キンダーピンギケーキ

キンダーピンギケーキ - 家庭のデリカテッセン

調理時間：合計2時間
焼き時間：30分
分量：12

誰もが子供時代の思い出や贅沢な瞬間を思い出させる美味しいデザートを楽しむことを夢見たことがあるでしょう。キンダーピンギケーキは、サクサクの生地、ふわふわのクリーム、そして贅沢なチョコレートグレーズが層になった美味しさです。このレシピは、チョコレートとバニラの味を完璧に組み合わせ、忘れられない料理体験を生み出します。この美味しさを作る冒険に出かけましょう！

材料

生地のための材料：
- 新鮮な卵10個
- 砂糖200g
- バニラシュガー2パック
- セモリナ粉5大さじ
- 小麦粉5大さじ
- ココア5大さじ
- はちみつ5大さじ
- ベーキングパウダー1 ½パック
- 牛乳50ml
- 油270ml

グレーズ1：
- 普通のチョコレート120g
- バター70g
- 水1大さじ
- 油2大さじ

グレーズ2：
- 普通のチョコレート220g
- バター100g
- 油3大さじ
- 水1大さじ
- バニラシュガー1パック

クリーム：
- 生クリーム1リットル（Milliタイプ）
- 生クリーム安定剤4個
- はちみつ2大さじ
- Dr Oetkerのバニラエッセンス½本
- 粉砂糖4大さじ（オプション、好みに応じて）

ステップ

ステップ1：生地の準備
1. オーブンを180°Cに予熱します。2つの焼き型を用意し、クッキングシートを敷いて少量のバターを塗ります。これにより、生地がくっつかないようになります。
2. 卵白と卵黄を分けます。大きなボウルで、卵黄を砂糖とバニラシュガーと一緒に泡立て、体積が2倍になってクリーミーな状態になるまで混ぜます。
3. 小麦粉、セモリナ粉、ココア、ベーキングパウダーを徐々に加え、ゴムベラまたは低速のミキサーで軽く混ぜて、材料が均一になるまで混ぜます。
4. 牛乳、油、はちみつを生地に少しずつ加え、空気を逃さないように優しく混ぜます。
5. 別のボウルで、卵白を塩ひとつまみと一緒にしっかりした泡立てにします。泡立てた卵白をココア混合物にゆっくりと加えます。
6. 得られた生地を2つの焼き型に均等に分け、20-25分焼くか、中央に刺したつまようじがきれいに出てくるまで焼きます。焼き型の中で冷まします。

ステップ2：グレーズの準備
1. グレーズ1：二重鍋に普通のチョコレート、バター、水、油を加えます。弱火で加熱し、チョコレートが完全に溶けて混合物が均一になるまで常にかき混ぜます。グレーズを冷やします。
2. グレーズ2：同じプロセスを繰り返して2つ目のグレーズを作り、最後にバニラシュガーを加えます。冷やします。

ステップ3：生クリームの準備
1. 冷たいボウルで生クリームを泡立て、ふわふわにします。生クリーム安定剤、はちみつ、バニラエッセンスを加えます。生クリームがしっかりとした状態になるまで混ぜ続けます。
2. より甘い生クリームが好みの場合は、粉砂糖を徐々に加え、味見しながら甘さが過ぎないようにします。

ステップ4：ケーキの組み立て
1. 最初のケーキの層を皿に置きます。生クリームの半分を流し込み、均等に広げます。グレーズ1をクリームの上に流し込み、均一に広げます。ケーキを冷凍庫に入れ、グレーズが固まるまで10-15分冷やします。
2. ケーキを冷凍庫から取り出し、残りの生クリームで同じプロセスを繰り返します。2番目のケーキの層を置き、クッキングシートを取り外し、グレーズ2をかけます。再び冷凍庫に入れて固まらせます。

ステップ5：切り分けと提供
1. グレーズが固まったら、熱湯に浸した広いナイフを使ってケーキを切ります。このトリックは、デリケートな層が壊れるのを防ぎます。
2. キンダーピンギケーキを皿に盛り付け、バニラアイスクリームやキャラメルソースと一緒に提供して、風味を引き立てます。

実用的なアドバイス
- すべての材料が常温であることを確認し、均一な生地を得ます。
- 普通のチョコレートを好みに応じてダークチョコレートやミルクチョコレートに置き換えることができます。
- 独自性を加えたい場合は、クリームにナッツ、ピーナッツ、またはドライフルーツを加えることができます。

栄養上の利点
このケーキは、卵と生クリームのおかげでタンパク質が豊富で、チョコレートは抗酸化物質を提供します。ただし、高糖分と脂肪分を含むため、適度に食べることをお勧めします。

よくある質問
1. 他の種類の生クリームを使えますか？はい、植物性生クリームを使うことができますが、味や食感が異なる場合があります。
2. ケーキはどう保存できますか？冷蔵庫でカバーして約3-4日間保存できます。グレーズは少し柔らかくなる可能性がありますが、味は変わりません。
3. このレシピはヴィーガンに適していますか？いいえ、卵と乳製品が含まれているため、各材料のヴィーガン代替品を探すことができます。

提供の提案
キンダーピンギケーキは、フルーツティー、香り高いコーヒー、またはバナナスムージーと非常によく合います。また、ストロベリーやラズベリーなどの新鮮な果物を加えて、食感と風味の対比を楽しむことができます。

このレシピがあなたに美味しいデザートを作るインスピレーションを与えることを願っています。良い食事を！