सेब का केक

स्वादिष्ट सेब का मिठाई तैयार करने के लिए, सभी आवश्यक सामग्री को अलग करने से शुरू करें। आपको 4 अंडे, 200 ग्राम चीनी, 100 मिली तेल, 200 ग्राम खट्टा क्रीम (या दही), 1 पैकेट बेकिंग पाउडर, 1 पैकेट वनीला चीनी और लगभग 300 ग्राम आटा चाहिए। सुनिश्चित करें कि आपके पास कुछ सेब भी हों, जो कि मीठे और सुगंधित हों। अंडों को चीनी के साथ एक मिक्सर का उपयोग करके फेंटें जब तक मिश्रण फूला हुआ और हल्का रंग का न हो जाए। यह प्रक्रिया मिश्रण में हवा जोड़ देगी, जिससे आधार और अधिक फूला हुआ हो जाएगा। तेल और खट्टा क्रीम डालें, लगातार मिलाते रहें ताकि सामग्री एकीकृत हो जाएं।

एक बार जब आप एक समान मिश्रण प्राप्त कर लें, तो बेकिंग पाउडर और वनीला चीनी डालें, मिलाते रहें। धीरे-धीरे आटा डालना शुरू करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे पहले से छान लिया गया है ताकि गुठलियाँ न बनें। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, आटे को दो समान भागों में बाँटें और इसे कुछ मिनटों के लिए फ्रिज में रखें, जबकि आप सेब का ध्यान रखते हैं।

सेबों को धो लें और एक बड़े कद्दूकस से कद्दूकस करें। कद्दूकस करने के बाद, अतिरिक्त रस निकालने के लिए इसे अपने हाथ में अच्छी तरह निचोड़ें, यह प्रक्रिया गोभी के सलाद तैयार करते समय उपयोग की जाने वाली प्रक्रिया के समान है। रस को निकालना महत्वपूर्ण है ताकि यह केक की अंतिम बनावट को प्रभावित न करे। उल्लेखनीय है कि प्राप्त रस को आस-पास के लोगों के लिए एक स्वादिष्ट पेय के रूप में परोसा जा सकता है। एक पैन में, कद्दूकस किए हुए सेब को चीनी और कुछ लौंग के साथ धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक भूनें, जब तक वे नरम और सुगंधित न हो जाएं। यदि आप लौंग के बिना संस्करण पसंद करते हैं, तो आप इसे पकाने के बाद हटा सकते हैं, परिवार की पसंद के आधार पर।

इसके बाद, आटे के पहले भाग को एक पतली चादर में बेलें और इसे बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में रखें। चादर को पहले से गरम किए गए 200 डिग्री सेल्सियस ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि आधार पर्याप्त पका हुआ हो ताकि यह सेबों के कारण गीला न रहे। ओवन से बाहर निकालने के बाद, भूने हुए सेब को ऊपर समान रूप से रखें, फिर आटे की दूसरी चादर को बेलें, जिसे आप पकाने के दौरान भाप निकलने की अनुमति देने के लिए जगह-जगह कांटे से चुभोएंगे।

फिर से ट्रे को उसी तापमान पर ओवन में रखें और वेंटिलेशन में 20 मिनट तक बेक करें। जब केक तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से बाहर निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। अंत में, इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़कें ताकि इसका रूप और अधिक परिष्कृत हो सके और मिठास का एक स्पर्श मिल सके। यह सेब का मिठाई निश्चित रूप से किसी भी मेज पर सफल होगा, अपने प्रियजनों के साथ आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही।