Briose cu alune si ciocolata - de post

Bucură-te de o delicatesă dulce și pufoasă – brioșe cu alune și ciocolată de post! Această rețetă nu doar că este simplă și rapidă, dar oferă și o experiență culinară deosebită, perfectă pentru diminețile tale, fie că le savurezi alături de o cafea aromată sau un ceai reconfortant. În plus, este o alegere excelentă pentru cei care urmează o dietă vegană, fără a face compromisuri în privința gustului.

Istoria brioșelor este fascinantă, cu origini ce datează din secolele trecute, când aceste prăjituri erau considerate delicatese rezervate pentru ocazii speciale. De-a lungul timpului, rețetele s-au diversificat, dând naștere la numeroase variații. Dacă ești un pasionat de gătit, pregătește-te să-ți impresionezi familia și prietenii cu această variantă de post, care aduce un strop de bucurie în fiecare mușcătură.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30-35 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 12 brioșe

Ingrediente
- 100 ml ulei (preferabil ulei de floarea-soarelui sau ulei de măsline ușor)
- 1 cană zahăr (aproximativ 250 ml)
- 1 cană apă minerală (pentru un plus de efervescență)
- 1 lingură oțet (de preferat oțet de mere)
- 2 căni de făină (aproximativ 250 g)
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță praf de copt
- un praf de sare
- 50 g alune de pădure crude (neprăjite)
- 100 g ciocolată menaj (cuvertură) de post, tăiată în cubulețe
- coaja rasă de la o portocală (pentru un gust fresh)

Preparare
1. Preîncălzește cuptorul: Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius (foc potrivit). Acest pas este esențial pentru a te asigura că brioșele vor crește uniform.

2. Amestecă ingredientele umede: Într-un bol mare, combină uleiul cu zahărul. Folosește un tel sau o furculiță pentru a amesteca bine, până când zahărul se topește puțin. Adaugă apoi apa minerală și oțetul. Continuă să amesteci până când compoziția devine omogenă.

3. Adaugă aromele: Încorporează coaja rasă de portocală în amestecul umed. Aceasta va adăuga un parfum minunat și o notă citrică plăcută brioșelor tale.

4. Combină ingredientele uscate: Într-un alt bol, amestecă făina cu sarea, bicarbonatul de sodiu și praful de copt. Acest lucru va ajuta la o distribuire uniformă a agenților de creștere în aluat.

5. Încorporează ingredientele: Adaugă treptat amestecul de făină în compoziția umedă, amestecând ușor cu o spatulă sau un tel, până când se formează un aluat omogen. Nu exagera cu amestecatul, pentru a nu obține brioșe dense.

6. Pregătește formele de brioșe: Așază formele de hârtie în tava de brioșe. Folosește o lingură pentru a umple fiecare formă cu aluat, lăsând aproximativ 1/4 din formă liberă, pentru a permite brioșelor să crească.

7. Adaugă umplutura: Pune câte 3 alune de pădure întregi și câteva bucățele de ciocolată în fiecare formă, apoi completează cu aluat până la 3/4 din înălțimea formei. Deasupra, presară câteva bucățele de ciocolată pentru un aspect apetisant.

8. Coace brioșele: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și lasă-le la copt timp de 30-35 de minute. Poți verifica dacă sunt coapte făcând testul cu scobitoarea: dacă aceasta iese curată, brioșele sunt gata!

9. Răcește și servește: Odată ce brioșele sunt coapte, lasă-le să se răcească în tavă timp de 5-10 minute, apoi transferă-le pe un grătar pentru a se răci complet. Aceste brioșe delicioase sunt ideale pentru a fi servite calde, dar sunt la fel de gustoase și la temperatura camerei.

Sugestii de servire
Pentru a adăuga un plus de savoare, poți să servești brioșele cu o glazură de ciocolată de post sau cu un sos de fructe de pădure. Acestea se potrivesc perfect alături de o cafea aromată sau un ceai de plante, transformându-le într-o alegere excelentă pentru micul dejun sau o gustare.

Variații și trucuri
- Alte nuci: Poți înlocui alunele de pădure cu nuci, migdale sau fistic, în funcție de preferințele tale.
- Ciocolată: Experimentează cu diferite tipuri de ciocolată (neagră, cu lapte sau albă) pentru a obține arome diverse.
- Arome: Adaugă un praf de scorțișoară sau vanilie pentru o notă suplimentară de aromă.

Beneficii nutriționale
Aceste brioșe sunt o alegere excelentă pentru cei care doresc să reducă aportul de produse de origine animală. Alunele de pădure sunt bogate în proteine, grăsimi sănătoase și fibre, iar ciocolata neagră aduce antioxidanți esențiali. În plus, făina integrală poate fi folosită în locul celei albe pentru a crește conținutul de nutrienți.

Întrebări frecvente
1. Pot să folosesc alte tipuri de făină?
Da, poți experimenta cu făină integrală sau fără gluten, dar asigură-te că ajustezi cantitățile de lichide.

2. Cum pot păstra brioșele mai mult timp?
Păstrează brioșele într-un recipient etanș, la temperatura camerei. Dacă le dorești proaspete pentru mai mult timp, poți să le îngheți.

3. Ce pot face cu resturile de aluat?
Dacă ai rămas cu aluat, poți să-l folosești pentru a face fursecuri sau clătite.

În concluzie, aceste brioșe cu alune și ciocolată de post sunt un deliciu simplu și rapid de preparat, care cu siguranță va deveni favorita ta. Savurează fiecare înghițitură și bucură-te de momentul tău de răsfăț culinar! Poftă bună!