Muslos de pollo con limón

Muslos de pollo con limón - una receta simple y deliciosa

Cuando se trata de cocinar, a veces la simplicidad es clave. Los muslos de pollo con limón son una excelente opción para una cena rápida y sabrosa, perfecta para esos días en los que no tienes mucho tiempo pero quieres darte un capricho con un plato sabroso. Esta receta no solo es fácil de hacer, sino que también aporta un sabor refrescante y aromático, gracias al limón y las especias.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo total: 60 minutos
Porciones: 4

Ingredientes:
- 6 muslos de pollo (preferiblemente con piel y hueso para más jugosidad)
- 3 rodajas de limón (frescas)
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2-3 hojas de laurel
- Sal y pimienta, al gusto
- 1 taza de agua

Breve historia de la receta
Los muslos de pollo cocinados con limón son una combinación clásica en la cocina internacional. La acidez del limón no solo aporta un sabor vibrante, sino que también ayuda a ablandar la carne. Esta receta es a menudo preferida por aquellos que desean disfrutar de sabores intensos sin dedicar demasiado tiempo a las preparaciones. Es un plato que se puede adaptar fácilmente según las preferencias personales, lo que lo hace extremadamente versátil.

Preparación de los muslos de pollo con limón

1. Preparación de los ingredientes: Comienza lavando bien los muslos de pollo bajo un chorro de agua fría. Retira el exceso de grasa si es necesario. Este paso asegurará una textura más agradable y un sabor más limpio.

2. Sazonado: En un recipiente apto para horno, coloca los muslos de pollo. Espolvorea sal, pimienta, albahaca y orégano por ambos lados de la carne. Estas especias combinan perfectamente con los sabores cítricos del limón.

3. Agregar limón y aceite: Coloca las 3 rodajas de limón sobre los muslos de pollo. Puedes exprimir un poco de jugo de limón sobre la carne para darle más sabor. Rocía todo con aceite de oliva, que ayudará a dorar y caramelizar los muslos durante la cocción.

4. Agregar agua: Vierte una taza de agua en el recipiente sin quitar las especias de la carne. El agua creará vapor y mantendrá la carne jugosa, evitando que se seque.

5. Cocción en el horno: Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Coloca el recipiente en el horno y déjalo cocinar durante aproximadamente 50 minutos. Sabes que está listo cuando los muslos están dorados y los jugos que salen de la carne son claros.

6. Servicio: Retira los muslos del horno y déjalos reposar durante 5 minutos antes de servir. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan, asegurando así una carne más tierna.

Sugerencias de acompañamiento
Para complementar esta comida, te recomiendo un acompañamiento de arroz simple, cocido en agua con un poco de sal. El arroz absorberá los deliciosos sabores de la salsa resultante. También puedes agregar verduras al vapor o una ensalada fresca para obtener más nutrientes y frescura. Si quieres aportar un elemento inesperado, puedes servir los muslos con sandía en escabeche, hecha en casa, que añadirá una nota ácida y una textura crujiente.

Información nutricional
¡Esta receta no solo es sabrosa, sino también saludable! Los muslos de pollo son una excelente fuente de proteínas, y el limón proporciona una dosis de vitamina C, esencial para el sistema inmunológico. El aceite de oliva contiene grasas saludables, beneficiosas para tu corazón. En promedio, una porción de muslos de pollo con limón contiene aproximadamente 350 calorías.

Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar pechuga de pollo en lugar de muslos? Sí, pero el tiempo de cocción será más corto. Verifica la carne después de 30 minutos para evitar que se seque.
- ¿Qué más puedo agregar a la salsa? Puedes experimentar con ajo picado, cebolla o incluso aceitunas para un sabor más complejo.
- ¿Cómo puedo almacenar las sobras? Los muslos de pollo se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 3 días. Te sugiero recalentarlos en el horno para mantener la textura crujiente.

Variaciones posibles
- Muslos de pollo marinados: Marina los muslos en una mezcla de aceite de oliva, limón y especias unas horas antes de cocinar para intensificar los sabores.
- Agregar verduras: Puedes añadir papas, zanahorias o cebollas al recipiente con pollo para crear una comida completa.
- Versión picante: ¡Agrega una pizca de chile en polvo para un poco de calor!

Estos muslos de pollo con limón son realmente una excelente opción para una cena rápida y sabrosa. ¡Te invito a probarlos y disfrutar de los sabores frescos y deliciosos! ¡Buen provecho!