Prajitura cu Mere

Pentru a pregăti un desert delicios cu mere, începe prin a separa toate ingredientele necesare. Vei avea nevoie de 4 ouă, 200 g zahăr, 100 ml ulei, 200 g sana (sau iaurt), 1 plic de praf de copt, 1 plic de zahăr vanilat și aproximativ 300 g de făină. Asigură-te că ai la îndemână și câteva mere, preferabil de vânzare, care să fie dulci și aromate. Începe prin a bate ouăle împreună cu zahărul, folosind un mixer, până când amestecul devine o spumă pufoasă și deschisă la culoare. Acest proces va adăuga aer în compoziție, iar blatul va deveni mai pufos. Adaugă uleiul și sana, amestecând continuu pentru a integra ingredientele.

Odată ce ai obținut un amestec omogen, adaugă praful de copt și zahărul vanilat, continuând să amesteci. Începe să încorporezi făina, câte puțin, asigurându-te că aceasta este cernută înainte, pentru a evita formarea cocoloașelor. După ce ai obținut o compoziție uniformă, împarte aluatul în două părți egale și pune-l la frigider pentru câteva minute, în timp ce te ocupi de mere.

Spală merele și dă-le pe răzătoarea mare. După ce le-ai răzuit, strânge-le bine în mână pentru a elimina excesul de suc, un proces similar cu cel utilizat la prepararea salatei de varză. Este important să îndepărtezi sucul pentru a nu afecta textura finală a prăjiturii. Merită menționat că sucul obținut poate fi servit ca o băutură delicioasă pentru cei din jur. Într-o tigaie, calesc merele rasă împreună cu zahăr și câteva cuișoare, la foc mic, timp de aproximativ 10 minute, până când devin fragede și aromate. Dacă preferi o variantă fără cuișoare, poți să le elimini după gătire, în funcție de preferințele familiei.

În continuare, întinde prima parte a aluatului într-o foaie subțire și așază-o într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coace foaia în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius timp de 15-20 de minute. Este esențial să te asiguri că baza este coaptă suficient, astfel încât să nu rămână umedă din cauza merelor. După ce a ieșit din cuptor, așază uniform merele calite deasupra, apoi întinde a doua foaie de aluat, pe care o intepe cu o furculiță din loc în loc pentru a permite aburului să iasă în timpul coacerii.

Pune din nou tava în cuptor la aceeași temperatură și las-o să se coacă timp de 20 de minute pe ventilare. Când prăjitura este gata, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească puțin. La final, pudrează-o cu zahăr pudră pentru un aspect mai rafinat și o notă de dulceață. Acest desert cu mere va fi cu siguranță un succes la orice masă, fiind perfect pentru a fi savurat alături de cei dragi.