Chec de ciocolata glazurat

Chec de ciocolată glazurat

Cine nu iubește aroma îmbietoare a unui chec proaspăt coapt? Astăzi, vă voi purta într-o călătorie culinară pentru a pregăti un chec de ciocolată glazurat, care nu doar că satisface pofta de dulce, dar este și perfect pentru a fi savurat dimineața alături de o ceașcă de cafea sau un pahar cu lapte. Această rețetă este simplă, dar cu un gust intens de ciocolată, care va aduce zâmbete pe fețele celor dragi.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 35-40 minute
Timp total: 55-60 minute
Număr de porții: 8-10 felii

Ingrediente:

- 2 ouă mari
- 100 g zahăr
- 170 g făină
- 125 ml lapte
- 100 ml ulei
- 1 linguriță praf de copt
- Un vârf de sare
- 100 g ciocolată cu 55% cacao
- 2 lingurițe esență de rom

Pentru glazură:

- 2 linguri zahăr pudră
- 3-4 lingurițe apă rece

Preparare:

1. Pregătirea ciocolatei: Începe prin a pune laptele și ciocolata tăiată în bucățele mici într-un vas. Așază vasul pe foc mediu, amestecând din când în când. Este important să ții sub observație laptele și să nu-l lași să fiarbă prea tare. Odată ce laptele începe să fiarbă, ia vasul de pe foc și amestecă până când ciocolata este complet topită. Lasă compoziția să se răcească la temperatura camerei. Acest pas este esențial pentru a obține o textură fină a checului.

2. Bătutul ouălor: Într-un bol mare, adaugă ouăle și un vârf de sare. Folosește un mixer la viteză mare pentru a bate ouăle. Continuă să mixezi până când acestea devin spumoase și își schimbă culoarea într-o nuanță mai deschisă. Acest pas va adăuga aer în compoziție, făcând checul mai pufoasă.

3. Adăugarea zahărului și uleiului: În timp ce continui să mixezi, adaugă treptat zahărul, amestecând până când se dizolvă complet. Apoi, toarnă uleiul în fir subțire, continuând să mixezi. Uleiul va adăuga umiditate și va face checul mai bogat.

4. Incorporarea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, cerne făina și praful de copt. Apoi, adaugă aceste ingrediente uscate în compoziția de ouă și amestecă ușor cu o spatulă. Este important să nu amesteci prea mult, pentru a păstra aerul prins în compoziție.

5. Adăugarea ciocolatei topite: Odată ce făina este bine integrată, adaugă esența de rom și ciocolata topită. Amestecă cu grijă până când totul este omogen. Aici poți adăuga și câteva nuci sau alune pentru un plus de textură, dacă îți place.

6. Coacerea checului: Pregătește o tavă de chec mică, tapetând-o cu hârtie de copt. Toarnă compoziția în tavă și nivelează suprafața. Preîncălzește cuptorul la 170-175 grade Celsius și pune tava în cuptor. Coace checul timp de 35-40 de minute. Fă testul scobitorii: dacă scobitoarea iese curată, checul este gata!

7. Răcirea și glazurarea: După ce checul s-a copt, scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească în tavă timp de 10 minute. Apoi, transferă-l pe un grătar pentru a se răci complet. În timp ce checul se răcește, poți pregăti glazura. Amestecă zahărul pudră cu apa rece până obții o pastă omogenă. Această glazură va adăuga un aspect lucios și dulce checului tău.

8. Servirea: Odată ce checul este complet răcit, unge-l cu glazura pregătită, lăsând-o să curgă ușor pe margini pentru un efect decorativ. Taie-l în felii și servește-l cu un pahar de lapte sau o ceașcă de cafea. Poți adăuga și o porție de înghețată de vanilie pentru un desert și mai decadent.

Beneficii nutriționale:

Acest chec de ciocolată nu este doar delicios, ci și oferă o sursă de energie datorită compușilor din ciocolată. Ciocolata cu un conținut de cacao de 55% este o sursă de antioxidanți, iar ouăle și uleiul contribuie cu proteine și grăsimi sănătoase. Este important să consumi porții moderate, având în vedere conținutul caloric, dar cu siguranță acest chec va fi un răsfăț plăcut.

Varianta personalizată:

Pentru a adăuga o notă personală, poți încerca să înlocuiești ciocolata cu ciocolată albă sau ciocolată cu lapte, în funcție de preferințele tale. De asemenea, poți adăuga condimente precum scorțișoara sau nucșoara pentru un gust mai complex. O altă variantă delicioasă ar fi să adaugi fructe confiate sau bucăți de banană în aluat.

Întrebări frecvente:

1. Pot să folosesc făină integrală?
Da, poți folosi făină integrală, însă textura checului va fi puțin diferită.

2. Ce fel de ciocolată este cea mai bună?
Recomand ciocolata cu un conținut de cacao de 55% pentru un echilibru ideal între dulceață și amăreală.

3. Cum pot păstra checul proaspăt?
Îți recomand să îl păstrezi într-un recipient etanș. De asemenea, poți congela checul tăiat, iar atunci când vrei să îl servești, îl poți decongela la temperatura camerei.

În concluzie, acest chec de ciocolată glazurat este nu doar o rețetă simplă, ci și o oportunitate de a împărtăși momente de bucurie cu cei dragi. Savurați fiecare felie și nu uitați să experimentați cu ingrediente și combinații care vă încântă!