Pui la cuptor cu cartofi si sos alb

Pui la cuptor cu cartofi și sos alb: o rețetă delicioasă pentru momente de neuitat

Te invit să descoperi o rețetă simplă, dar extrem de gustoasă: pui la cuptor cu cartofi și sos alb. Această combinație clasică este perfectă pentru o masă de familie sau o cină cu prietenii. Cu o aromă bogată și o textură crocantă, fiecare îmbucătură va aduce zâmbete pe fețele celor dragi.

Înainte de a ne apuca de treabă, să ne familiarizăm cu istoria acestei rețete. Preparatul cu pui și cartofi coapte a fost întotdeauna un favorit al gospodinelor din întreaga lume, fiind apreciat pentru versatilitate și pentru faptul că poate fi adaptat în nenumărate moduri. De la condimente la sosuri, fiecare regiune are propriul său secret, dar esența rămâne aceeași: un preparat delicios care aduce confort și satisfacție.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 45 de minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 1 kg de pui (pulpe, piept sau un amestec)
- 800 g de cartofi
- 1 linguriță de paprika
- 1 linguriță de oregano
- 1/2 linguriță de usturoi pudră
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- Pentru sos:
- 1 iaurt mare (aproximativ 400 g)
- 4-5 castraveți murati
- 4-5 căței de usturoi (după gust)
- Câteva fire de mărar verde
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper alb, după gust

Preparare pas cu pas:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a spăla bine puiul sub apă rece și usucă-l cu un prosop de hârtie. Acest detaliu este important pentru a obține o crustă crocantă la cuptor. Curăță cartofii și taie-i în cuburi sau felii, în funcție de preferințe. O bună regulă este să te asiguri că bucățile au dimensiuni similare pentru a se coace uniform.

2. Condimentarea: Într-un bol, amestecă paprika, oregano, usturoi pudră, sare și piper. Acest amestec va adăuga o aromă delicioasă puiului. Freacă bine puiul cu condimentele, asigurându-te că fiecare bucată este acoperită uniform.

3. Aranjarea în tavă: Preîncălzește cuptorul la 200°C. Unge o tavă cu ulei de măsline și aranjează puiul și cartofii în tavă. Este important ca ingredientele să fie așezate într-un singur strat pentru a se coace uniform. Nu ezita să adaugi puțin mai mult ulei de măsline deasupra pentru a-i ajuta să devină aurii și crocanți.

4. Coacerea: Dă tava la cuptor și las-o să coacă timp de 45 de minute sau până când puiul capătă o culoare aurie și crocantă, iar cartofii sunt moale și rumeniți. Verifică din când în când pentru a te asigura că totul se coace uniform.

5. Prepararea sosului: În timp ce puiul și cartofii se coc, poți pregăti sosul alb. Spală bine castraveții, apoi curăță-i de coajă și dă-i prin răzătoarea cu ochiuri mari. Lasă-i să se scurgă de zeamă pentru câteva minute. Într-un bol, amestecă castraveții cu usturoiul pisat și mărarul tocat fin. Adaugă iaurtul și uleiul de măsline, apoi condimentează cu sare și piper alb. Omogenizează bine și păstrează la frigider până la servire.

6. Servirea: Odată ce puiul și cartofii sunt gata, scoate tava din cuptor și lasă-le să se odihnească 5 minute. Servește puiul și cartofii alături de sosul alb, care va adăuga o notă de prospețime și va contrasta perfect cu aromele bogate ale preparatului. Poți garnisi cu câteva frunze de mărar pentru un aspect atrăgător.

Sfaturi utile:
- Dacă dorești un gust și mai intens, poți adăuga o lingură de muștar sau miere în amestecul de condimente.
- În funcție de preferințe, poți înlocui cartofii cu alte legume la cuptor, cum ar fi morcovii sau dovlecelul.
- Sosul alb poate fi personalizat adăugând iaurt grecesc pentru o textură mai cremoasă sau lămâie pentru un gust mai acrișor.

Beneficii nutriționale:
Această rețetă este o sursă excelentă de proteine datorită puiului, iar cartofii oferă carbohidrați complexi, esențiali pentru energie. Iaurtul din sos aduce probiotice benefice pentru digestie, iar castraveții adaugă fibre și vitamine.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi pui congelat? Da, dar asigură-te că este complet decongelat înainte de a-l prepara pentru a obține o coacere uniformă.
- Cum pot face rețeta mai picantă? Adaugă puțin ardei iute sau boia picantă în amestecul de condimente pentru un plus de savoare.

Această rețetă de pui la cuptor cu cartofi și sos alb este nu doar simplă, dar și plină de gust și personalitate. Ideală pentru orice ocazie, vei rămâne impresionat de rezultatul final. Poftă bună!