Cornulete rulate umplute cu crema de lamaie

Cornulețe Rulate cu Cremă de Lămâie

Dacă ești în căutarea unui desert rapid și delicios, cornulețele rulate cu cremă de lămâie sunt alegerea perfectă! Aceste delicii fragede și pline de aromă, umplute cu o cremă fină de lămâie, sunt ideale pentru orice ocazie specială sau pur și simplu pentru a-ți răsfăța papilele gustative. În această rețetă, te voi ghida pas cu pas pentru a obține rezultatul perfect, așa că pregătește-te să te transformi într-un maestru al coacerii!

Timp de preparare: 1 oră (inclusiv timpul de odihnă al aluatului)
Timp de coacere: 30 de minute
Total: 1 oră și 30 de minute
Număr de porții: Aproximativ 30 de cornulețe

Ingrediente

Pentru aluat:
- 150 g de margarină
- 100 g de untură de porc
- 1 ou
- 5 linguri de zahăr
- Coaja rasă de la 1 lămâie
- 1 praf de copt
- 700 g de făină
- 5 linguri de iaurt
- 4 linguri de nucă măcinată

Pentru crema de lămâie:
- 1 plic de gelatină
- 1 plic de cremă cu lămâie
- 250 ml de lapte (fiert și răcit)
- 4 linguri pline de zahăr pudră
- Zahăr pudră pentru ornat

Preparare

1. Prepararea aluatului
Începe prin a pregăti aluatul. Într-un bol mare, combină margarina moale cu untura de porc. Folosește o spatulă sau un tel pentru a le amesteca până obții o compoziție omogenă și cremoasă. Apoi, adaugă oul, zahărul și coaja de lămâie. Continuă să amesteci până când toate ingredientele sunt bine integrate.

2. Adăugarea ingredientelor uscate
Într-un alt bol, amestecă făina cu praful de copt și nuca măcinată. Încorporează treptat amestecul de făină în compoziția umedă, alternând cu iaurtul. Frământă aluatul până devine elastic și neted. Este important să nu-l frămânți excesiv, pentru a nu obține un aluat prea dur.

3. Odihna aluatului
Împachetează aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider timp de aproximativ 1 oră. Acest pas este esențial, deoarece permite untului să se întărească, rezultând în cornulețe fragede.

4. Formarea cornulețelor
După ce aluatul a stat la frigider, porționează-l în 4-5 bucăți. Pe o suprafață de lucru bine presărată cu făină, întinde fiecare porție cu un sucitor, obținând o foaie subțire de aproximativ 2-3 mm. Taie fâșii de 1-1,5 cm lățime.

5. Rularea cornulețelor
Rularea cornulețelor poate fi o activitate creativă! Poți folosi tulpina de porumb pentru a da o formă unică. Începe să rulezi fiecare fâșie de aluat în jurul tulpinii, începând de la baza acesteia și continuând până la vârf. Așază cornulețele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

6. Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Coace cornulețele timp de 30 de minute sau până devin aurii. După ce s-au coapt, lasă-le să se răcească pe un grătar pentru a-și păstra textura crocantă.

7. Prepararea cremei de lămâie
Între timp, pregătește crema de lămâie. Într-un bol, combină laptele răcit cu plicul de cremă de lămâie și zahărul pudră. Amestecă bine până se omogenizează. Într-un alt bol, dizolvă gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj și adaug-o în amestecul de lapte.

8. Umplerea cornulețelor
Folosește o seringa de ornat sau un posh pentru a umple fiecare cornulete cu crema de lămâie. Asigură-te că le umpli generos, dar fără a le strica forma.

9. Finalizarea și servirea
Așază cornulețele umplute pe un platou și pudrează-le cu zahăr pudră. Aceste cornulețe rulate cu cremă de lămâie sunt acum gata de servit! Poți să le servești alături de o ceașcă de ceai sau cafea pentru un moment de răsfăț perfect.

Sfaturi practice

- Ingredientele: Folosește ingrediente de calitate pentru a obține cel mai bun gust. Margarina și untura trebuie să fie proaspete. Coaja de lămâie proaspătă adaugă o aromă intensă, așa că nu o neglija!
- Variații: Poți experimenta cu umpluturi diferite, cum ar fi cremă de vanilie, ciocolată sau chiar gemuri de fructe pentru a adăuga o notă personală rețetei tale.
- Îngrijirea aluatului: Asigură-te că aluatul nu se încălzește prea mult. Lucrează rapid și, dacă este necesar, poți să-l reîntorci la frigider pentru a-l menține rece.

Informații nutriționale
Fiecare cornulete conține aproximativ 90 de calorii, dar această valoare poate varia în funcție de umplutură și de cantitatea de zahăr folosită. Aceste cornulețe sunt o sursă bună de carbohidrați și grăsimi, dar, ca orice desert, ar trebui consumate cu moderație.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alt tip de făină?
Da, poți folosi făină integrală pentru a face cornulețele mai sănătoase, dar textura poate fi mai densă.

2. Cum păstrez cornulețele proaspete?
Păstrează cornulețele într-un recipient etanș la temperatura camerei pentru a preveni uscare.

3. Cum pot îmbunătăți aroma cremei?
Poți adăuga câteva picături de esență de vanilie sau extract de migdale pentru un plus de aromă.

Aceste cornulețe rulate cu cremă de lămâie sunt nu doar un desert delicios, ci și o modalitate minunată de a aduce un zâmbet pe fețele celor dragi. Așadar, nu ezita să te apuci de preparat și să îți impresionezi invitații cu această rețetă simplă!