Desert gris cu dulceață de mure și cacao

Desert gris cu dulceață de mure și cacao: grișul fiert în lapte cu vanilie, pus în pahare strat cu strat cu dulceață. Dulceața de mure se vede prin sticlă, iar deasupra vine cacaoa și câteva cubulețe de ciocolată. De obicei îl servesc în boluri, dar când vreau ceva mai altfel îl pun în pahare. Pregătire: 10 de minute. Gătire: 10 de minute. Timp total: 20 de minute. Porții: 4. Aproximativ 430 kcal și 14 g proteine pe porție.

Ingrediente

1000 ml lapte
150 g gris
1 lingură esență de vanilie
120 g dulceață de mure
2 linguri cacao
50 g ciocolată (cubulețe)

Preparare

1. Pune laptele la fiert, la foc mediu, împreună cu esența de vanilie, circa 5 minute, până începe să fiarbă. 2. Când laptele fierbe, adaugă 130 g de gris, presărându-l în ploaie, și amestecă continuu. 3. Dă focul la minim și amestecă vreo 4 minute, până obții o compoziție groasă. 4. Dacă grișul nu pare destul de gros, adaugă din cei 20 g rămași, câte puțin, și mai amestecă 1 minut. 5. Toarnă grișul în pahare sau boluri. 6. Începe cu două linguri de gris, apoi pune două linguri de dulceață de mure, încă două linguri de gris și o lingură de dulceață. 7. Presară cacao deasupra și pune cubulețele de ciocolată.

Note

Grișul trebuie turnat în pahare cât e încă fierbinte, pentru că se întărește repede când se răcește. Dacă dublezi cantitatea, ia o cratiță mai largă, altfel laptele dă în foc în timp ce amesteci. Consistența seamănă cu cea a unei mămăligi dulci, dar grișul se și toarnă, așa că nu te alarma dacă pare moale la început. Alege o dulceață care nu e prea lichidă, pentru că una apoasă se amestecă cu grișul și nu mai face straturi. Cacaoa și ciocolata le pui chiar înainte de servire, fiindcă pe deasupra se umezesc și se pătează. Pentru o variantă fără lactate, înlocuiește laptele cu lapte de ovăz, în aceeași cantitate, dar ține minte că grișul conține gluten. Se servește cald, cu o lingură, iar restul se acoperă și se ține la frigider cel mult 3 zile.