नीला केक

किसी भी अवसर के लिए सही मिठाई: नीला केक

यदि आप एक शानदार मिठाई के लिए एक सरल और तेज़ नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो नीला केक आदर्श विकल्प है। इसके अंदर हल्का और लजीज स्वाद के साथ, यह केक जल्दी ही आपका पसंदीदा बन जाएगा। यहाँ इस स्वादिष्टता को चरण दर चरण कैसे बनाना है।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल: 1 घंटा और 10 मिनट
परोसने की मात्रा: 12

सामग्री:
- 6 अंडे
- 2 पकी हुई केले
- 4 बड़े चम्मच फल का सिरप (इंटेंस फ्लेवर के लिए रास्पबेरी या ब्लूबेरी बेहतर)
- 6 बड़े चम्मच आटा
- 6 बड़े चम्मच तेल (सूरजमुखी या जैतून का तेल हल्के स्वाद के लिए)
- 12 बड़े चम्मच चीनी
- 500 ग्राम भारी क्रीम
- 1 पैकेट नारियल (लगभग 200 ग्राम)
- 1 पैकेट नीली चीनी (चमकीले रंग के लिए)
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 4 बड़े चम्मच तेल (अतिरिक्त नमी के लिए)
- 1 पैकेट वैनिला चीनी

चरण 1: स्पंज केक की तैयारी
सबसे पहले अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें। एक बड़े कटोरे में, 6 बड़े चम्मच चीनी और एक पैकेट वैनिला चीनी के साथ अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि एक ठोस फोम न बन जाए जो अपनी आकृति बनाए रखे। यह एक हल्के स्पंज केक के लिए कुंजी है, इसलिए जल्दी मत करो - अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक उनका आकार दोगुना न हो जाए।

चरण 2: सामग्री को मिलाना
एक अन्य कटोरे में, जर्दी को 4 बड़े चम्मच तेल और 4 बड़े चम्मच फल के सिरप के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे आटे को मिलाएं, जो बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया गया है, और केले को ब्लेंडर या कांटे से कुचलकर तब तक मिलाएं जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए।

चरण 3: अंडे की सफेदी के फोम को मिलाना
अंडे की सफेदी के फोम को जर्दी के मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं, ताकि अंडे की सफेदी में हवा न निकल जाए। सुनिश्चित करें कि आप ऊपर से नीचे की ओर हल्के आंदोलनों के साथ मिलाते हैं।

चरण 4: बेकिंग
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। बैटर को बेकिंग पेपर से ढके हुए बर्तन में डालें और लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें या जब तक कि केक सुनहरा न हो जाए और टूथपिक टेस्ट पास न कर ले। केक को बर्तन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर निकालें।

चरण 5: क्रीम तैयार करना
एक कटोरे में, भारी क्रीम को नीली चीनी और नारियल के साथ मिलाएं। यह स्वादिष्ट क्रीम आपके केक को समृद्ध बनावट और उष्णकटिबंधीय स्वाद देगी। आप अतिरिक्त स्वाद के लिए कुछ बूंदें नारियल का अर्क भी मिला सकते हैं।

चरण 6: असेंबली
जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे क्यूब्स या स्लाइस में काट लें, जैसा चाहें। प्रत्येक टुकड़े पर नारियल की क्रीम की एक उदार परत फैलाएं और एक सुरुचिपूर्ण रूप के लिए केले के स्लाइस या कुछ ताजे बेरी से सजाएं।

सेवा का सुझाव
नीला केक ठंडा परोसें, एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या कैरामेल सॉस के साथ स्वादिष्ट विपरीत के लिए। यह पार्टियों, जन्मदिन या बस एक पल के आनंद के लिए एकदम सही है।

संभवतः भिन्नताएँ
आप केले को आड़ू या सेब से बदल सकते हैं, और फल के सिरप को विभिन्न स्वाद के लिए हॉल्टेर फ्लॉवर के नेक्टार से बदल सकते हैं। इसके अलावा, अधिक गहन स्वाद के लिए आप मिश्रण में कुछ पिसे हुए नट्स भी मिला सकते हैं।

इन सुझावों और विस्तृत चरणों के साथ, आप एक नीला केक प्राप्त करेंगे जो न केवल शानदार दिखता है, बल्कि स्वाद कलियों को भी लाड़ प्यार करता है। हर काटने का आनंद लें और अपने प्रियजनों की सराहना का आनंद लें!