Prajitura albastra

Desertul perfect pentru orice ocazie: Prajitura Albastră

Dacă ești în căutarea unei rețete simple și rapide pentru un desert spectaculos, Prajitura Albastră este alegerea ideală. Cu un interior pufos și un gust îmbietor, această prăjitură va deveni rapid preferata ta. Iată cum poți obține acest deliciu pas cu pas.

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 40 minute
Total: 1 oră și 10 minute
Porții: 12

Ingrediente:
- 6 ouă
- 2 banane coapte
- 4 linguri sirop de fructe (preferabil de framboise sau afine pentru o aromă intensă)
- 6 linguri făină
- 6 linguri ulei (de floarea-soarelui sau de măsline pentru un gust subtil)
- 12 linguri zahăr
- 500 g smântână grasă
- 1 pachet cocos (aproximativ 200 g)
- 1 pachet zahăr albastru (pentru o culoare vibrantă)
- 1 plic praf de copt
- 4 linguri ulei (pentru un plus de umiditate)
- 1 pachet zahăr vanilat

Pasul 1: Prepararea pandișpanului
Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri. Într-un bol mare, bate albușurile cu 6 linguri de zahăr și un plic de zahăr vanilat, până obții o spumă tare, care își păstrează forma. Aceasta este cheia pentru un pandișpan pufos, așa că nu te grăbi – bate albușurile până volumul lor se dublează.

Pasul 2: Combinarea ingredientelor
Într-un alt bol, amestecă gălbenușurile cu 4 linguri de ulei și cele 4 linguri de sirop de fructe. Adaugă treptat făina amestecată cu praful de copt și banana trecută printr-un blender sau furculiță până obții o compoziție omogenă.

Pasul 3: Îmbinarea spumei de albușuri
Înglobează cu grijă spuma de albușuri în compoziția de gălbenușuri, folosind o spatulă, pentru a nu distruge aerul din albușuri. Asigură-te că amesteci cu mișcări ușoare de sus în jos.

Pasul 4: Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când prăjitura devine aurie și trece testul cu scobitoarea. Lasă prăjitura să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi scoate-o pe un grătar pentru a se răci complet.

Pasul 5: Prepararea cremei
Într-un bol, amestecă smântâna cu zahărul albastru și cocosul. Această cremă delicioasă va adăuga o textură bogată și un gust tropical prăjiturii tale. Poți adăuga și câteva picături de esență de cocos pentru un plus de aromă.

Pasul 6: Asamblarea
Când prăjitura s-a răcit complet, taie-o în cuburi sau felii, după preferință. Întinde un strat generos de cremă de cocos peste fiecare bucată și decorează cu feliuțe de banană sau cu câteva fructe de pădure proaspete pentru un aspect elegant.

Sugestie de servire
Servește Prajitura Albastră rece, alături de o cupă de înghețată de vanilie sau cu un sos de caramel pentru un contrast delicios. Este perfectă pentru petreceri, aniversări sau pur și simplu pentru a savura un moment de răsfăț.

Variații posibile
Poți înlocui bananele cu piersici sau mere, iar siropul de fructe cu nectar de flori de soc pentru o aromă diferită. De asemenea, pentru un gust mai intens, poți adăuga câteva nuci măcinate în compoziție.

Cu aceste sfaturi și pași detaliați, vei obține o Prajitură Albastră care nu doar că arată spectaculos, dar și răsfață papilele gustative. Savurează fiecare mușcătură și bucură-te de aprecierea celor dragi!