नींबू के साथ चिकन जांघें

नींबू चिकन पैर - एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

जब खाना पकाने की बात आती है, तो कभी-कभी सरलता ही कुंजी होती है। नींबू चिकन पैर एक तेज और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, जो उन दिनों के लिए बिल्कुल सही हैं जब आपके पास बहुत अधिक समय नहीं होता है, लेकिन आप एक स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लेना चाहते हैं। यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि नींबू और मसालों के कारण एक ताज़ा और सुगंधित स्वाद भी लाता है।

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 50 मिनट
कुल समय: 60 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री:
- 6 चिकन पैर (अधिक रसदार के लिए त्वचा और हड्डी के साथ)
- 3 नींबू की स्लाइस (ताजा)
- 4 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 1 चम्मच सूखे तुलसी
- 1 चम्मच सूखे ओरेगानो
- 2-3 लॉरिल की पत्तियाँ
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 कप पानी

नुस्खे का संक्षिप्त इतिहास
नींबू चिकन पैर अंतर्राष्ट्रीय रसोई में एक क्लासिक संयोजन हैं। नींबू, अपनी अम्लता के माध्यम से, न केवल एक जीवंत स्वाद लाता है, बल्कि मांस को नरम करने में भी मदद करता है। यह नुस्खा अक्सर उन लोगों द्वारा पसंद किया जाता है जो बिना अधिक समय दिए तीव्र स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं। यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है, जिससे यह बेहद बहुपरकारी बनता है।

नींबू चिकन पैर बनाने की विधि

1. सामग्री तैयार करना: पहले चिकन पैरों को ठंडे पानी में अच्छी तरह धो लें। यदि आवश्यक हो, तो अतिरिक्त वसा हटा दें। यह कदम बेहतर बनावट और स्वच्छ स्वाद सुनिश्चित करेगा।

2. मसाला: एक बेकिंग डिश में चिकन पैरों को रखें। मांस के दोनों तरफ नमक, काली मिर्च, तुलसी और ओरेगानो छिड़कें। ये मसाले नींबू की साइट्रस सुगंध के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं।

3. नींबू और तेल डालना: चिकन पैरों के ऊपर 3 नींबू की स्लाइस रखें। आप मांस पर थोड़ा नींबू का रस निचोड़ सकते हैं ताकि स्वाद बढ़ सके। सब कुछ जैतून के तेल के साथ छिड़कें, जो बेकिंग के दौरान चिकन पैरों को सुनहरा और कारमेलाइज करने में मदद करेगा।

4. पानी डालना: बर्तन में 1 कप पानी डालें, बिना मांस से मसालों को हटाए। पानी भाप बनाएगा और मांस को रसदार बनाए रखेगा, जिससे यह सूखने से रोकेगा।

5. ओवन में पकाना: ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। बर्तन को ओवन में रखें और लगभग 50 मिनट तक पकने दें। जब चिकन पैरों का रंग सुनहरा हो जाए और मांस से निकलने वाला रस साफ हो जाए, तो यह तैयार है।

6. परोसना: ओवन से चिकन पैरों को बाहर निकालें और परोसने से पहले 5 मिनट तक आराम करने दें। इससे रस फिर से वितरित हो जाएगा, जिससे मांस और भी नर्म हो जाएगा।

साइड डिश के सुझाव
इस भोजन को पूरा करने के लिए, मैं एक साधारण चावल की साइड डिश की सिफारिश करता हूं, जिसे नमक के साथ पानी में उबाला गया है। चावल बने हुए सॉस के स्वाद को अवशोषित करेगा। आप कुछ भाप वाली सब्जियाँ या ताज़ी सलाद भी जोड़ सकते हैं ताकि पोषक तत्वों और ताजगी में वृद्धि हो सके। यदि आप एक नया तत्व लाना चाहते हैं, तो आप नींबू के साथ चिकन पैरों को घर पर बनाए गए अचार के साथ परोस सकते हैं, जो एक खट्टा स्वाद और कुरकुरी बनावट जोड़ देगा।

पोषण संबंधी जानकारी
यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है! चिकन पैर प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और नींबू आपके इम्यून सिस्टम के लिए आवश्यक विटामिन C प्रदान करता है। जैतून का तेल हृदय के लिए फायदेमंद स्वस्थ वसा से भरा होता है। औसतन, नींबू चिकन पैर की एक सर्विंग में लगभग 350 कैलोरी होती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूं? हाँ, लेकिन पकाने का समय कम होगा। सूखने से बचने के लिए 30 मिनट के बाद मांस की जांच करें।
- मैं सॉस में और क्या जोड़ सकता हूं? आप कटा हुआ लहसुन, प्याज या यहां तक कि जैतून के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि स्वाद और भी जटिल हो सके।
- मैं बचे हुए को कैसे संरक्षित कर सकता हूं? चिकन पैरों को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। मैं उन्हें कुरकुरी बनावट बनाए रखने के लिए ओवन में फिर से गर्म करने की सिफारिश करता हूं।

संभवतः भिन्नताएँ
- मैरीनेटेड चिकन पैर: पकाने से पहले कुछ घंटों के लिए जैतून के तेल, नींबू और मसालों के मिश्रण में चिकन पैरों को मैरीनेट करें ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।
- सब्जियाँ जोड़ना: आप चिकन के बर्तन में आलू, गाजर या प्याज जोड़ सकते हैं ताकि एक पूर्ण भोजन बनाया जा सके।
- मसालेदार संस्करण: थोड़ा मिर्च पाउडर डालें ताकि गर्मी का एक स्पर्श मिल सके!

ये नींबू चिकन पैर वास्तव में एक तेज और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। मैं आपको इन्हें आजमाने और ताज़ा और स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करता हूँ! शुभ भोजन!