वनीला पैनकेक और खुबानी जैम

वेनिला और खुबानी जैम के पैनकेक

कौन नहीं पसंद करता है फुलके पैनकेक, जो सुगंधित जैम के साथ परोसे जाते हैं? ये वेनिला और खुबानी जैम के पैनकेक एक स्वादिष्ट नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं, साथ ही यह किसी भी समय का आनंद लेने के लिए एक साधारण मिठाई भी हैं। इस रेसिपी का उद्देश्य आपको परफेक्ट पैनकेक बनाने में मदद करना है, जो बनाने में आसान हैं और जिनका विशेष स्वाद वेनिला और खुबानी जैम के कारण है।

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4-6 पोर्टियन

सामग्री

- 450 मिली Joya Natur सोया दूध
- 200 ग्राम आटा
- 2 अंडे
- 1-2 चम्मच वैनिला एसेंस या वैनिला पाउडर
- एक चुटकी नमक
- पैन को चिकना करने के लिए तेल
- भरने के लिए 1 जार खुबानी जैम
- वैकल्पिक: विशेष स्वाद के लिए 1-2 चम्मच दालचीनी चीनी

रेसिपी की कहानी

पैनकेक एक पारंपरिक व्यंजन है, जो दुनिया भर की कई खाद्य संस्कृतियों में पाया जाता है। समय के साथ, ये केवल एक साधारण भोजन नहीं रह गए, बल्कि आराम का प्रतीक बन गए हैं। आज मैं जो रेसिपी पेश कर रहा हूं, वह सरल और स्वस्थ सामग्री को मिलाती है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो पौधों के विकल्प पसंद करते हैं। सोया दूध एक चिकनी बनावट और सुखद स्वाद प्रदान करता है, जबकि वैनिला एक टुकड़ा भव्यता जोड़ता है।

कदम से कदम: पैनकेक बनाना

1. सामग्री की तैयारी: सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करके शुरू करें। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके।

2. सूखी सामग्री को मिलाना: एक बड़े बाउल में आटा और एक चुटकी नमक डालें। यदि आप चाहें, तो आप दालचीनी चीनी भी मिला सकते हैं, जो पैनकेक की सुगंध को बढ़ाएगा। सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

3. गीली सामग्री को जोड़ना: उसी बाउल में सोया दूध और वैनिला एसेंस डालें। एक व्हिस्क या लकड़ी के चम्मच से मिलाएं जब तक मिश्रण समान न हो जाए।

4. अंडों का समावेश: अंडों को तोड़ें और उन्हें आटे और सोया दूध के मिश्रण में डालें। फिर से मिलाएं जब तक कोई गांठ न रह जाए। यदि मिश्रण बहुत गाढ़ा लगता है, तो इसकी स्थिरता को समायोजित करने के लिए थोड़ा और सोया दूध डालने में संकोच न करें।

5. पैनकेक बनाना: एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आँच पर गर्म करें और उसमें थोड़ा तेल लगाएँ। पैन में एक चम्मच मिश्रण डालें, इसे समान रूप से फैलाएँ। पैनकेक को 2-3 मिनट तक पकाएँ या जब तक किनारे सुनहरे न हो जाएँ और सतह पर बुलबुले न आ जाएँ।

6. पैनकेक को पलटना: एक स्पैटुला का उपयोग करके पैनकेक को पलटें और दूसरी तरफ को 2-3 मिनट और पकाएँ। जब तक सभी मिश्रण खत्म न हो जाए, तब तक इस प्रक्रिया को दोहराएँ, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर पैनकेक के बीच में पैन को तेल लगाते रहें।

7. पैनकेक को भरना: जब सभी पैनकेक तैयार हो जाएँ, तो प्रत्येक पैनकेक को खुबानी जैम से भरें। आप उन्हें अपनी पसंद के अनुसार मोड़ सकते हैं या रोल कर सकते हैं।

8. परोसना: गर्म पैनकेक को एक कप कोको सोया दूध के साथ परोसें, ताकि एक स्वादिष्ट विपरीतता बनाई जा सके।

उपयोगी सुझाव

- ग्लूटेन-फ्री संस्करण: यदि आप ग्लूटेन-फ्री संस्करण पसंद करते हैं, तो आप आटे को बादाम के आटे और चावल के आटे के मिश्रण से बदल सकते हैं।
- फ्लेवरिंग: आप दालचीनी या जायफल जैसे अन्य फ्लेवर के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि पैनकेक मिश्रण को अतिरिक्त स्वाद मिल सके।
- जैम: खुबानी जैम के बजाय, आप रास्पबेरी या ब्लैकबेरी जैसे अन्य प्रकार के जैम का उपयोग कर सकते हैं, ताकि स्वाद प्रोफ़ाइल को बदल सकें।

पोषण संबंधी लाभ

ये पैनकेक न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि स्वस्थ भी हैं! सोया दूध पौधों के प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है और इसमें स्वस्थ वसा होती है। पूरा अनाज (यदि आप चुनते हैं) पाचन के लिए आवश्यक फाइबर लाता है। खुबानी जैम विटामिन A, C और एंटीऑक्सीडेंट लाता है, जो एक स्वस्थ नाश्ते के लिए एक अच्छा विकल्प है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं पैनकेक को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, पैनकेक को फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रीजर में रख सकते हैं।
- मैं पैनकेक को और अधिक फुलाना कैसे कर सकता हूँ? सुनिश्चित करें कि आप अंडे डालने के बाद मिश्रण को अधिक न मिलाएँ। अधिक मिलाने से पैनकेक घने हो सकते हैं।
- क्या मैं अंडों को बदल सकता हूँ? हाँ, शाकाहारी संस्करण के लिए, आप अंडे के विकल्प का उपयोग कर सकते हैं (उदाहरण के लिए, प्रत्येक अंडे के लिए 1 चम्मच ग्राउंड चिया बीज को 3 चम्मच पानी के साथ मिलाकर)।

स्वादिष्ट संयोजन

इन पैनकेक को विभिन्न व्यंजनों और पेय के साथ आनंद लिया जा सकता है। ताजगी से भरी नींबू पानी या सुगंधित हरी चाय खुबानी जैम की मिठास के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। आप एक ऊर्जा से भरपूर नाश्ते के लिए फलों के स्मूदी को भी आजमा सकते हैं।

व्यक्तिगत नोट

मेरे सबसे खूबसूरत यादों में से एक वह क्षण है जब हम परिवार के साथ पैनकेक बनाते हैं। हम में से प्रत्येक का एक कार्य था, और वैनिला की सुगंध पूरे घर में फैल गई। ये वेनिला और खुबानी जैम के पैनकेक केवल एक साधारण व्यंजन नहीं हैं - वे प्रियजनों के साथ सुखद यादें बनाने का एक तरीका हैं। उन्हें आजमाएं और हर कौर के साथ अपनी कल्पना को उड़ान दें!