Tort aperitiv cu ficăței de pui la multicooker

Tortul aperitiv cu ficăței de pui la multicooker se coace cu legume tocate și caș ras, apoi se taie în felii care țin forma. Îl pun pe platoul de aperitive, rece sau la temperatura camerei, alături de alte gustări sărate. Eu îl feliez mai subțire decât o felie de pâine, să fie ușor de luat de pe platou. Pregătire: 20 de minute. Gătire: 65 de minute. Odihnă: 10 minute. Timp total: 95 de minute. Porții: 6. Aproximativ 205 kcal și 22 g proteine pe porție.

Preparare

1. În 20 de minute, curăță ficățeii de pielițe și pregătește legumele. Tamponează ficățeii cu hârtie, fără să-i speli. 2. Pune 1000 ml de apă și ficățeii în vasul multicookerului. Selectează programul BOIL pentru 20 de minute, apoi scoate ficățeii și aruncă apa. 3. Lasă ficățeii să se răcească 10 minute. Toacă-i mărunt, apoi toacă mărunt morcovii, ceapa verde, ardeiul și usturoiul; mărunțește pătrunjelul și mărarul. 4. Pune totul într-un bol cu ouăle, sarea și piperul. Amestecă; compoziția trebuie să fie omogenă, cu legumele răspândite uniform. 5. Mută amestecul în vasul multicookerului și selectează BAKE la 150 °C pentru 45 de minute. După aproximativ 30 de minute, presară deasupra cașul ras și continuă coacerea până când mijlocul este închegat.

Note

Ficățeii de mărime apropiată se fierb mai uniform; îndepărtează pielițele și orice urmă verde înainte să-i pui în vas. Nu grăbi răcirea: ficățeii fierbinți sunt mai greu de tocat mărunt și pot înmuia ouăle când le amesteci. Zvântă bine legumele dacă au rămas ude după spălare, ca să nu lase apă în compoziție. Tortul se poate pregăti cu o zi înainte și se păstrează acoperit la frigider, cel mult 3 zile. Poți înlocui cașul de vacă cu 100 g de cașcaval ras. Preparatul conține ouă și lactate, iar schimbarea brânzei nu îl face potrivit pentru cei care evită lactatele. Îl servesc alături de castraveți murați și felii de pâine, pe un platou de aperitive. Dacă pui 3-4 ouă în loc de 2, compoziția iese mai moale, iar felia se ține mai puțin drept.