Arroz com Cacau

Arroz doce com leite e cacau é uma sobremesa cremosa e deliciosa, perfeita para momentos de indulgência ou para ser servida como um lanche doce. Para preparar esta receita, é essencial escolher um arroz de qualidade, sendo ideal o arroz para risoto ou arroz de grão redondo, que absorve líquido e se torna muito cremoso.

Comece medindo os ingredientes. Você precisará de 200 gramas de arroz, 1 litro de leite, 300 ml de água, 150 gramas de açúcar, 2-3 colheres de sopa de cacau de qualidade e 50 gramas de manteiga. É importante que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente para uma mistura uniforme.

Em uma panela grande, adicione o leite e a água, e leve-os para ferver. Quando o líquido começar a ferver, adicione o arroz e misture bem para evitar que grude. Reduza o fogo para baixo e deixe o arroz cozinhar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20 minutos. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de arroz utilizado, então é bom verificar sua consistência. O arroz deve estar macio e absorver a maior parte do líquido.

Quando o arroz estiver pronto, retire a panela do fogo e adicione o açúcar, o cacau e a manteiga. Misture bem todos os ingredientes até que a manteiga esteja completamente derretida e o cacau esteja bem incorporado, dando um sabor rico e uma cor intensa. É importante mexer com cuidado para obter uma textura lisa e cremosa.

Depois de misturar tudo, deixe a preparação esfriar um pouco antes de transferi-la para xícaras, copos ou tigelas. Você pode usar diversos recipientes, dependendo de suas preferências, e para uma aparência atraente, pode adicionar uma cobertura de chantilly, chocolate ralado ou nozes picadas.

O arroz doce com leite e cacau pode ser servido quente ou frio, e os sabores se intensificarão à medida que esfria. É uma sobremesa que traz lembranças de infância e pode ser saboreada a qualquer momento, seja em um jantar em família ou em uma festa com amigos. Bom apetite!