Pancakes vanilate de post

Pancakes vanilate de post: Deliciul care îți va îndulci diminețile

Cui nu îi plac clătitele? De la cele pufoase, servite cu sirop de arțar, până la variantele aromate cu fructe, clătitele sunt un răsfăț culinar pe care nu ne putem abține să-l iubim. Astăzi, îți propun o rețetă de pancakes vanilate de post, ușor de preparat, care îți va transforma orice zi obișnuită într-un adevărat festin. Aceste clătite delicioase sunt perfecte pentru momentele în care simți nevoia de ceva dulce, dar vrei să rămâi în ton cu principiile tale alimentare.

Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: 15 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 4 (aproximativ 12 pancakes)

Ingrediente necesare:
- 2 căni apă minerală
- 8 linguri ulei (de preferat, ulei de floarea-soarelui sau de rapiță)
- 6 linguri zahăr (poți folosi și zahăr brun pentru o aromă mai bogată)
- 350 gr faină
- 1 lingură praf de budincă de vanilie (acesta va adăuga o textură cremoasă)
- 2 lingurițe zahăr pudră cu păstăi de vanilie (sau poți adăuga esență de vanilie)
- Coaja rasă de la o lămâie (pentru un plus de prospețime)
- 1 linguriță esență de vanilie (opțional, dar recomandat)
- 1 praf de copt

Beneficii nutriționale: Aceste pancakes vanilate de post sunt o alegere excelentă pentru un mic dejun nutritiv. Făina integrală oferă fibre esențiale, iar apa minerală adaugă un plus de efervescență, făcându-le pufoase și delicioase. În plus, fiind vegane, sunt ideale pentru persoanele care respectă un regim alimentar fără produse de origine animală.

Prepararea pancakes-urilor:

1. Pregătirea aluatului: Începe prin a adăuga apa minerală într-un bol mare. Adaugă uleiul și zahărul, amestecând cu un tel până când zahărul se dizolvă complet. Este important să folosești apă minerală, deoarece aceasta va ajuta la obținerea unor pancakes pufoase.

2. Aromatizarea: În același bol, adaugă zahărul pudră cu păstăi de vanilie și coaja rasă de lămâie. Aroma citrică va aduce un contrast plăcut cu dulceața clătitelor.

3. Incorporarea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, amestecă făina cu praful de copt și praful de budincă de vanilie. Adaugă treptat amestecul de ingrediente uscate în bolul cu amestecul lichid, amestecând continuu cu telul. Este esențial să nu rămână cocoloașe, așa că asigură-te că toate ingredientele sunt bine integrate.

4. Odihna aluatului: Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să se odihnească la frigider timp de 15 minute. Aceasta va permite ingredientelor să se combine perfect și va contribui la textura pufoasă a pancakes-urilor.

5. Gătirea pancakes-urilor: Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu. Adaugă puțin ulei pentru a preveni lipirea (îți recomand să folosești un șervețel de hârtie pentru a distribui uniform uleiul). Cu ajutorul unui polonic, toarnă din aluatul de clătite în tigaie. Răspândește-l ușor pentru a forma un cerc.

6. Rumenirea: Lasă pancakes-urile să se coacă timp de 2-3 minute pe o parte, până când observi bule mici formându-se pe suprafață. Întoarce-le cu o spatulă și lasă-le să se rumenească și pe cealaltă parte. Continuă până termini tot aluatul, având grijă să ajustezi temperatura pentru a evita arderea.

7. Servirea: După ce ai terminat de gătit, lasă pancakes-urile să se răcească puțin pe o farfurie. Acestea pot fi servite simple, dar îți sugerez să le împarți cu puțină dulceață de fructe, ciocolată topită sau chiar un strop de sirop de arțar. Adaugă câteva fructe proaspete pentru o notă de prospețime.

Sugestii de servire: Poți adăuga o lingură de iaurt de cocos sau de soia deasupra pentru a obține o consistență cremoasă, perfectă pentru a însoți aceste pancakes vanilate de post. De asemenea, un smoothie din fructe sau un ceai aromat pot fi acompaniamente ideale pentru un mic dejun perfect.

Variații și trucuri: Înlocuiește o parte din făină cu făină de ovăz pentru o variantă mai sănătoasă. Poți adăuga și câteva nuci mărunțite sau semințe de chia în aluat pentru un plus de textură și nutrienți. De asemenea, experimentează cu diferite arome: adaugă scorțișoară pentru un gust aromatic sau cacao pentru o variantă ciocolatoasă.

Întrebări frecvente:
1. Pot înlocui apa minerală cu lapte vegetal? Da, poți folosi lapte de migdale sau de soia pentru a adăuga o aromă suplimentară.
2. Cum pot face aceste pancakes mai puțin dulci? Poți reduce cantitatea de zahăr adăugată sau poți omite zahărul pudră.
3. Se pot congela pancakes-urile? Absolut! Aceste clătite se păstrează bine în congelator. Asigură-te că le pui într-o pungă etanșă pentru a preveni uscarea.

Pancakes-urile vanilate de post sunt o alegere excelentă pentru a începe ziua cu un zâmbet. Să le prepari este o plăcere, iar rezultatul final este pur și simplu delicios. Așa că nu mai sta pe gânduri! Pune-ți șorțul și bucură-te de această rețetă simplă și rapidă. Poftă bună!