Ciasto z serem słodkim i kakao

Baza: W dużej misce zaczynają się przygotowania do pysznej bazy ciasta. Jaja są ubijane z cukrem, energicznie mieszając, aż masa stanie się puszysta i jasna. To idealna baza do dodania 10 łyżek oleju, który nada bazom delikatną i wilgotną teksturę. Dodajemy również szczyptę soli, aby zrównoważyć słodycz. Gdy olej jest całkowicie włączony, wlewa się zimne mleko, które sprawi, że ciasto będzie jeszcze gładsze. Proszek do pieczenia, mąka i kakao są stopniowo dodawane, delikatnie mieszając, aby uniknąć grudek. Jeśli chcesz, aby baza miała jeszcze intensywniejszy kolor, nie wahaj się dodać kilku dodatkowych łyżek kakao, ale jedna łyżka jest zazwyczaj wystarczająca, aby nadać jej atrakcyjny wygląd. Na koniec dodaje się dwa opakowania cukru waniliowego, które przyniosą dodatkowy słodki i przyjemny aromat. Mieszanka jest odstawiana na bok, aby odpocząć, pozwalając smakom się połączyć.

Krem: W innej dużej misce przygotowuje się krem. Ser jest ubijany razem z jajkami, dobrze mieszając, aż uzyska się jednolity składnik. Następnie dodaje się mąkę i kaszę manną, niezbędne elementy, które nadadzą kremowi konsystencję. Cztery łyżki cukru są dodawane, razem z cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia, który pomoże mu rosnąć podczas pieczenia. Skórka cytrynowa jest dodawana na końcu, aby dodać świeży i aromatyczny akcent. Ważne jest, aby spróbować sera, aby upewnić się, że słodycz odpowiada Twoim gustom; jeśli nie jest wystarczająco słodki, nie wahaj się dodać trochę dodatkowego cukru.

Przygotowanie ciasta: Blacha do pieczenia powinna być wyłożona papierem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu. Połowę brązowej mieszanki wlewa się do blachy, która na początku może wydawać się mała, ale podczas pieczenia pięknie wyrośnie. Na tę pierwszą warstwę rozsmarowuje się cały krem serowy, dbając o równomierne rozłożenie. Następnie reszta brązowej mieszanki wlewa się na krem serowy, całkowicie go przykrywając. Używając łyżki lub noża, rozprowadź brązową bazę, aby była równa. Piekarnik powinien być nagrzany do umiarkowanej temperatury, a ciasto piecze się przez około 40-45 minut. Po 40 minutach sprawdź ciasto wykałaczką; jeśli wyjdzie czysta, ciasto jest gotowe. Pozwól mu ostygnąć przed pokrojeniem i delektowaniem się nim!