Orez cu Cacao

Orezul cu lapte și cacao este un desert cremos și delicios, perfect pentru momentele de răsfăț sau pentru a fi servit ca o gustare dulce. Pentru a pregăti această rețetă, este esențial să alegi un orez de calitate, ideal fiind orezul pentru risotto sau orezul cu bob rotund, care absoarbe lichidul și devine foarte cremos.

Începe prin a măsura ingredientele. Vei avea nevoie de 200 de grame de orez, 1 litru de lapte, 300 ml de apă, 150 de grame de zahăr, 2-3 linguri de cacao de calitate și 50 de grame de unt. Este important ca toate ingredientele să fie la temperatura camerei pentru a se combina uniform.

Într-o cratiță mare, adaugă laptele și apa, apoi adu-le la punctul de fierbere. Când lichidul începe să fiarbă, adaugă orezul și amestecă bine pentru a preveni lipirea. Redu căldura la mică și lasă orezul să fiarbă la foc mic, amestecând din când în când, pentru aproximativ 20 de minute. Timpul de gătire poate varia în funcție de tipul de orez folosit, așa că este bine să verifici consistența acestuia. Orezul ar trebui să fie moale și să absoarbă majoritatea lichidului.

Când orezul este gata, ia cratița de pe foc și adaugă zahărul, cacaoa și untul. Amestecă bine toate ingredientele până când untul se topește complet și cacaoa este bine încorporată, oferind o aromă bogată și o culoare intensă. Este important să amesteci cu grijă, pentru a obține o textură omogenă și cremoasă.

După ce ai amestecat totul, lasă preparatul să se răcească puțin înainte de a-l transfera în cupe, pahare sau boluri. Poți folosi diverse recipiente, în funcție de preferințele tale, iar pentru un aspect atrăgător, poți adăuga un topping de frișcă, ciocolată rasă sau nuci tocate.

Orezul cu lapte și cacao poate fi servit cald sau rece, iar aromele se vor intensifica pe măsură ce se răcește. Este un desert care aduce aminte de copilărie și care poate fi savurat oricând, fie că este vorba de o cină în familie sau de o petrecere cu prietenii. Poftă bună!