Clatite cu vanilie si gem de caise

Clătite cu vanilie și gem de caise

Cine nu iubește clătitele pufoase, servite cu un gem aromat? Aceste clătite cu vanilie și gem de caise sunt o alegere excelentă pentru un mic dejun delicios, dar și pentru un desert simplu, care poate fi savurat în orice moment al zilei. Scopul acestei rețete este să te ajute să prepari clătite perfecte, ușor de făcut, cu un gust deosebit, datorită vaniliei și gemului de caise.

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 20 minute
Timp total: 30 minute
Numărul de porții: 4-6 porții

Ingrediente

- 450 ml băutură de soia Joya Natur
- 200 g făină
- 2 ouă
- 1-2 linguri esență de vanilie sau praf de vanilie
- Un praf de sare
- Ulei pentru unsoare tigaia
- 1 borcan gem de caise pentru umplutură
- Opțional: 1-2 linguri zahăr cu scorțișoară (pentru un gust mai special)

Povestea rețetei

Clătitele sunt un preparat tradițional, întâlnit în multe culturi culinare din întreaga lume. De-a lungul timpului, acestea au evoluat, devenind nu doar un simplu fel de mâncare, ci și un simbol al confortului. Rețeta pe care ți-o propun astăzi îmbină ingrediente simple și sănătoase, fiind ideală pentru cei care preferă alternativele vegetale. Băutura de soia oferă o textură fină și un gust plăcut, iar vanilia adaugă un strop de eleganță.

Pas cu pas: Prepararea clătitelor

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a aduna toate ingredientele necesare. Asigură-te că ai toate ingredientele la temperatura camerei pentru a obține o compoziție uniformă.

2. Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un bol mare, adaugă făina și un praf de sare. Dacă dorești, poți adăuga și zahărul cu scorțișoară, care va intensifica aroma clătitelor. Amestecă bine ingredientele uscate.

3. Adăugarea ingredientelor umede: În același bol, toarnă băutura de soia și esența de vanilie. Amestecă cu un tel sau o lingură de lemn până când compoziția devine omogenă.

4. Incorporarea ouălor: Sparge ouăle și adaugă-le în amestecul de făină și băutură de soia. Amestecă din nou până când nu mai există cocoloașe. Dacă aluatul pare prea gros, nu ezita să adaugi puțin mai multă băutură de soia pentru a-i ajusta consistența.

5. Prepararea clătitelor: Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o cu puțin ulei. Toarnă o ladă de aluat în tigaie, răspândindu-l uniform. Gătește clătita timp de 2-3 minute sau până când marginile devin aurii și apar bule pe suprafață.

6. Întoarcerea clătitei: Folosește o spatulă pentru a întoarce clătita și gătește-o pe cealaltă parte timp de încă 2-3 minute. Continuă procesul până când termină tot aluatul, având grijă să ungi tigaia cu ulei între fiecare clătită.

7. Umplerea clătitelor: După ce ai preparat toate clătitele, umple fiecare clătită cu gem de caise. Poți să le împăturești sau să le rulezi, în funcție de preferințe.

8. Servirea: Servește clătitele calde, alături de o cană de băutură de soia cu cacao, pentru a crea un contrast delicios.

Sfaturi utile

- Varianta fără gluten: Dacă preferi o variantă fără gluten, poți înlocui făina cu o combinație de făină de migdale și făină de orez.
- Aromatizare: Poți experimenta cu alte arome, precum scorțișoara sau nucșoara, pentru a da un plus de savoare amestecului de clătite.
- Gemul: În loc de gem de caise, poți folosi alte tipuri de gemuri sau dulceață, cum ar fi cele de zmeură sau mure, pentru a schimba profilul de gust.

Beneficii nutriționale

Aceste clătite sunt nu doar delicioase, ci și sănătoase! Băutura de soia este o sursă bună de proteină vegetală și conține grăsimi sănătoase. Făina integrală (dacă alegi să folosești) aduce fibre esențiale pentru digestie. Gemul de caise aduce un strop de vitamina A, C și antioxidanți, fiind o alegere bună pentru un mic dejun sănătos.

Întrebări frecvente

- Pot să îngheț clătitele? Da, clătitele se pot îngheța. Asigură-te că le lași să se răcească complet, apoi le poți pune într-un recipient etanș la congelator.
- Cum pot face clătitele mai pufoase? Asigură-te că nu amesteci prea mult aluatul după ce ai adăugat ouăle. Amestecarea excesivă poate duce la clătite dense.
- Pot înlocui ouăle? Da, pentru o variantă vegană, poți folosi un înlocuitor de ouă (de exemplu, 1 lingură de semințe de in măcinate amestecată cu 3 linguri de apă pentru fiecare ou).

Combinări delicioase

Aceste clătite pot fi savurate alături de o varietate de preparate și băuturi. O limonadă proaspătă sau un ceai verde aromat se combină perfect cu dulceața gemului de caise. Poți încerca și un smoothie de fructe pentru un mic dejun complet și energizant.

Nota personală

Una dintre cele mai frumoase amintiri pe care le am este momentul în care preparăm clătite în familie. Fiecare dintre noi avea o sarcină, iar aroma vaniliei umplea întreaga casă. Aceste clătite cu vanilie și gem de caise sunt mai mult decât un simplu preparat – ele sunt o modalitate de a crea amintiri plăcute alături de cei dragi. Încearcă-le și tu, și lasă-ți imaginația să zboare cu fiecare înghițitură!