Pulpe de pui cu lămâie

Pulpe de pui cu lămâie - o rețetă simplă și delicioasă

Când vine vorba de gătit, uneori simplitatea este cheia. Pulpele de pui cu lămâie sunt o alegere excelentă pentru o cină rapidă și gustoasă, perfectă pentru zilele în care nu ai mult timp la dispoziție, dar vrei să te răsfeți cu un preparat savuros. Această rețetă nu doar că este ușor de realizat, ci aduce și un gust răcoritor și aromat, datorită lămâiei și condimentelor.

Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: 50 de minute
Timp total: 60 de minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 6 pulpe de pui (preferabil cu piele și os pentru mai multă suculență)
- 3 felii de lămâie (proaspete)
- 4 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 1 linguriță de busuioc uscat
- 1 linguriță de oregano uscat
- 2-3 frunze de dafin
- Sare și piper, după gust
- 1 cană de apă

Scurtă istorie a rețetei
Pulpele de pui gătite cu lămâie sunt o combinație clasică în bucătăria internațională. Lămâia, prin aciditatea sa, nu doar că aduce un gust vibrant, dar ajută și la frăgezirea cărnii. Această rețetă este adesea preferată de cei care doresc să se bucure de arome intense fără a dedica prea mult timp pregătirilor. Este un preparat care poate fi adaptat ușor, în funcție de preferințele personale, făcându-l extrem de versatil.

Prepararea pulpelor de pui cu lămâie

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a spăla bine pulpele de pui sub un jet de apă rece. Îndepărtează excesul de grăsime, dacă este cazul. Acest pas va asigura o textură mai plăcută și un gust mai curat.

2. Condimentarea: Într-un vas termorezistent, pune pulpele de pui. Presară sare, piper, busuioc și oregano pe ambele părți ale cărnii. Aceste condimente se combină perfect cu aromele citrice ale lămâii.

3. Adăugarea lămâii și a uleiului: Așază cele 3 felii de lămâie peste pulpele de pui. Poți stoarce puțin din sucul lămâii pe carne pentru un plus de aromă. Stropește totul cu ulei de măsline, care va ajuta la rumenirea și caramelizarea pulpelor în timpul coacerii.

4. Adăugarea apei: Toarnă o cană de apă în vas, fără a îndepărta condimentele de pe carne. Apa va crea abur și va menține carnea suculentă, împiedicându-se astfel să devină uscată.

5. Gătirea la cuptor: Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius. Pune vasul în cuptor și lasă-l să se coacă timp de aproximativ 50 de minute. Vei ști că este gata când pulpele sunt rumenite frumos și sucul care curge din carne este clar.

6. Servire: Scoate pulpele din cuptor și lasă-le să se odihnească 5 minute înainte de a le servi. Acest lucru va permite sucurilor să se redistribuie, asigurându-se astfel o carne mai fragedă.

Sugestii de garnitură
Pentru a completa această masă, îți recomand o garnitură de orez simplu, fiert în apă cu un strop de sare. Orezul va absorbi aromele delicioase ale sosului rezultat. Poți adăuga și legume la abur sau o salată proaspătă pentru un plus de nutrienți și prospețime. Dacă vrei să aduci un element inedit, poți servi pulpele cu harbuz murat, preparat acasă, care va adăuga o notă de acrișor și o textură crocantă.

Informatii nutriționale
Această rețetă este nu doar gustoasă, ci și sănătoasă! Pulpele de pui sunt o sursă excelentă de proteine, iar lămâia oferă o doză de vitamina C, esențială pentru sistemul imunitar. Uleiul de măsline conține grăsimi sănătoase, benefice pentru inima ta. În medie, o porție de pulpe de pui cu lămâie conține aproximativ 350 de calorii.

Întrebări frecvente
- Pot folosi piept de pui în loc de pulpe? Da, dar timpul de gătire va fi mai scurt. Verifică carnea după 30 de minute pentru a evita uscarea.
- Ce altceva pot adăuga în sos? Poți experimenta cu usturoi tocat, ceapă sau chiar măsline pentru un gust mai complex.
- Cum pot păstra resturile? Pulpele de pui pot fi păstrate la frigider într-un recipient etanș timp de 3 zile. Îți sugerăm să le reîncălzești în cuptor pentru a menține textura crocantă.

Variații posibile
- Pulpe de pui marinate: Marinate pulpele în amestec de ulei de măsline, lămâie și condimente cu câteva ore înainte de gătire pentru a intensifica aromele.
- Adăugarea de legume: Poți adăuga cartofi, morcovi sau ceapă în vasul cu pui pentru a crea o masă completă.
- Versiune picantă: Adaugă un praf de ardei iute pentru un pic de căldură!

Aceste pulpe de pui cu lămâie sunt cu adevărat o alegere excelentă pentru o cină rapidă și gustoasă. Te invit să le încerci și să te bucuri de aromele fresh și delicioase! Poftă bună!