Prajitura cu branza dulce si cacao

Blat: Într-un bol încăpător, se încep preparativele pentru blatul delicios al prăjiturii. Ouăle sunt bătute cu zahărul, amestecându-se energic până când compoziția devine spumoasă și deschisă la culoare. Aceasta este baza perfectă pentru a adăuga cele 10 linguri de ulei, care vor oferi blaturilor o textură fină și umedă. Adăugăm și un praf de sare pentru a echilibra dulceața. După ce uleiul este complet încorporat, se toarnă laptele rece, care va face aluatul și mai catifelat. Praful de copt, făina și cacaoa sunt adăugate treptat, amestecând ușor pentru a evita formarea cocoloașelor. Dacă doriți un blat chiar mai intens în culoare, nu ezitați să adăugați câteva linguri suplimentare de cacao, dar o lingură este, în general, suficientă pentru a-i oferi un aspect atrăgător. La final, se adaugă cele două pliculețe de zahăr vanilat, care vor aduce un plus de aromă dulce și plăcută. Se lasă compoziția deoparte pentru a se odihni, lăsând aromele să se combine.

Crema: Într-un alt bol, de asemenea încăpător, se prepară crema. Brânza se freacă împreună cu ouăle, amestecându-se bine până se obține o compoziție omogenă. Se adaugă apoi făina și grișul, elemente esențiale care vor da consistență cremei. Cele patru linguri de zahăr sunt adăugate, împreună cu zahărul vanilat și praful de copt, care va ajuta la creșterea acesteia în timpul coacerii. Coaja de lămâie este adăugată la final, pentru a aduce o notă proaspătă și aromatică. Este important să gustați brânza pentru a vă asigura că dulceața este pe gustul vostru; dacă nu e suficient de dulce, nu ezitați să adăugați puțin zahăr suplimentar.

Pregătirea prăjiturii: Tava trebuie acoperită cu hârtie de copt pentru a preveni lipirea. Se toarnă jumătate din compoziția maro în tavă, care va părea puțin la început, dar se va umflă frumos în timpul coacerii. Peste această primă foaie se întinde toată crema de brânză, având grijă să o distribuiți uniform. Apoi, restul de compoziție maro se toarnă peste crema de brânză, acoperind-o complet. Folosind o lingură sau un cuțit, întindeți blatul maro pentru a-l face uniform. Cuptorul trebuie să fie preîncălzit la o temperatură moderată, iar prăjitura se dă la cuptor pentru aproximativ 40-45 de minute. După 40 de minute, verificați prăjitura cu o scobitoare; dacă aceasta iese curată, prăjitura este gata. Lăsați-o să se răcească înainte de a o tăia și savura!