Cornulete cu mac de Craciun

Cornulețe cu mac de Crăciun

Cornulețele cu mac sunt un deliciu tradițional, fragede și aromate, care aduc o notă de sărbătoare în fiecare casă. Umplute cu o cremă fină de mac, aceste prăjituri sunt ideale pentru a fi savurate alături de cei dragi. În această rețetă, te voi ghida pas cu pas pentru a obține cele mai delicioase cornulețe cu mac, perfecte pentru Crăciun.

Timp de preparare: 1 oră
Timp de coacere: 20 minute
Timp total: 1 oră și 20 minute
Numărul de porții: 24 cornulețe

Ingrediente:
- 350 g făină
- 250 g untură (sau 1 pachet de unt/margarina)
- ½ cească apă minerală sau obișnuită
- 1 linguriță bicarbonat
- 1 lămâie (coaja rasă)
- un praf de sare
- 100 ml lapte
- 200 g zahăr
- esență de vanilie (după gust)
- 200 g mac

Pregătirea macului (în avans):
1. Începe prin a pregăti macul cu o zi înainte. Acesta va avea nevoie de timp pentru a se înmuia și a dezvolta o aromă bogată. Pune 200 g de mac într-un bol și toarnă peste el o cană de apă fierbinte. Lasă-l să stea peste noapte. Dacă nu ai timp, asigură-te că îl lași cel puțin 2 ore.
2. După ce s-a înmuiat, macul trebuie măcinat. Utilizează un râșniță sau un blender pentru a obține o pastă fină.

Prepararea umpluturii de mac:
3. Într-o cratiță, adu la fiert 100 ml de lapte cu 200 g de zahăr. Amestecă bine până când zahărul se dizolvă complet.
4. Adaugă macul oparit și amestecă la foc mic, până când compoziția se îngroașă. Odată ce a atins consistența dorită, ia de pe foc și adaugă esența de vanilie după gust. Lasă umplutura să se răcească.

Prepararea aluatului pentru cornulețe:
5. Într-un bol mare, pune 250 g de untură și 350 g de făină. Amestecă bine cu o spatulă sau cu mâinile până la omogenizare.
6. Răzuiește coaja de lămâie și adaug-o în amestecul de făină. Adaugă bicarbonatul, un praf de sare și apa minerală. Frământă bine aluatul până devine elastic și neted. Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă-l să dospească timp de 40 de minute.

Formarea cornulețelor:
7. După ce aluatul a dospit, împarte-l în două sau trei părți egale. Întinde fiecare porție pe o suprafață presărată cu făină, formând foi subțiri.
8. Întinde uniform umplutura de mac pe fiecare foaie. Folosind un cuțit, taie pătrate de 6-7 cm. Rulați fiecare pătrat din colț în colț pentru a forma cornulețele.
9. Așază cornulețele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ele.

Coacerea:
10. Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F) și coace cornulețele timp de 20 de minute sau până când devin aurii.

Servirea:
11. După ce s-au răcit, pudrează cornulețele cu zahăr din abundență și așază-le pe un platou frumos. Aceste cornulețe cu mac sunt perfecte pentru a fi oferite cadou sau pentru a fi savurate alături de o ceașcă de ceai sau cafea.

Sugestii și variații:
- Poți adăuga nuci măcinate în umplutura de mac pentru o textură suplimentară.
- Dacă preferi o aromă mai intensă, poți adăuga câteva picături de esență de migdale în umplutură.
- În loc de zahăr pudră, poți folosi o glazură simplă din apă și zahăr pudră pentru un aspect lucios.

Aceste cornulețe cu mac sunt nu doar un desert rapid și simplu de preparat, ci și o modalitate excelentă de a aduce atmosfera de Crăciun în casa ta. Poftă bună!