कोको के साथ चावल

दूध और कोको के साथ चावल का हलवा एक क्रीमी और स्वादिष्ट मिठाई है, जो खुद को लाड़ प्यार करने के क्षणों के लिए या मीठे नाश्ते के रूप में परोसे जाने के लिए बिल्कुल सही है। इस नुस्खे को तैयार करने के लिए, गुणवत्ता वाले चावल का चयन करना आवश्यक है, आदर्श रूप से रिसोट्टो के लिए चावल या गोल अनाज का चावल, जो तरल को अवशोषित करता है और बहुत क्रीमी हो जाता है।

सामग्री को मापने से शुरू करें। आपको 200 ग्राम चावल, 1 लीटर दूध, 300 मिली पानी, 150 ग्राम चीनी, 2-3 चम्मच गुणवत्ता वाले कोको और 50 ग्राम मक्खन की आवश्यकता होगी। सभी सामग्री का कमरे के तापमान पर होना महत्वपूर्ण है ताकि वे समान रूप से मिल सकें।

एक बड़े बर्तन में दूध और पानी डालें, फिर उन्हें उबालने लाएं। जब तरल उबलने लगे, तो चावल डालें और चिपकने से रोकने के लिए अच्छी तरह से मिलाएँ। आँच को कम करें और चावल को धीमी आँच पर पकने दें, समय-समय पर हिलाते रहें, लगभग 20 मिनट तक। पकाने का समय उपयोग किए गए चावल की किस्म के आधार पर भिन्न हो सकता है, इसलिए इसकी स्थिरता की जांच करना अच्छा है। चावल को नरम होना चाहिए और अधिकांश तरल को अवशोषित करना चाहिए।

जब चावल तैयार हो जाए, तो बर्तन को आंच से हटा दें और चीनी, कोको और मक्खन डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं जब तक मक्खन पूरी तरह से पिघल न जाए और कोको अच्छी तरह से मिल जाए, जिससे एक समृद्ध स्वाद और गहरा रंग प्राप्त हो। एक चिकनी और क्रीमी बनावट पाने के लिए सावधानी से मिलाना महत्वपूर्ण है।

सब कुछ मिलाने के बाद, तैयारी को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे कप, गिलास या कटोरियों में स्थानांतरित करें। आप अपनी पसंद के अनुसार विभिन्न कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं, और आकर्षक रूप के लिए, आप व्हीप्ड क्रीम, कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट या कटा हुआ नट्स को टॉपिंग के रूप में जोड़ सकते हैं।

दूध और कोको के साथ चावल का हलवा गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, और ठंडा होने पर फ्लेवर बढ़ जाएंगे। यह एक मिठाई है जो बचपन की यादें ताजा करती है और इसे कभी भी आनंदित किया जा सकता है, चाहे वह परिवार के साथ रात के खाने में हो या दोस्तों के साथ पार्टी में। खाने का आनंद लें!