Prajitura Kinder pingui

Prajitura Kinder Pingui - O Delicatesă de Casă

Timp total de preparare: 2 ore
Timp de coacere: 30 de minute
Număr porții: 12

Cine nu a visat vreodată să savureze un desert delicios, care să aducă aminte de copilărie și de momentele de răsfăț? Prajitura Kinder Pingui este un astfel de deliciu, cu straturi de foi fragede, cremă pufoasă de frișcă și o glazură decadentă de ciocolată. Această rețetă îmbină perfect gustul de ciocolată cu cel de vanilie, creând o experiență culinară de neuitat. Haideți să ne aventurăm în prepararea acestei bunătăți!

Ingrediente

Pentru cele două foi:
- 10 ouă proaspete
- 200 g zahăr granulat
- 2 pachete de zahăr vanilat
- 5 linguri pline de griș
- 5 linguri pline de făină
- 5 linguri pline de cacao
- 5 linguri de miere
- 1 ½ plic de praf de copt
- 50 ml lapte
- 270 ml ulei

Glazura 1:
- 120 g ciocolată menaj
- 70 g unt
- 1 lingură apă
- 2 linguri ulei

Glazura 2:
- 220 g ciocolată menaj
- 100 g unt
- 3 linguri ulei
- 1 lingură apă
- 1 plic de zahăr vanilat

Crema:
- 1 litru de frișcă (de tip Milli)
- 4 întăritor de frișcă
- 2 linguri de miere
- ½ esență de vanilie Dr Oetker
- 4 linguri de zahăr pudră (opțional, în funcție de preferințe)

Pas cu Pas

Pasul 1: Pregătirea foilor
1. Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Pregătește două tăvi de copt, tapetându-le cu hârtie de copt și unse cu puțin unt. Acest lucru va ajuta foile să nu se lipească.
2. Separă albușurile de gălbenușuri. Într-un bol mare, bate bine gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat până își dublează volumul și devin o compoziție cremoasă.
3. Adaugă treptat făina, grișul, cacaoa și praful de copt, amestecând ușor cu o spatulă sau un mixer la viteză mică, până când ingredientele sunt omogene.
4. Încorporează laptele, uleiul și mierea în amestecul de făină, amestecând ușor pentru a nu pierde aerul din compoziție.
5. Într-un alt bol, bate albușurile de ou cu o pincă de sare până devin o spumă fermă. Adaugă albușurile bătute treptat, cu mișcări ușoare, în compoziția cu cacao.
6. Împarte aluatul obținut în mod egal între cele două tăvi și coace-le timp de 20-25 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul unei foi iese curată. Lasă foile să se răcească în tăvi.

Pasul 2: Prepararea glazurii
1. Glazura 1: Într-o oală cu pereți dubli, adaugă ciocolata menaj, untul, apa și uleiul. Încălzește la foc mic, amestecând constant până când ciocolata este complet topită și amestecul devine omogen. Lasă glazura să se răcească.
2. Glazura 2: Repetă același proces pentru a face a doua glazură, adăugând zahărul vanilat la final. Lasă să se răcească.

Pasul 3: Crema de frișcă
1. Într-un bol rece, bate frișca până devine pufoasă. Adaugă întăritorul de frișcă, mierea și esența de vanilie. Continuă să mixezi până când frișca devine fermă și se menține bine în formă.
2. Dacă preferi o frișcă mai dulce, poți adăuga zahărul pudră treptat, gustând constant pentru a te asigura că nu devine prea dulce.

Pasul 4: Asamblarea prăjiturii
1. Așază prima foaie de prăjitură pe o tavă. Răstoarnă jumătate din crema de frișcă și netezește uniform. Adaugă glazura 1 deasupra cremei, nivelându-o bine. Pune prăjitura la congelator pentru 10-15 minute, până când glazura se întărește.
2. Scoate prăjitura din congelator și repetă procesul cu a doua jumătate din crema de frișcă. Așază a doua foaie de prăjitură, îndepărtează hârtia de copt și acoperă cu glazura 2. Dă prăjitura din nou la congelator pentru a se întări.

Pasul 5: Tăierea și servirea
1. După ce glazura s-a întărit, folosește un cuțit cu lama lată, înmuiat în apă clocotită, pentru a tăia prăjitura. Acest truc va evita să se rupă straturile delicate.
2. Servește prăjitura Kinder Pingui pe farfurii, poate alături de o cupă de înghețată de vanilie sau cu un sos de caramel pentru un plus de savoare.

Sfaturi Practice
- Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei pentru a obține o compoziție uniformă.
- Poți înlocui ciocolata menaj cu ciocolată neagră sau cu lapte, în funcție de preferințele tale.
- Dacă vrei să adaugi un strop de originalitate, poți adăuga nuci, alune sau fructe confiate în crema de frișcă.

Beneficii Nutriționale
Această prăjitură este bogată în proteine datorită ouălor și a frișcăi, iar ciocolata aduce un aport de antioxidanți. Totuși, este bine de menționat că, având un conținut ridicat de zahăr și grăsimi, ar trebui consumată cu moderație.

Întrebări Frecvente
1. Pot folosi alte tipuri de frișcă? Da, poți folosi frișcă vegetală, însă gustul și textura pot varia.
2. Cum pot păstra prăjitura? Se păstrează bine la frigider, acoperită, timp de aproximativ 3-4 zile. Glazura poate deveni puțin mai moale, dar gustul rămâne delicios.
3. Este această rețetă potrivită pentru vegani? Nu, deoarece conține ouă și produse lactate, dar poți căuta alternative vegane pentru fiecare ingredient.

Sugestii de Servire
Prăjitura Kinder Pingui se potrivește de minune cu un ceai de fructe, o cafea aromată sau un smoothie de banane. De asemenea, poți adăuga fructe proaspete, cum ar fi căpșuni sau zmeură, pentru un contrast plăcut de texturi și arome.

Sperăm că această rețetă te va inspira să creezi un desert delicios, perfect pentru a fi savurat alături de cei dragi. Pofta bună!