea: Înfășoară rulada în folie alimentară și las-o la frigider timp de cel puțin 1 oră pentru a se întări și a se combina aromele. Când ești gata să servești, taie rulada în felii groase și savurează!

Sugestii de servire: Poți presăra puțin zahăr pudră deasupra ruladei pentru un aspect atrăgător sau o poți acompania cu o cupă de înghețată de vanilie. De asemenea, adăugarea de nuci măcinate sau ciocolată rasă în umplutură poate oferi un plus de textură și aromă.

Variații posibile: În loc de banane, poți experimenta cu piure de mango sau căpșuni, fiecare variantă având o savoare unică. De asemenea, poți adăuga un strop de suc de lămâie în piureul de banane pentru o notă de prospețime.

Această rețetă de ruladă cu banane este perfectă pentru a impresiona familia și prietenii, fiind rapidă, simplă și uimitor de gustoasă!